Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 303Fat 15gCarbs 42gProteina 5g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Nutrizione Etichetta
Fatti nutrizionali | |
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Porzioni: 8 | |
Quantità per porzione | |
Calorie | 303 |
% Valore giornaliero * | |
Grasso totale 15 g | 19% |
Grasso saturo 4 g | 20% |
Colesterolo 15 mg | 5% |
Sodio 3 mg | 0% |
Carboidrati totali 42 g | 15% |
Fibra alimentare 6 g | 21% |
Zuccheri totali 34 g | |
Include 28 g Zuccheri aggiunti | 56% |
Proteine 5 g | |
Vitamina D 0 mcg | 0% |
Calcio 72 mg | 6% |
Ferro 1 mg | 6% |
Potassio 266 mg | 6% |
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
(15 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 10 min, Cuoco 20 min
Porzioni 8
Quando hai una quantità di bacche nel tuo frigorifero cosa c’è di meglio di una deliziosa torta alle bacche? Questa ricetta richiede more fresche, ma funzionerebbe benissimo anche con i lamponi. In realtà, la bacca ideale da usare è l’olallieberry, una varietà di mora che cresce vicino alla costa occidentale degli Stati Uniti, e prende il nome dalla parola indiana Chinook per "bacche".
Il ripieno è per lo più crudo, combinando le bacche fresche con una semplice glassa. La crosta di torta alle mandorle non aggiunge solo un altro strato di sapore, ma rende questa torta anche un trattamento senza glutine.
Ingredienti
- Per la crosta di torta alle mandorle:
- 3 cucchiai di burro
- 1 1/2 tazze di farina di mandorle (o farina di mandorle)
- 2 cucchiai di agave (o miele)
- Per il ripieno di torta alle bacche:
- 3/4 tazza di acqua
- 4 tazze / 1 litro di more (fresco)
- Sale di schiacciamento
- 3/4 di tazza di miele (o altri dolcificanti liquidi)
- 4 cucchiaini di amido di mais
- Opzionale: 1 cucchiaio di burro (facoltativo, ma consigliato)
- Opzionale: panna montata per servire
Preparazione
Preparare Crosta di torta alle mandorle
- Scaldare il forno a 350 F. Sciogliere il burro in un tegame al microonde sicuro.
- Aggiungere la farina di mandorle e l’agave al burro fuso nella padella e mescolare bene. Pat in posizione con la punta delle dita.
- Cuocere per circa 10 minuti fino a quando la crosta inizia a diventare marrone. Dopo 8 minuti, controllare ogni minuto o così, perché una volta che inizia a dorare va rapidamente. Togliere dal forno e lasciare raffreddare la torta.
Fai il ripieno di torta alle bacche
- Mescola acqua, 1 tazza di bacche fresche, pizzico di sale e miele insieme in una casseruola abbastanza grande da contenere infine tutte le bacche.
- Portare a ebollizione la miscela e cuocere per 2 o 3 minuti. Le bacche dovrebbero ammorbidirsi e il liquido diventa bacche colorate.
- Sbatti l’amido di mais nella miscela. Assicurati che sia completamente sciolto, cuocendo fino a quando la miscela si scurisce e si chiarisce (in altre parole, la maggior parte della leggerezza dell’amido di mais va via).
- Aggiungere il burro, se usato, e mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere le restanti 3 tazze di frutti di bosco e mescolare fino a quando non sono ricoperti con la glassa.
- Versare nel guscio di torta di mandorle al forno e raffreddato e raffreddare.
- Se lo si desidera, torta di frutti di bosco con panna montata aromatizzata con un po ‘di vaniglia e dolcificante a scelta.