Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 74Fat 4.5gCarbe 10gProteina 0g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 2 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 74 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 4,5 g | 6% |
| Grasso saturo 4 g | 20% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 25 mg | 1% |
| Carboidrati totali 10 g | 4% |
| Fibra alimentare 4 g | 14% |
| Zuccheri totali 9 g | |
| Include 3 g di zuccheri aggiunti | 6% |
| Proteine 0 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 74 mg | 6% |
| Ferro 2mg | 11% |
| 713mg di potassio | 15% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(150 voti) Tempo totale 20 min
Prep 5 min, Cuoco 15 min
Porzioni 2
La curcuma è un’antica spezia che è stata usata nei paesi dell’est per migliaia di anni in cucina e medicina tradizionale. La sua tonalità dorata e le sue proprietà riscaldanti gli hanno valso il nome di "spezia d’oro". Mentre l’uso della curcuma per la salute e la guarigione è stato usato in Asia per secoli, la spezia aveva recentemente guadagnato popolarità nella cultura occidentale.
Mentre la curcuma, proprio come ogni cibo, non è un toccasana, ha alcune proprietà benefiche. Grazie alla curcumina composta polifenolica, la curcuma ha dimostrato attività antibatterica, anti-infiammatoria e antiossidante. Può anche aiutare ad aiutare la digestione e alleviare il mal di stomaco. Ci sono molti altri benefici suggeriti di curcuma, ma non ci sono ancora prove sufficienti per confermarli.
Questo delizioso "latte d’oro" è prodotto riscaldando latte di cocco con curcuma fresca, zenzero e pepe nero, che contribuiscono ad aumentare l’assorbimento del corpo della curcuma e ad aggiungere una bella piccantezza. La cannella e un tocco di miele aggiungono dolcezza e potere ancor più antimicrobico.
Ingredienti
2 tazze di latte di cocco non zuccherato bevanda
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato (o 1 cucchiaino di terra)
- 1 cucchiaio di curcuma fresca grattugiata (o 1 cucchiaino di terra)
- 1 bastoncino di cannella da 2 pollici (o 1/2 cucchiaino di cannella in polvere)
- da 4 a 5 grani di pepe
- 1 cucchiaino di miele
- Preparazione
Portare a ebollizione tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, coperti. Togliere dal fuoco e filtrare in 2 tazze. Goditi caldo.
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Usa qualsiasi tipo di latte che preferisci. Se stai usando latte di cocco, assicurati di comprare la bevanda di latte di cocco non zuccherato nel cartone (che si trova vicino al latte di mandorle o al latte di soia) e non il tipo nel barattolo.
Puoi usare le spezie macinate se sono tutto ciò che hai a disposizione, usando la curcuma fresca e lo zenzero e bastoncini di cannella interi daranno un sapore migliore.
Consigli per cucinare e servire
