Il maiale è talvolta chiamato "l’altra carne bianca". Potresti considerare di mangiare carne di maiale al posto del pollo o del tacchino. Ma il maiale è sano? Le calorie nell’alimentazione di maiale e maiale dipendono dal taglio che si seleziona e dal metodo di preparazione che si utilizza. Scopri quali tagli di maiale sono i migliori per la tua dieta e come prepararli a mantenere basso il grasso e le calorie.
Calorie nella carne di maiale e informazioni nutrizionali
| Fatti nutrizionali di maiale filetto | |
|---|---|
| Dimensione della dose 3 oz (85 g) Serv Per dose | |
| % Valore giornaliero * | Calorie |
| 122 | Calorie dal grasso 27 |
| Grasso totale | |
| 3 g 5% | saturo Grasso 1 g |
| 5% | Grasso polinsaturo 0,4 g |
| Grasso monoinsaturo 1,1 g | |
| Colesterolo | |
| 62 mg 21% | Sodio |
| 48 mg 2% | Potassio |
| 357,85 mg 10% | Carboidrati |
| 0 g 0% | Fibra alimentare 0 g |
| 0% | Zuccheri 0 g |
| Proteine | |
| 22,2 g | Vitamina A 0% · Vitamina C 0% |
| Calcio 1% · Ferro 5% | |
| Il filetto di maiale è uno dei tagli più sani del maiale. Questa carne magra fornisce solo 122 calorie e solo tre grammi di grasso per porzione da tre once. E potrai beneficiare di 22 grammi di proteine quando ti godi questo taglio di carne. | |
Tuttavia, ci sono diversi tipi di maiale e diversi modi per prepararlo.
Una braciola di maiale da tre once ((grigliata o al forno
- ) fornisce 164 calorie, 24 grammi di proteine, 7 grammi di grassi, 2 grammi di grassi saturi, 433 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati, you se mangi sia la massa magra che quella grassa parte della braciola. Una braciola di maiale da tre once ((grigliata o al forno) fornisce 135 calorie, 25 grammi di proteine, 3 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi, 430 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati, you se mangi solo la parte magra del chop. Una braciola di maiale da tre once ((impanata e fritta)
- fornisce 227 calorie, 20 grammi di proteine, 11 grammi di grassi, 3 grammi di grassi saturi, 458 milligrammi di sodio e 11 grammi di carboidratise mangi sia la parte magra che quella grassa di il chop.Una cotoletta o bistecca di maiale mediafornisce 239 calorie, 34 grammi di proteine, 10 grammi di grassi, 4 grammi di grassi saturi, 697 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati,
- se si mangia solo la parte magra della bistecca.Una porzione da tre once di maiale macinato (cotto) fornisce 251 calorie, 22 grammi di proteine, 18 grammi di grassi, 7 grammi di grassi saturi, 337 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati. Naturalmente, la carne di maiale viene utilizzata anche in molti altri prodotti a base di carne e carni lavorate. Queste sono versioni meno salutari di maiale.
- Una porzione da tre once di salsiccia di maiale fornisce 285 calorie, 16 grammi di proteine, 24 grammi di grassi, 8 grammi di grassi saturi, 629 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidratiUnafetta media di pancetta di maiale
- fornisce 37 calorie, 3 grammi di proteine, 3 grammi di grassi, 1 grammo di grassi saturi, 135 milligrammi di sodio e 0 grammi di carboidrati. Una porzione singola (84 grammi) di carne suina
fornisce 222 calorie, 20 grammi di proteine, 15 grammi di grassi, 6 grammi di grassi saturi, 670 milligrammi di sodio e 1 grammo di carboidrati.
- Una porzione da due once di spam (prodotto con spalla di maiale e altri ingredienti) fornisce 180 calorie, 7 grammi di proteine, 16 grammi di grassi, 6 grammi di grassi saturi, 790 milligrammi di sodio e 1 grammo di carboidrati. La carne di maiale è una buona fonte di proteine magre quando non viene lavorata e cotta senza sale aggiuntivo. Ma quando il maiale viene lavorato o cucinato con sale, è una fonte significativa di sodio.
- Domande frequenti sul maiale Molte persone che cucinano il maiale a casa hanno domande sul maiale. Queste sono alcune delle domande più frequenti su questa carne magra. Per quanto tempo le costolette di maiale crudo rimangono fresche se conservate in frigorifero?
- Braciole di maiale fresche sigillate possono rimanere refrigerate per 2-4 giorni. La carne di maiale macinata rimarrà fresca per 1-2 giorni. Quali sono i tagli più salutari del maiale?
- La National Pork Board raccomanda di cercare dei pezzi di maiale che includano la parola "lonza", come nella lonza di maiale o nel filetto di maiale. Qual è il modo corretto per cucinare in modo sicuro la carne di maiale? La carne di maiale deve essere cotta ad una temperatura interna compresa tra 145 ° F e 160 ° F. Gli esperti di carne di maiale raccomandano di misurare la temperatura nella parte più spessa della carne senza toccare l’osso.
Le costolette di maiale possono essere congelate?
Sì. Sigillare bene il maiale con l’involucro del congelatore e congelare a una temperatura inferiore a 0 gradi. Utilizzare entro sei mesi.
Come faccio a scongelare la carne di maiale dopo che è stata congelata?
La carne di maiale dovrebbe essere scongelata nel frigorifero piuttosto che sul piano di lavoro.
Il Consiglio di maiale suggerisce i seguenti tempi di scongelamento per ogni taglio di carne.
I piccoli arrosti durano 3-5 ore per libbra
Gli arrosti di grandi dimensioni durano 4-7 ore per libbra
Il taglio di un pollice di spessore richiede 12-14 ore
La carne di maiale macinata deve essere stimata in base allo spessore della confezione
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Una parola di Verywell
- Molti mangiatori intelligenti riempiono i piatti della cena con fonti di proteine magre, come pollo e pesce. Ma perché non provare qualcosa di nuovo? Considera l’aggiunta di un piatto di maiale ai menu settimanali. Ravviva il tutto, gustalo nei tacos, nelle insalate e persino nella zuppa. È intelligente aggiungere varietà alla tua dieta per mantenere i tuoi pasti interessanti e il tuo piano alimentare salutare.
