Se ti aspetti la tipica cucina a tema di pizza e patatine fritte, sicuramente la troverai – ma troverai versioni prive di glutine di quegli alimenti direttamente negli stessi ristoranti veloci, completi di panini senza glutine per i tuoi hamburger e patatine fritte cotte in friggitrici dedicate.
Puoi anche trovare ristoranti di lusso con una varietà di cucine diverse – pensa asiatico, mediorientale, polinesiano e africano insieme a italiano, giapponese e francese – oltre a buffet orientati alla famiglia dove sarai accolto da Winnie the Pooh o Topolino stesso .
In ogni ristorante, uno chef o un manager si assicureranno che il tuo pasto sia privo di glutine e di qualsiasi altro allergene specificato. Tuttavia, la riuscita cucina priva di glutine di Disney richiede una preparazione anticipata. Ecco la mia lista di consigli per rendere il tuo viaggio più piacevole.
Pianifica le tue scelte per il ristorante Disney senza glutine Molto in anticipo
Decidere dove mangiare in vacanza prima del tempo può uccidere la spontaneità, ma avere la celiachia o la sensibilità al glutine non celiaca e preoccuparsi di mangiare senza glutine tendono a fare che comunque. Per ottenere il massimo dalla tua vacanza senza glutine a Disney, studia le scelte del ristorante ed effettua le prenotazioni per i ristoranti con servizio al tavolo due o tre mesi prima del tuo viaggio – più a lungo se vai nelle ore di punta, come durante le vacanze di primavera o all’inizio di luglio.
Avrai davvero bisogno di pianificare così tanto, specialmente nei periodi più impegnativi dell’anno: i migliori ristoranti e le esperienze culinarie più popolari, come Be Our Guest nel Magic Kingdom di Disney World, si riempiono molto velocemente. Quasi tutti i ristoranti con servizio al tavolo offrono diverse opzioni prive di glutine, e gli chef dei ristoranti più esclusivi faranno quasi tutto il menu senza glutine.
Specificare ‘Senza glutine’ quando si effettuano le prenotazioni dei ristoranti Disney
È possibile effettuare prenotazioni per Disney World online o per telefono al numero (407) 939-3463. Per Disneyland, chiama (714) 781-3463.
Se prenoti per telefono, assicurati di dire al membro del cast che hai bisogno di cibo senza glutine e menziona qualsiasi altra allergia o intolleranza che hai. Il modulo del sito Web per Disney World fornisce una casella di spunta per annotare i tuoi requisiti senza glutine e altri.
Chiunque abbia una richiesta speciale (ad esempio una torta di compleanno senza glutine) o con più allergie, deve contattare lo staff delle Special Dietary Special di Disney all’indirizzo [email protected] dopo aver effettuato tutte le prenotazioni, ma più di 14 giorni prima della loro prima prenotazione Si noti che non è necessario farlo solo per ottenere alimenti privi di glutine, o anche per ottenere alimenti privi di glutine, privi anche di un altro allergene, come latte o soia.
Al ristorante, parli direttamente con lo chef
Quando arrivi a un ristorante con servizio al tavolo Disney, la persona che ti siede dovrebbe prendere nota della tua sensibilità al glutine sulla carta di prenotazione (in caso contrario, assicurati di dire al tuo server che hai un intolleranza alimentare).
Molti ristoranti Disney dispongono ora di menu per allergie e puoi ordinare da questi in sicurezza finché non richiedi sostituzioni.
Tuttavia, se vuoi qualcosa che non è nel menu di allergia o se vuoi una sostituzione, puoi sempre parlare con lo chef – basta chiedere al tuo server. Inoltre, se hai delle preoccupazioni riguardo al cibo o al menu, ti consiglio di parlare con lo chef.
Gli chef Disney comprendono il glutine e dove possono nascondersi, così puoi fidarti di uno chef se dice che qualcosa è sicuro. Inoltre, non aver paura di chiedere allo chef articoli non presenti nel menu: gli chef sono felici di sostituire gli articoli e persino di creare piatti completamente nuovi.
Se stai mangiando a buffet, lo chef ti porterà attraverso la linea per indicare cosa puoi o non puoi mangiare.
Se mangiare direttamente dal buffet ti rende nervoso (lo faccio io), lo chef ti porterà tutto ciò che desideri direttamente dalla cucina, evitando potenziali contaminazioni incrociate da altri ospiti.
Per i bambini senza glutine, quasi sempre puoi prendere un hamburger o un hot dog con un panino senza glutine, oltre a un gelato o un biscotto senza glutine per dessert. Molti ristoranti offrono anche la pizza, e nello Storytellers Café nel Grand Hotel Californian di Disneyland, puoi preparare la tua pizza con una crosta senza glutine.
Nelle località di servizio al banco, gestirai con un manager
Le sedi di servizio di controsoffitto più grandi della Disney hanno diverse opzioni prive di glutine. Tuttavia, prima di arrivare nei parchi, è possibile contattare il dipartimento relazioni ospiti della Disney per un elenco di alimenti senza glutine disponibili. Se viaggi a Walt Disney World, chiama (407) 824-5967 o invia un’e-mail a [email protected]. Per Disneyland, chiamare il numero di prenotazione (714) 781-3463. Puoi anche ritirare le liste presso gli uffici delle relazioni con gli ospiti situati proprio all’interno di ogni parco.
Quando si arriva per la prima volta in una postazione di servizio al banco, è necessario chiedere alla cassa il menu delle allergie. Se il tuo ordine è complicato o se hai qualche domanda, dovresti chiedere di parlare con un manager, che gestirà direttamente il tuo ordine. Potresti voler pianificare i tuoi pasti per i tempi morti e ricordare che il processo può richiedere più tempo del cibo "normale".
La maggior parte dei parchi ha numerose opzioni per i pasti e gli spuntini da banco, anche se avrai la miglior fortuna in luoghi più grandi. Ho scoperto che gli hamburger e gli hot dog sono privi di glutine (ma assicuratevi di ricontrollare), e la maggior parte delle località propone panini senza glutine per quelli. I carretti dei gelati hanno quasi sempre anche una selezione senza glutine (Dole Whip, il gelato preferito in molti parchi, è senza glutine).
Le postazioni di servizio di solito hanno una friggitrice dedicata per le loro patatine fritte e potrebbero essere in grado di sostituire o rimuovere alcuni ingredienti (ad esempio, preparare un’insalata senza crostini o spaghetti cinesi). Inoltre, la maggior parte di brownies e biscotti pre-confezionati e senza glutine.
Pranzare senza glutine a Disney ha una pianificazione anticipata, proprio come succede ovunque. Ma i parchi e i resort offrono più scelte per cibi e dolcetti senza glutine che non si possono trovare in molti altri posti – il che può rendere un’ottima vacanza senza glutine.
