Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 177 Grasso 9 g Carote 21 g Proteina 8 g Mostra Nutrizione Etichetta Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 2 (1 pane tostato ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 177 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 30 mg | 10 % |
| Sodio 265 mg | 12% |
| Carboidrati totale 21g | 8% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 7g | |
| Include 1g Zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 8g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 67mg | 5% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 329mg | 7% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(4 valutazioni) Tempo totale 10 min
Prep 5 min, Cuoco 5 min
Porzioni 2 (1 brindisi ciascuno)
Una cena salutare non richiede molto tempo per essere preparata. Alcuni giorni, può essere una questione di mettere insieme qualche dispensa e punti metallici per un pasto veloce ma elegante. In questa ricetta, queste graffe offrono grassi cremosi per il cuore, fibre riempitive e proteine saporite.
Puoi assaporare cibi cremosi anche se provi bruciore di stomaco. Gli avocado, ad esempio, rappresentano un buon stand-in per creme e salse. La chiave è il controllo delle porzioni.
I gamberetti sono conditi con la scorza di limone. Mentre il succo di limone ricco di agrumi può innescare il reflusso, probabilmente la scorza non lo sarà, quindi puoi usarlo per ottenere un profilo aromatico simile.
Ingredienti
- 8 gamberetti medi (o 10 gamberi piccoli), pelati e preparati
- 1/2 cucchiaino di olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone
- 1/8 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo, tritato finemente (opzionale)
- 2 fette intere pane di grano
- 1/2 avocado medio, purè
- pizzico di sale (meno di 1/8 cucchiaino)
- 1/4 mango, affettato sottilmente
Preparazione
- In una piccola ciotola, unire i gamberi con l’olio d’oliva, la scorza di limone, il cumino e coriandolo opzionale.
- Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere i gamberetti. Cuocere per 4 o 5 minuti, lanciando a metà.
- Mentre i gamberi stanno cucinando, tosta le fette di pane integrale e schiaccia l’avocado insieme al sale.
- Distribuire il purè di avocado sul pane tostato e condirlo con le fette di mango, quindi i gamberetti.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Si può optare per una fonte proteica diversa dai gamberetti.
Un basso contenuto di fette di tacchino di pollo o di deli di pollo si abbina bene con l’avocado e il mango è ancora più veloce!
Consigli per cucinare e servire
Se questo pasto è più leggero per voi, arrotondarlo con un’insalata. Tuttavia, tieni presente che porzioni più piccole possono aiutare a prevenire i bruciori di stomaco. Se hai qualche chilo in più da perdere, i pasti più leggeri ma ricchi di fibre e proteine possono aiutarti a ridurre l’apporto calorico complessivo, aiutando così con la perdita di peso. Raggiungere un peso sano facilita la pressione sullo stomaco, a sua volta prevenendo il reflusso.
Se hai il cilantro a portata di mano, puoi facilmente incorporarlo in questo piatto, ma potresti non voler comprare un intero gruppo solo per questo pasto, specialmente se sai che non lo userai più tardi. Se usi il coriandolo, tieni il resto del mazzo in frigo, in un sacchetto di plastica con le estremità avvolto in un tovagliolo di carta bagnato o immerso in un barattolo d’acqua. In alternativa, puoi sminuzzarlo e riporlo nel freezer.
