Con l’aiuto di un vaso istantaneo, cucinare sano è più facile che mai. Multiuso e incredibilmente veloce, questo pentola a pressione elettrica funge anche da cuociriso, fornello lento e yogurt. Ecco uno sguardo a sette cibi buoni per preparare il tuo Instant Pot oggi:
1 fagioli e lenticchie
Conosciuti anche come legumi, cibi ricchi di fibre come fagioli, piselli, ceci e lenticchie sono una delle soluzioni più intelligenti per una dieta salutare. E con un Pot istantaneo, è incredibilmente facile preparare gli impulsi secchi (un’alternativa a basso costo ea basso contenuto di sodio rispetto alla varietà in scatola).
Mentre i metodi di cottura tradizionali richiedono di inumidire le pulsazioni essiccate durante la notte, spesso si può accorciare il tempo di immersione (e spesso saltarlo del tutto) quando li si cuoce in un vaso istantaneo.
Cariche di sostanze nutritive, alimenti come fagioli e lenticchie sono un’aggiunta fantastica alle insalate, zuppe, ciotole di riso e innumerevoli altri piatti. Cerca ricette come il curry di ceci, salsa di fagioli bianchi, fagioli e riso e peperoncino senza carne.
La ricerca dimostra che aumentare l’assunzione di legumi può aiutare a ridurre il colesterolo, aumentare la salute del cuore e persino a promuovere la perdita di peso.
Farina d’avena a 2 semole
Anche se l’avena tagliata in acciaio richiede in genere circa mezz’ora per cucinare sul piano di cottura, un vaso istantaneo può svolgere il lavoro in pochi minuti senza richiedere agitazione costante.
Un’altra nota fonte di fibre, l’avena è nota per mantenere sotto controllo il colesterolo. Inoltre, un rapporto pubblicato nel Nutrienti nel 2015 suggerisce che l’avena può aiutare a migliorare il controllo della glicemia e, a sua volta, gli aiuti nella gestione del diabete.
Per preparare due porzioni di fiocchi d’avena tagliati in acciaio, unire 1/2 tazza di avena tagliata in acciaio e 1 1/4 di tazze di acqua fredda nella pentola istantanea. Assicurati che l’avena sia coperta d’acqua. Fissare il coperchio, selezionare Manuale e cuocere a una pressione elevata per 10 minuti. Utilizzare un rilascio naturale per 12 minuti, quindi rilasciare la pressione residua. Apri il coperchio con attenzione.
Per aumentare il contenuto nutrizionale dell’avena, prova ad aggiungere noci e semi ricchi di proteine, spezie come la cannella o frutta fresca piena di antiossidanti.
3Yogurt
Un favoloso compagno per l’avena tagliata in acciaio, yogurt fatto in casa è un attimo se il tuo Instant Pot ha la funzione di fare yogurt. Puoi anche fare lo yogurt in stile greco super-cremoso semplicemente usando una garza come colino.
Uno dei modi più salutari per aumentare il consumo di calcio, mangiando lo yogurt su base regolare può aiutarti a mantenere forti le tue ossa con l’avanzare dell’età. In effetti, uno studio pubblicato su Osteoporosis International nel 2017 ha rilevato che l’assunzione di yogurt ad alta era associata a una maggiore densità minerale ossea e una migliore funzione fisica negli anziani.
Lo yogurt è anche pieno di probiotici, un tipo di batteri benefici trovati per stimolare il sistema immunitario, migliorare la salute dell’apparato digerente e combattere l’infiammazione.
4Hummus
Se stai cercando uno spuntino nutriente a buon mercato, prova a montare il tuo hummus in un vaso istantaneo. La salsa perfetta per verdure o edamame, hummus contiene ceci ricchi di fibre, olio di oliva salutare per il cuore e abbondante aglio (un’erba che vanta numerosi benefici per la salute).
Puoi anche usare l’hummus come panino, condimento per l’insalata o sostituto della maionese in alimenti come l’insalata di pollo e le uova alla diavola.
5Sweet Potato
A volte indicato come "superamido", la patata dolce fornisce nutrienti preziosi come la vitamina C, la vitamina B6, il beta-carotene, il potassio e il magnesio.
Aggiungere 1 tazza di acqua fredda alla pentola istantanea e mettere le patate dolci (pelate o non sbucciate) sulla griglia del vapore. Assicurati il coperchio. Sotto l’impostazione manuale di alta pressione, cuocere le patate dolci per 15 minuti (aggiungere 2 o 3 minuti se le patate dolci sono grandi). Quando il periodo di cottura è finito, utilizzare un rilascio naturale per 10-11 minuti. Rilasciare la pressione residua.
Dopo aver preparato la patata dolce nella tua pentola istantanea, prova a utilizzare la verdura radice extra-gustosa in zuppe, salse, prodotti da forno e casseruole. Quando addolcito con cannella e sciroppo d’acero, è anche l’abbinamento ideale per lo yogurt.
Petto di pollo 6Poached
Un altro ingrediente versatile, il petto di pollo in camicia è uno dei preferiti dai cuochi di Instant Pot salutisti. Una volta preparato il pollo in camicia, puoi tagliarlo e usarlo in panini e insalate, o provare a frantumarlo per tacos.
Come il pesce e le proteine vegetali, il pollo contiene molto meno colesterolo e grassi saturi rispetto alle carni rosse. Per mantenersi in salute, l’American Heart Association raccomanda di attaccare con una porzione da tre once di qualsiasi tipo di carne (una quantità all’incirca delle dimensioni di un mazzo di carte).
7Hearty Soups and Stews
Per una revisione intelligente delle tue abitudini alimentari quotidiane, usa il tuo Instant Pot per creare zuppe e stufati sani e sostanziosi. Dalla zuppa di fagioli neri al peperoncino vegetariano, i pasti Instant Pot a base di legumi e verdure possono potenziare la tua salute in più di un modo.
Per i principianti, la scelta di zuppe e stufati sostanziosi può aumentare notevolmente l’apporto di verdure e aiutarti a raggiungere le nove porzioni giornaliere raccomandate di frutta e verdura. Rivelando ulteriormente il potere sanitario degli alimenti vegetali, un rapporto del International Journal of Epidemiology del 2017 ha rilevato che un consumo di frutta e verdura superiore a 5 giorni al giorno può ridurre notevolmente il rischio di infarto, ictus, cancro e morte prematura.
Concentrarsi su zuppe e stufati sostanziosi può anche aiutarti a dimagrire. Infatti, uno studio pubblicato nel Food and Nutrition Research nel 2016 ha scoperto che i pasti a base di fagioli e / o piselli possono essere più soddisfacenti di quelli basati su fonti di proteine animali.
Sia che optiate per pozole o minestrone, le zuppe e gli stufati Instant Pot vi permetteranno di caricarvi di erbe e spezie piene di sostanze fitochimiche che migliorano la salute, come la curcuma, il pepe di Cayenna, il rosmarino, il basilico e l’origano.
