Molti esperti di nutrizione potrebbero decidere che la colazione è il pasto più importante, e nessuno lo sa meglio degli irlandesi.
Mentre la Full Irish Breakfast tradizionalmente può includere carni rosse elaborate come pancetta e salsicce e budino nero o bianco, tutti identificati come alimenti cancerogeni dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, i suggerimenti che seguono ti permetteranno di godetevi alcuni dei migliori cibi irlandesi per la colazione rimanendo in salute.
Di seguito sono riportati tutti gli elementi di una colazione salutare che ti farà andare avanti e avanti. E soprattutto: puoi mangiarli ogni giorno.
Irish Breakfast Tea
Il tè irlandese per la colazione, che è una miscela di tè nero, è noto per la sua forza e il delizioso sapore di malto, in particolare dato che di solito si mescola ai tè Assam. Questo ti farà davvero andare avanti per la giornata. Se sei estremamente sensibile alla caffeina, dai un’occhiata alle versioni decaffeinate del tè irlandese per la colazione, che offrono ancora il suo meraviglioso sapore senza quasi la stessa forza.
Bere il tè a colazione, piuttosto che una bevanda al caffè ad alto contenuto calorico, o un succo di frutta, ti aiuterà anche a perdere peso e ad evitare un ulteriore aumento di peso. Dato che le bevande zuccherate con zucchero sono state identificate come una delle principali cause dell’epidemia di obesità, ha senso eliminare completamente quelli dalla vostra dieta.
Farina d’avena irlandese con taglio d’acciaio
La farina d’avena irlandese ha una consistenza meravigliosa e un sapore di nocciola deliziosamente complesso. Un marchio ampiamente disponibile negli Stati Uniti è la farina d’avena irlandese di McCann, importata e prodotta con avena irlandese integrale al 100%. Cerca l’etichetta non OGM e in particolare la versione con taglio in acciaio, in quanto tende ad essere la fibra più ricca.
Una dieta ricca di fibre, di cui la farina d’avena può essere una parte, è stata collegata a un minor rischio di malattie croniche come diabete, obesità e malattie cardiache.
La frutta
Le bacche, in particolare, ad alto contenuto di fibre e antiossidanti, costituiscono un ottimo condimento per la vostra farina d’avena. Fragole, mirtilli, lamponi, more e altro ancora – non puoi davvero sbagliare qui. Anche le fette di banana sono deliziose con la farina d’avena, in particolare in combinazione con le fragole, e sono un’altra fonte salutare di fibre, oltre a potassio, vitamina C e vitamina B-6.
Gli studi hanno ripetutamente dimostrato che una dieta ad alto contenuto di frutta e verdura produce un rischio inferiore di cancro, malattie cardiovascolari e diabete. Quindi incorporare almeno una o due porzioni di frutta nella tua colazione è essenziale.
Uova o fagioli al forno
Ogni colazione dovrebbe contenere una fonte di proteine per farti andare avanti e gestire la fame. Le uova hanno avuto un brutto colpo in passato, ma gli studi hanno dimostrato che ciò non era meritato. Le uova come fonte di colesterolo dietetico effettivamente apportano un contributo molto piccolo, se non del tutto, al vostro colesterolo sierico misurato (che è quello che viene misurato quando si fa un test di laboratorio per controllare i livelli di colesterolo).
Ad esempio, uno studio ha esaminato il consumo di uova in quasi 38.000 uomini svedesi e quasi 33.000 donne svedesi e ha scoperto che mangiare sei o meno uova alla settimana non era associato ad un aumentato rischio di infarto, ictus o insufficienza cardiaca. Tuttavia, negli uomini, mangiare più di sei uova a settimana era associato a un più alto rischio di insufficienza cardiaca.
Quindi potresti voler limitarti a un uovo al giorno, e un giorno sostituire i fagioli al forno (sì, gli irlandesi mangiano i fagioli per colazione – non è una cattiva idea, come vedrai in seguito). Oppure raddoppiare le uova e uscire con i fagioli o un’altra fonte di proteine salutari come noci o yogurt non zuccherato negli altri giorni in modo da non superare le sei uova a settimana.
Ora, a proposito di quei fagioli al forno … se riesci a trovare una preparazione a basso contenuto di sodio e senza zuccheri aggiunti, sei a posto per goderti questo componente unico della colazione irlandese. I fagioli sono un’altra fonte salutare di fibre e proteine. Inoltre contengono un certo numero di nutrienti importanti come il folato, il manganese, il ferro, il potassio e il magnesio.
Irish Brown Bread
Se hai già mangiato la tua farina d’avena, potresti non volerlo o averne bisogno, ma sappi che il pane nero irlandese può essere un’altra deliziosa fonte di fibra integrale. Il tradizionale pane irlandese con soda contiene solo quattro ingredienti: farina, bicarbonato di sodio, latticello e sale. Fai la farina una farina di grano integrale, e hai il pane di soda marrone, a volte chiamato solo pane nero.
Considera un olio di oliva e / o di olio di colza al posto del puro burro, poiché questi grassi monoinsaturi e polinsaturi, noti anche come "grassi sani", hanno dimostrato di essere buoni per il cuore e il sistema cardiovascolare e possono ridurre l’infiammazione in tutto il corpo.
Questo pane può anche essere fantastico per immergerlo proprio come è – lo indovinate – i fagioli al forno.
