La vitamina D svolge molteplici funzioni importanti per il sistema immunitario. Ad esempio, agisce per stimolare il sistema immunitario contro varie infezioni, come la tubercolosi e può aiutare a prevenire certi tipi di cancro, o anche malattie autoimmuni come la sclerosi multipla (anche se questo è ancora tutto da studiare).
Inoltre, gli studi suggeriscono che la vitamina D possa svolgere un ruolo importante nella prevenzione di varie malattie allergiche.
Qual è il legame tra allergie e carenza di vitamina D?
Le malattie allergiche di quasi tutti i tipi, tra cui l’asma, la rinite allergica, le allergie alimentari, l’eczema e persino l’anafilassi sono diventate molto più comuni negli ultimi decenni. Ciò potrebbe essere parzialmente spiegato dall’ipotesi dell’igiene, ma alcuni esperti ritengono che ciò sia anche correlato alla carenza di vitamina D.
Per supportare questo collegamento, le prove scientifiche dimostrano che l’anafilassi a vari fattori scatenanti (come alimenti, medicinali e punture di insetti) si verifica a tassi molto più elevati in aree con minore esposizione al sole (climi nordici).
Inoltre, l’asma, l’eczema e l’atopia sono stati associati a bassi livelli di vitamina D, in particolare per le persone che hanno mutazioni nei loro geni del recettore della vitamina D. Inoltre, l’integrazione di vitamina D somministrata alle donne incinte ha ridotto significativamente l’insorgenza di asma e altre malattie allergiche nei bambini piccoli.
Inoltre, la ricerca mostra che la vitamina D può attivare alcune cellule regolatrici del sistema immunitario che impediscono il rilascio di sostanze chimiche che causano e aggravano le malattie allergiche.
Quindi una carenza di vitamina D, può inibire questo meccanismo di regolazione, portando a peggioramento delle malattie allergiche o addirittura come innesco di una malattia allergica.
Tutto ciò detto, è importante non semplificare eccessivamente lo sviluppo di malattie, comprese le malattie allergiche, che sono probabilmente complesse, coinvolgendo sia i geni che l’ambiente di una persona.
Invece, il quadro generale qui è che una carenza di vitamina D può giocare un ruolo nelle allergie di una persona, anche se esattamente quanto, lascia ancora gli esperti a grattarsi la testa.
Perché esiste la carenza di vitamina D?
Molti studi suggeriscono che la carenza di vitamina D è estremamente comune, non necessariamente nella misura in cui la salute delle ossa è compromessa (la vitamina D previene le malattie ossee come il rachitismo e l’osteomalacia), ma nella misura in cui il sistema immunitario è interessato.
Le ragioni delle diffuse carenze di vitamina D in varie popolazioni non sono completamente comprese. Molti ricercatori attribuiscono la carenza di vitamina D ai moderni stili di vita che includono più tempo trascorso in ambienti chiusi con minore esposizione alla luce solare, così come l’uso diffuso di creme solari (a causa di una preoccupazione per il cancro della pelle). Ricorda, la vitamina D viene prodotta nella pelle con l’esposizione alla luce solare, quindi la protezione solare e uno stile di vita al chiuso prevengono la sintesi di vitamina D.
La dieta può essere un’altra spiegazione per il deficit. La vitamina D è un nutriente importante ma si trova naturalmente solo in alcuni alimenti (ad esempio, pesce grasso, olio di fegato di merluzzo, tuorli d’uovo). Detto questo, molti alimenti sono fortificati con vitamina D, compresi i cereali per la colazione, il latte e altri prodotti caseari.
Ancora, anche con la fortificazione, molte persone non hanno ancora abbastanza vitamina D.
Quanta vitamina D hai bisogno?
Non si sa esattamente quanta vitamina D è necessaria per una buona funzione immunitaria, ma la maggior parte delle persone nei paesi sviluppati riceve abbastanza vitamina D per le ossa sane.
Mentre c’è ancora dibattito tra gli esperti su quale sia un livello di vitamina D insufficiente, dopo una revisione della ricerca sulla vitamina D, l’Istituto di Medicina ha riferito che la stragrande maggioranza delle persone ha livelli di vitamina D sufficienti quando il livello 25 (OH) D (questo è un semplice esame del sangue) è maggiore o uguale a 20 ng / ml. Le persone più a rischio di carenza di vitamina D si verificano quando i livelli sono inferiori a 12 ng / ml.
Supplementare con la vitamina D, tuttavia, nel complesso è complesso, come livello individuale di una persona, e quanto possono richiedere giornalmente di mantenere un normale livello di vitamina D dipende da una serie di fattori. Questi fattori includono:
- colore della pelle
- esposizione media al sole
- dieta
- se una persona ha problemi di salute (ad esempio, malattie del fegato o dei reni).
Inoltre, è possibile overdose di vitamina D, con il principale effetto collaterale di calcoli renali, quindi è importante parlare con il medico prima di assumere integratori di vitamina D. Inoltre, mentre i lettini abbronzanti e l’eccessiva esposizione al sole non sono raccomandati per ottenere una vitamina D adeguata a causa del rischio di cancro della pelle, piccole quantità di esposizione possono essere OK, come 15 minuti al giorno per due o tre giorni alla settimana (come suggerito da alcuni esperti).
