Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 339Fat 5gCarbs 44gProteina 29g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 12 (1 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 339 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 5g | 6% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 45mg | 15% |
| Sodio 1080mg | 47% |
| Carboidrati totali 44 g | 16% |
| Fibra alimentare 14 g | 50% |
| Zuccheri totali 6 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 29 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 89 mg | 7% |
| Ferro 6 mg | 33% |
| Potassio 1174mg | 25% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(38 valutazioni) Tempo totale 195 min
Prep 15 min, Cuoco 180 min
Porzioni 12 (1 tazza ciascuno)
Il peperoncino è un ottimo pasto salutare e abbondante per riscaldarti dopo una bella passeggiata. Questa ricetta trae ispirazione dal chili di Wendy alla catena degli hamburger, ma questa versione è il peperoncino di Wendy Bumgardner. È conveniente effettuare dal batch e quindi godere di alcuni giorni o congelare per i pasti futuri.
Ingredienti
- 2 chili 95% di carne macinata magra
- 2 barattoli da 15 once di salsa di pomodoro
- 2 barattoli da 15,5 once
- fagioli borlotti, vuoti
- 2 barattoli da 15,5 once, scolati
- 1 mezzo
- di peperone verde, a cubetti
- 1 cipolla media, a dadini
- 1/2 tazza cubetti di peperoncini verdi verdi
- 1/2 jalapeno, cubetti
- 3 pomodori medi
- , tritati
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 3 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiaini di sale
Preparazione
- Usare fagioli secchi anziché fagioli in scatola: portare ad ebollizione una grande casseruola d’acqua. Aggiungere i fagioli e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Spegnere il fuoco, coprire e immergere per 90 minuti. Scola i fagioli e aggiungili al crockpot.
- Far rosolare la carne in una padella o un forno a microonde e scolare il grasso.
- Combina tutti gli ingredienti in un crockpot.
- Cuocere in basso per tre a 10 ore. Se usi fagioli secchi, cuocili a fuoco basso per 10 ore o finché i fagioli non sono morbidi.
- Servire da solo o con un’insalata verde.
- Gli avanzi fanno un ottimo pranzo, adatto per andare al lavoro e riscaldare nel microonde.
- Il chili rimanente può essere congelato e conservato per mesi.
- Rende 12 porzioni di circa 1 tazza ciascuna.
Suggerimenti
- Mi piace il sapore intenso e intricato di polvere di cumino macinato fresco per le mie ricette. Acquista semi di cumino interi (spesso trovati nella sezione di alimenti ispanici di un mercato o in un negozio di alimentari indiano). Riscaldare una padella piccola e arrostire i semi fino a quando diventano marrone chiaro. Quindi macinare in una smerigliatrice di spezie o con un pestello. Ho comprato un macinino da caffè elettrico che uso solo per questo scopo.
- Puoi congelare il chili per goderti in seguito. Congelare in porzioni da 1 tazza per un facile riscaldamento nel microonde.
