Le parole "sostanze chimiche" e "additivi" sembrano spaventose per alcune persone, ma non è necessario che il consumatore medio abbia paura degli additivi alimentari o chimici. In effetti, quasi tutto il cibo nel tuo negozio di alimentari locale ha, almeno, un tipo di additivo in esso (o su di esso). Sono stati testati per sicurezza, e sono presenti solo in piccole quantità, certamente molto al di sotto di qualsiasi livello pericoloso di esposizione.
Ma alcune persone sono preoccupate per l’esposizione a pesticidi e altri residui e puoi prendere provvedimenti per ridurre l’esposizione.
Ecco come:
Lavare frutta e verdura
La maggior parte dei prodotti freschi che si acquistano ha ancora il rivestimento (pelle, buccia, buccia, guscio, ecc.) Intatto perché questi rivestimenti aiutano a proteggere e conservare le parti deperibili all’interno. Frutta e verdura che sono state esposte a pesticidi chimici, erbicidi e fertilizzanti sono suscettibili di avere alcuni residui di tali sostanze chimiche sulla loro superficie.
Lavare la frutta e la verdura prima di mangiarli aiuterà a rimuovere alcuni dei residui chimici e, naturalmente, anche i batteri e altri germi. Dovresti lavare tutta la frutta fresca e le verdure con acqua (senza sapone). Anche la produzione con pelli immangiabili come banane, arance e meloni dovrebbe essere pulita per evitare la contaminazione della carne all’interno.
Diventa biologico
Le colture biologiche vengono coltivate senza pesticidi chimici o erbicidi in modo che frutta e verdura organiche non abbiano i residui chimici che i prodotti normali hanno.
Le carni biologiche sono prodotte da animali a cui non viene somministrato alcun ormone aggiuntivo e sono alimentati esclusivamente con mangimi biologici.
Cerca sempre le etichette biologiche del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Gli alimenti che portano l’etichetta "100 percento biologico" are sono realizzati con tutti gli ingredienti biologici. Gli alimenti etichettati solo come " Biologico"devono essere prodotti con ingredienti biologici al 95% mentre gli alimenti con le parole "with Fatto con ingredienti biologici" sull’etichetta possono essere solo biologici al 70%.Leggere etichette alimentari Gli alimenti confezionati devono avere gli ingredienti elencati sulla scatola o sul sacchetto. Cerca coloranti e coloranti artificiali che abbiano un numero, qualcosa come
FD & C Green No. 3.
Altri additivi alimentari che potresti vedere sull’etichetta includono BHT e BHA, glutammato monosodico (MSG) e dolcificanti artificiali come l’aspartame e la saccarina .Tagliare il grasso I residui ormonali sono spesso conservati in grasso animale. Acquista tagli di carne più magri, taglia il grasso dalle carni e scegli il latte non grasso. Puoi anche comprare latte biologico e latte senza BGH che proviene da mucche a cui non è stato somministrato ormone della crescita bovino.
Stare lontano dal BPA
Il bisfenolo A (BPA) è un composto chimico che si trova in alcuni prodotti di plastica dura come biberon, bottiglie d’acqua e pentole di plastica dura. Acquista prodotti senza BPA o scegli prodotti realizzati con altri materiali, come il vetro. Dovresti anche evitare di cuocere al microonde cibi in contenitori di plastica che non sono specificamente etichettati come "
microonde-sicuri".
Utilizzare un filtro per l’acquaL’acqua del rubinetto è sicura per bere e cucinare. Tuttavia, è possibile rimuovere il cloruro o altre impurità con un filtro dell’acqua o un lanciatore del filtro dell’acqua. Puoi anche acquistare l’acqua filtrata nel negozio di alimentari, in bottiglie nuove o in un distributore di riempimento.
