Ma se stai seguendo anche la dieta priva di glutine, alcuni di questi prodotti sono sicuri da mangiare?
Purtroppo, anche se Atkins è una dieta particolarmente priva di glutine da seguire, la maggior parte dei prodotti dell’azienda non funzionerà per voi se anche voi siete privi di glutine a causa della celiachia o della sensibilità al glutine non celiaca.
Posso mangiare prodotti Atkins se sono senza glutine?
Secondo un rappresentante del servizio clienti Atkins, diversi prodotti Atkins contengono glutine, mentre altri non includono ingredienti glutine ma possono essere processati su attrezzature condivise (per ulteriori informazioni sul perché questo è un problema, vedere: Dovresti mangiare cibi fatti in impianto o su attrezzature condivise?).
Inoltre, gli ingredienti del glutine non possono essere indicati sull’etichetta – il rappresentante del servizio clienti mi ha detto che Atkins identificherà gli ingredienti a base di grano (la società è richiesta dalla legge federale per farlo), ma "se il glutine deriva da orzo o segale, quindi non vi è alcun obbligo di aggiungere alcun grano alla dichiarazione allergene ".
Sia l’orzo che la segale possono essere trovati negli aromi o in altri ingredienti utilizzati nei prodotti Atkins, ha detto il rappresentante.
Più in particolare:
Le barrette Atkins possono contenere orzo, segale, frumento e persino glutine di grano, ha detto la società. Inoltre, molte barre contengono avena che vengono lavorate in impianti che lavorano anche grano, orzo e / o segale, rendendo l’avena non sicura (per ulteriori informazioni, vedere: Non posso avere glutine. Posso includere in modo sicuro l’avena nella mia dieta gratuita?).
- I frullati Atkins non includono ingredienti senza glutine, ma l’azienda non li considera privi di glutine (vedi: cosa significa la frase "senza ingredienti del glutine"?).
- Molti dei pasti congelati Atkins contengono grano e "sono etichettati con questo allergene di conseguenza", secondo il rappresentante della compagnia. Nel frattempo, nessuno dei pasti è considerato sicuro sulla dieta priva di glutine a causa della possibilità di contaminazione incrociata del glutine (con tutta probabilità, sono tutti processati con la stessa attrezzatura).
- Quindi cosa
Can You Eat? Una rapida occhiata ai vari prodotti che Atkins offre negli Stati Uniti rivela nessuno che sembra sicuro, soprattutto se si è sensibili alla traccia di glutine. Potresti scoprire che puoi bere una frullata di Atkins senza essere inghiottita (anche se non la proverei). Starei decisamente alla larga dai bar e dai pasti surgelati.
Ulteriori informazioni: Come seguire sia la dieta Atkins che la dieta priva di glutine
- Tuttavia, il fatto che tu non possa mangiare i prodotti At della marca Atkins
non dovrebbe impedirti di provare la dieta Atkins per la perdita di peso. Atkins può essere facilmente seguito quando sei senza glutine … dovrai farlo senza affidarti a prodotti Atkins preconfezionati.
