I dietologi hanno imparato le loro conoscenze e stanno diventando più disponibili per il consumatore facendo parte dell’esperienza di acquisto. I dietisti al dettaglio, sia aziendali che interni al supermercato, possono fornire ai clienti un’infinità di informazioni e strumenti per fare acquisti che ottimizzano la loro salute e si adattano al loro stile di vita.
Crescita nell’industria
La crescita dei dietisti al dettaglio è stata tremenda e continua. Dal 2012, il gruppo professionale Retail Dietitian Business Alliance (RDBA) è aumentato esponenzialmente da circa 400 membri a oltre 2.000 in tutti gli Stati Uniti e in Canada. Poiché i dietisti registrati non sono necessariamente addestrati nel marketing aziendale o aziendale, la RBDA è preziosa nello sviluppo di queste competenze.
Il RDBA supporta il ruolo dei dietisti al dettaglio offrendo programmi di formazione aziendale al dettaglio per aiutare gli RD a comprendere meglio il business del commercio al dettaglio, comprese le tendenze, il merchandising, il lavoro con i fornitori e altro ancora.
Offrono istruzione online e di persona in occasione di eventi chiave. Inoltre, offrono opportunità tramite newsletter, il loro sito web e eventi speciali in cui la comunità può condividere informazioni tra loro.
Cosa fanno i dietisti al dettaglio?
I dietisti della vendita al dettaglio possono fungere da collegamento tra dettaglianti e consumatori.
Il loro ruolo è fondamentale per fornire istruzione a imprese e clienti su una varietà di problemi legati all’alimentazione, come un’alimentazione sana ed equilibrata, sicurezza alimentare, pianificazione del pasto, sviluppo di ricette, social media e contenuti web, tendenze alimentari, sviluppo prodotto, cibo sicurezza e molto altro ancora. Se incontri un dietologo in un supermercato, potresti trovarli:
promuovere prodotti sani
- fornire assistenza clienti raccomandando prodotti personalizzati
- condurre dimostrazioni di cucina
- offrire campioni di cibo e degustazioni
- rendere le scelte più sane più convenienti
- insegnare le abilità culinarie di base
- portare i clienti in uno shopping tour
- aiutare i clienti a leggere le etichette e trovare i prodotti di cui hanno bisogno
- creare ricette e modificare ricette per renderle più sane
- educare dipendenti e clienti sulla sicurezza alimentare
- esporre i clienti a nuovi alimenti offrendo campioni
- fornendo liste della spesa e menu per problemi di salute specifici, come il diabete o l’ipertensione
- ospitare eventi nel negozio che promuovono salute e benessere
- Inoltre, i dietisti del settore retail stanno aprendo la strada sviluppando programmi di gestione sana della salute alimentare e della salute. In alcuni negozi, stanno persino usando le loro competenze cliniche per la consulenza ai pazienti nelle cliniche del negozio.
In effetti, uno dei più grandi rivenditori di generi alimentari negli Stati Uniti, The Kroger Co., ha lanciato una clinica di salute in-store chiamata Little Clinic. Fondata nel 2003, la Piccola Clinica utilizza i dietisti come parte integrante del loro team per aiutare le persone a raggiungere i loro obiettivi di salute e nutrizione.
Qual è la piccola clinica?
La Piccola Clinica è una clinica medica situata all’interno dei negozi di alimentari di Kroger, dove infermieri e assistenti medici curano e diagnosticano i pazienti. L’obiettivo della clinica è aiutare le persone indaffarate a ricevere cure di qualità. Con più di 200 cliniche in negozi selezionati, i dietologi sono attualmente disponibili in quattro mercati Little Clinic negli Stati Uniti: Nashville, Columbus e Cincinnati (Ohio) e Denver.
Ogni clinica si trova vicino alla farmacia e dispone di confortevoli sale d’esame e aree d’attesa.
I dietisti sono membri critici del team, fornendo consulenza nutrizionale individualizzata e centrata sul paziente sia durante le sessioni individuali che nei gruppi direttamente nel negozio. Dopo che il cliente è stato indirizzato, il dietologo incontrerà il cliente come farebbe in qualsiasi contesto clinico. Durante l’inizio della loro prima visita, il dietologo riceverà la storia e gli obiettivi nutrizionali. La seconda metà della visita è la più ben accolta, poiché i pazienti sono in grado di camminare fianco a fianco con il proprio dietologo, attraverso tutti i corridoi e fare acquisti, mettendo a disposizione le proprie conoscenze continuando a ricevere un’istruzione su quali prodotti sono i migliori per loro e i loro obiettivi.
Le sessioni di gruppo possono variare: possono assumere la forma di una visita al supermercato, una lezione di cucina o una lezione di camminata. I tour del supermercato possono essere condizionati, sia per l’obesità, il diabete di tipo 2 o la celiachia. I tour possono anche aiutare i pazienti a concentrarsi su un modo specifico di mangiare. Un argomento, ad esempio, può essere "Come mangiare una dieta a base vegetale". Le lezioni a piedi sono incentrate sul diabete, i pasti in famiglia e la salute del cuore. È un modo meraviglioso per coinvolgere gli acquirenti mentre li fa muovere e incoraggiarli a mangiare cibi più sani.
Oltre alla consulenza, i dietisti partecipano e ospitano i festival del benessere e promuovono il benessere del luogo di lavoro conducendo concorsi e promozioni associati per incoraggiare i dipendenti a prendersi cura della propria salute. Possono anche contribuire regolarmente a blog e siti Web affiliati. Infine, i dietisti registrati raccolgono e analizzano i dati, stabilendo a quali prodotti i clienti sono fedeli e dove desiderano spendere le proprie risorse. È una situazione win-win: il negozio può aumentare i profitti e i clienti sono felici e soddisfatti. Per tutto il tempo, stanno facendo progressi per diventare più sani.
Uno sguardo al futuro
La Piccola Clinica si vanta di essere all’avanguardia nella cura preventiva e è orgogliosa di aiutare i pazienti a prendere il controllo della propria salute prima che la malattia possa mettere radici e diventare ancora più problematica. Il matrimonio di un programma clinico in un ambiente di vendita al dettaglio può aiutare i pazienti a utilizzare le loro conoscenze nutrizionali e metterle in pratica in tempo reale, facendo scelte alimentari sane e semplici.
Mentre il programma riceve attualmente il rimborso dai beneficiari di Medicare, sta esplorando come espandere con i pagatori e il datore di lavoro per essere in grado di offrire servizi più diffusi in futuro.
