Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 75Fat 6gCarbs 4gProtein 3g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 4 (1 oncia l’una) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 75 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 6 g | 8% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 38 mg | 13% |
| Sodio 381 mg | 17% |
| Carboidrati totali 4 g | 1% |
| Fibra alimentare 2 g | 7% |
| Zuccheri totali 1g | |
| Include 0g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 3g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 11mg | 1% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 214mg | 5% |
| * Il% Daily Value (DV) dice quanto una sostanza nutritiva in un alimento serve a contribuire ad una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(5 valutazioni) Tempo totale 12 min
Prep 5 min, Cuoco 7 min
Porzioni 4 (1 oncia a testa)
Molte famiglie scelgono di cucinare da soli. Le ricette sane, come il fegato di pollo e la purea di avocado, sono gustose e nutrienti. Potresti essere scettico sul fatto che il tuo bambino mangerebbe fegato di pollo o avocado, figuriamoci entrambi nello stesso pasto. È salutare ed è cibo per bambini, ma piacerà al tuo bambino? Probabilmente sarai piacevolmente sorpreso.
Questa è una grande ricetta da utilizzare se hai recentemente acquistato un pollo intero da arrostire per un pasto in famiglia e non sai cosa fare con il fegato di pollo avanzato. Non c’è bisogno di buttarlo fuori o usarlo per il pranzo di Fido. Questo rende un pasto molto nutriente per il tuo bambino.
Ingredienti
- 1 fegato di pollo
- 2 tazze di brodo vegetale (a basso contenuto di sodio)
- 1 avocado, (maturo, sbucciato e snocciolato)
Preparazione
- Pulire a fondo il fegato di pollo. Eliminare qualsiasi grasso, pelle o tessuto connettivo. Accantonare.
- Versare 2 tazze di brodo vegetale povero di sodio o acqua in una piccola pentola e portare ad ebollizione. Quando il liquido ha raggiunto una leggera ebollizione, ridurre il calore.
- Mettere il fegato nella pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando non è tenero, circa 6-7 minuti. Non cuocere troppo.
- Rimuovere il fegato di pollo dalla pentola, riservando il liquido e metterlo in una piccola ciotola.
- Utilizzare un tritatutto o un robot da cucina per purea il fegato di pollo cotto fino a che liscio.
- Aggiungere l’avocado al fegato di pollo e lavorarlo per mescolarlo uniformemente.
- Per ottenere la consistenza desiderata, aggiungere piccole quantità del liquido riservato. Condividilo in 3 o 4 vasetti (1 oncia) e mettilo in frigorifero.
È possibile utilizzare la purea fresca o congelarla immediatamente per un uso futuro in un contenitore ermetico. In alternativa, svuotare le porzioni di tenuta in piccole confezioni e quindi congelare. Mentre gli avocado sono noti per diventare marrone quando refrigerati o congelati, il tuo bambino non ha ancora sviluppato la stessa avversione a quella decolorazione che hai. Mescolato insieme al fegato, la purea non sarà comunque verde.
Quando introdurre il fegato nella dieta del bambino
Sebbene l’avocado sia un ottimo primo alimento per il bambino, alcuni professionisti del settore medico potrebbero suggerire di ritardare l’introduzione del fegato fino all’età di 9 mesi. Il fegato di pollo ha un’alta concentrazione di vitamina A.
Per questo motivo, non serve fegato più di una volta alla settimana. Alte concentrazioni di vitamina A possono portare a ipervitaminosi A. Parlate con il vostro medico di quando potete introdurre la carne al vostro bambino.
Alcuni bambini si divertiranno particolarmente a mangiare questo purè, lo stile degli antipasti. Spalmare un po ‘su un cracker per uno spuntino delizioso.
Potresti scoprire che ti piace anche questa ricetta, magari con l’aggiunta di sale e spezie per gli adulti.
