Coppe farcite vegetariane

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    Calorie 117Fat 7gCarbs 12gProtein 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale

    Valori nutrizionali
    Dosi: 12
    Quantità per porzione
    Calorie 117
    % Valore giornaliero *
    Grasso totale 7 g 9%
    Grasso saturo 3 g 15%
    Colesterolo 11 mg 4%
    Sodio 257 mg 11%
    Carboidrati totali 12g 4%
    Dietary Fiber 2g 7%
    Zuccheri totali 1g
    Include 0g Zuccheri aggiunti 0%
    Proteine ​​ 3g
    Vitamina D 0mcg 0%
    Calcio 18mg 1%
    Ferro 1mg 6%
    Potassio 110mg 2%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

    (5 valutazioni) Tempo totale 50 min
    Prep 20 min, Cuoco 30 min
    Porzioni 12

    Porzioni gonfie di ripieno salato sono la prova che puoi ottenere troppe cose buone, ma può esserci qualcosa di simile come un ripieno sano?

    Servi questa ricetta di tazza ripieno vegetariana alla tua prossima festa. I tuoi ospiti non mancheranno mai tutti i grassi e le calorie – probabilmente non se ne accorgeranno nemmeno. Purea di zucca aggiunge colore e sapore stupendi, inoltre aiuta a mantenere ogni porzione perfettamente porzionato dall’essiccamento. Dà anche a questo piatto una dieta anti-infiammatoria.

    Ingredienti

    • 4 cucchiai di burro non salato
    • 2 cucchiai di olio d’oliva
    • ½ cipolla grande, tritato finemente
    • ¼ tazza di sedano, tritato finemente
    • 2 cucchiai di salvia fresca, tritato
    • 1 cucchiaino di foglie di timo secco
    • ½ cucchiaino di sale kosher
    • ¼ cucchiaino di macinato fresco nero pepe
    • ½ tazza di purea di zucca in scatola
    • 4 tazze di pane vecchio di giornata, cereali integrali, cubetti
    • 1 ½ tazze di brodo vegetale povero di sodio

    Preparazione

    1. Preriscaldare il forno a 350F.
    2. Spruzzare una teglia da muffin da 12 tazze con uno spray da cucina e mettere da parte.
    3. Mettere l’oliva e il burro in una padella media a fuoco medio.
    4. Aggiungi cipolla, sedano, salvia e timo; condire con sale e pepe e saltare per 3-5 minuti, fino a quando le cipolle non saranno tenere.
    5. Lasciare raffreddare per 5 minuti e trasferire in una grande ciotola con cubetti di pane e zucca.
    6. Aggiungere 2/3 del brodo vegetale e mescolare delicatamente.
    7. Continua ad aggiungere altro brodo a piccoli incrementi fino a quando non è tutto incorporato.
    1. Miscela di cucchiai in tazze di muffin e coperchio con foglio di alluminio.
    2. Mettere in forno e cuocere per 15 minuti.
    3. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando le parti superiori sono dorate.
    4. Lasciare raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.

    Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

    Per rendere questa ricetta priva di glutine, utilizzare fette biscottate di pane senza glutine.

    Consigli per cucinare e servire

    Questa ricetta rende porzioni perfettamente porzionate di imbottitura in modo che sia facile tenere sotto controllo calorie e grassi. Per un semplice consiglio di preparazione, preparare la miscela di riempimento prima del tempo e cuocere appena prima di servire.

    Se hai conservato la purea di zucca in scatola, usala in modi sani e inaspettati.

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