La fosfocreatina, nota anche come creatina fosfato, è una fonte di energia per la contrazione muscolare naturalmente presente nel tessuto muscolare scheletrico dell’uomo e di altri vertebrati. Permette l’espressione della potenza esplosiva nei muscoli, che non dura più di otto o dodici secondi. È un composto organico di creatina e acido fosforico con la formulazione molecolare di C4H10N3O5P
Il sistema energetico di fosfocreatina
I muscoli utilizzano il sistema energetico fosfocreatino, noto anche come sistema anaerobico, durante i primi 10 secondi di contrazione muscolare sostenuta. È anaerobico perché non richiede ossigeno per funzionare e alactic perché non produce acido lattico.
Il sistema energetico che alimenta la contrazione muscolare utilizza l’adenosina trifosfato (ATP). L’ATP è prodotto dal glucosio attraverso la via glicolitica. Ma il piccolo ATP è immagazzinato nel muscolo e il corpo lo utilizza nei primi secondi della contrazione muscolare. Deve essere reintegrato usando fosfocreatina per convertire l’adenosina difosfato (ADP) in ATP nei mitocondri delle cellule nel tessuto muscolare.
Per produrre ATP, la fosfocreatina trasferisce una molecola di fosfato in ADP. L’ATP appena formato è ora disponibile per la contrazione muscolare. La parte rimanente della fosfocreatina è la creatina, che viene processata dal fegato in creatinina ed eliminata attraverso i reni e l’urina.
Il corpo non ricicla questa creatina in fosfocreatina.
Il ciclo di fosfocreatina
L’affaticamento muscolare è notevole alla fine del ciclo di fosfocreatina. Dopo 10 secondi di contrazione muscolare, i muscoli sono in grado di utilizzare la glicolisi anaerobica e le vie di glicolisi aerobica per fornire energia. La fosfocreatina viene rigenerata dal fegato, dal pancreas e dai reni.
I muscoli scheletrici a contrazione rapida immagazzinano più fosfocreatina da avere a disposizione per brevi periodi di intensa contrazione muscolare. I muscoli scheletrici a contrazione lenta e il cuore conservano meno. Dalla mezza età, le persone hanno depositi di fosfocreatina più bassi nei loro muscoli.
Come i corpi degli atleti usano la creatina
Per gli sport e gli esercizi che richiedono una contrazione muscolare esplosiva, c’è molto interesse a massimizzare la fosfocreatina nei muscoli per aumentare le prestazioni. Se hai più fosfocreatina in un muscolo, sei in grado di sopportare un periodo più lungo di contrazione muscolare intensa prima che il muscolo sia affaticato e perde potenza. Sollevamento pesi, sprint, pallacanestro, calcio, hockey su ghiaccio, ciclismo, tennis e sport sul campo potrebbero beneficiare di una fase più lunga di fosfocreatina. Tracciatori di velocisti oltre 100 metri utilizzano prevalentemente il sistema di produzione di energia fosfocreatina / ATP.
Supplemento alla creatina per potenziare la fosfocreatina
L’integrazione alimentare con creatina può aumentare la concentrazione totale di creatina nei muscoli. La creatina presente in natura nella carne rossa è una fonte, anche se non è abbastanza concentrata per aumentare i livelli di fosfocreatina nei muscoli sopra la norma.
Per elevare i livelli di fosfocreatina, viene utilizzata un’integrazione con creatina.
Altre sostanze nutritive possono aumentare l’assorbimento di creatina da parte dei muscoli, in particolare carboidrati come glucosio e zuccheri semplici. Per questo motivo, le diete povere di carboidrati potrebbero non essere la scelta migliore per gli atleti che vogliono massimizzare la loro potenza muscolare esplosiva. L’esercizio vigoroso aumenta anche l’assorbimento di creatina nella dieta.
