Quanta acqua deve bere un atleta durante l’attività fisica? La sete è un preciso predittore delle esigenze di idratazione?
L’American College of Sports Medicine (ACSM) ha rilasciato una dichiarazione che si riferisce al rapporto dell’Istituto di Medicina (IOM) che fissa i livelli di assunzione dietetica di acqua, sale e potassio e aggiunge che gli atleti e le altre persone attive hanno esigenze di sostituzione dei fluidi più elevate.
Di seguito è riportato il testo del comunicato stampa originale dell’ACSM:
Sebbene gran parte del rapporto si concentri sui fabbisogni di liquidi giornalieri per il pubblico, gli esperti di ACSM osservano che la sete non è il miglior indicatore di quanto questi individui dovrebbero sostituire in termini di fluido e perdite di sodio a seguito di attività fisica prolungata e / o esposizione al calore. I liquidi prima, durante e dopo l’esercizio fisico sono una parte importante della regolazione della temperatura corporea e della sostituzione dei liquidi corporei persi attraverso il sudore. This "Questo rapporto è importante perché smentisce alcuni fraintendimenti comuni sull’assunzione di liquidi ed elettroliti, tuttavia è importante chiarire l’uso della frase" su base giornaliera ". L’assunzione giornaliera di liquidi è regolata principalmente da fattori comportamentali, come mangiare pasti o anche camminare davanti a una fontana d’acqua.La sete è importante durante e dopo l’attività fisica, specialmente in condizioni ambientali calde ", ha detto il presidente di ACSM W.
Larry Kenney, Ph.D. "Tuttavia, il messaggio chiaro e importante sulla salute dovrebbe essere che la sete da sola non è il miglior indicatore della disidratazione o dei bisogni fluidi del corpo."
La disidratazione derivante dall’incapacità di sostituire adeguatamente i liquidi durante l’esercizio fisico può portare a una dissipazione di calore compromessa, che può innalza la temperatura interna del corpo e aumenta la tensione sul sistema cardiovascolare
La disidratazione è una potenziale minaccia per tutti gli atleti, specialmente quelli che non sono acclimatati per attività intense in ambienti caldi
Per ridurre al minimo il rischio di esaurimento da calore e altre forme di malattie da calore, Kenney e altri esperti ACSM raccomandano di sostituire le perdite di acqua dovute alla sudorazione durante l’esercizio fisico a un tasso vicino o uguale al sudore Il tasso può essere raggiunto dagli atleti che si pesano prima e dopo l’esercizio. Questa raccomandazione si basa su dati scientifici solidi e sull’esperienza clinica che si riferiscono agli atleti che soffrono di malattie legate al caldo.
Il rapporto fa anche menzione di persone attive che evitano il consumo eccessivo di liquidi che possono, all’estremo, provocare iponatriemia. Mentre l’iponatremia è un evento raro, è una condizione pericolosa che può sorgere quando gli atleti bevono troppa acqua, diluendo i livelli di sodio del corpo. È molto spesso visto in atleti di resistenza prolungati, come quelli che partecipano a maratone e triathlon. Le attuali linee guida sull’idratazione di ACSM affrontano questa minaccia in aggiunta al più comune problema di disidratazione e forniscono raccomandazioni che possono aiutare a prevenire entrambi i rischi per la salute dell’atleta.
In generale, le persone che partecipano a un’attività fisica prolungata o faticosa (compresi l’esercizio fisico e le impostazioni professionali) dovrebbero continuare a tenere conto delle attuali linee guida sull’idratazione. L’acqua e le bevande sportive non sono pericolose per gli atleti se consumate come raccomandato, in termini di volume che si avvicina alle perdite di sudore. L’acqua in particolare estingue la sensazione di sete prima che si raggiunga la sostituzione del fluido corporeo, quindi la sete non dovrebbe essere l’unico fattore determinante di quanto liquido venga consumato in tali condizioni. R "Affidarsi alla sete per determinare le esigenze di sostituzione dei liquidi di un individuo attivo è inadeguato, specialmente nei più anziani.
Con l’avanzare dell’età, la sete diventa un indicatore ancora più povero dei bisogni fluidi del corpo", ha detto Kenney. Le indicazioni del rapporto IOM sull’assunzione cronica di sodio non devono essere confuse con le raccomandazioni secondo le quali gli atleti liberano il loro cibo e consumano bevande sportive quando si acclimatano o si esercitano in condizioni di caldo.Tuttavia la riduzione del sodio totale nella dieta è un buon consiglio per la maggior parte il pubblico, gli atleti hanno una particolare necessità di ricostituire le riserve di sodio perse a breve termine.
La posizione di stand, l’esercizio fisico e la sostituzione dei fluidi di ACSM è la quarta dichiarazione ufficiale che affronta le linee guida sulla sostituzione dei fluidi e le raccomandazioni per l’ingestione di fluidi e la prevenzione delle lesioni da calore durante l’esercizio.
