Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 169Fat 9gCarbi 11gProtein 19g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 4 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 169 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 57 mg | 19% |
| Sodio 629 mg | 27% |
| Totale Carboidrati 11 g | 4% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 7 g | |
| Include 1 g di zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 19 g | |
| Vitamina D 14 mcg | 70% |
| Calcio 210 mg | 16% |
| Ferro 1 mg | 6% |
| Potassio 361mg | 8% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(20 valutazioni) Tempo totale 5 min
Prep 5 min, Cuoco 0 min
Porzioni 4
Sei stanco dell’insalata di tonno? Se in un panino o uno scoop in cima a un’insalata, il tonno può diventare un po ‘noioso dopo un po’. La prossima volta che stai cercando un’insalata di pesce, prova il salmone! Questo pesce non solo ha un sapore abbastanza diverso, ma il salmone ha anche molti vantaggi nutrizionali rispetto al tonno. Questa ricetta richiede il salmone in scatola, ma puoi anche usare il salmone fresco e cotto se preferisci (o hai un avanzo nel frigo).
Un altro modo per cui l’insalata di salmone è meglio per te è che non hai bisogno di quasi la maionese per l’insalata di salmone come il tonno, dal momento che il salmone è naturalmente untuoso. (Questa ricetta richiede un leggero maionese per mantenere il grasso e il conteggio calorico ancora più bassi.) Per ottimizzare il fattore di salute, servi questa insalata in un panino con pane sano come pane al lino o sopra un’insalata verde o farcito in un pomodoro o avocado. È anche delizioso in un involucro di lattuga.
Ingredienti
- 1 (16 once) può salmone (scolato)
- 1/4 tazza di cipolla (tritata)
- 1 gambo medio di gambo (tritato, è possibile includere le foglie)
- 1/4 tazza di maionese leggera
- 1/3 tazza di zucchero -sapore sottaceto (vedi nota sotto)
- Opzionale: 3 cucchiai di erbe fresche (tritate)
Preparazione
- Mettere il salmone in una ciotola e rompere con una forchetta.
- Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicatamente tutti insieme.
Note sugli ingredienti e altre ricette
Il salmone ha più valore nutritivo del tonno: ha 3 volte il grasso omega-3, più il doppio della vitamina E, 3 volte il folato e una dose giornaliera di vitamina D. Il salmone in scatola è anche un buona fonte di calcio, con una porzione da 4 once contenente circa 250 milligrammi di calcio (questo perché il salmone in scatola contiene ossa ammorbidite commestibili, che sono molto nutrienti e contengono molti minerali).
Una buona marca di sottaceti dolci senza zucchero è il Monte. Olive, che possono essere disponibili presso il supermercato locale. Ma se non riesci a trovare un gusto dolce senza zucchero, puoi usare il gusto di aneto o la salsa sottaceto sminuzzata e addolcirla, se lo desideri, con un dolcificante naturale.
Se desideri aggiungere erbe tritate, aneto, erba cipollina, prezzemolo e dragoncello, tutto funziona bene. O usare un tipo da solo o provare una combinazione.
Se ti piace questa ricetta, potresti provare l’insalata di tonno alle noci: il tocco di cannella in questa ricetta lo eleva al di sopra della solita normale insalata di tonno. Uova alla diavola più sane portano tutti i sapori della ricetta classica con un minor contenuto calorico. E invece della stessa vecchia insalata di patate, porta questa insalata di patate "al forno" al tuo prossimo picnic o alla tua grigliata. Ha tutti i sapori dell’insalata di patate, ma è molto più salutare.
