Principali caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 244 Grassi 10 g Carote 16 g Proteine 25 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi nutrizione Etichetta
| Fatti nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 4 (1 1/4 tazza ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 244 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 10 g | 13% |
| Grasso saturo 3 g | 15% |
| Colesterolo 56 mg | 19 % |
| Sodio 634mg | 28% |
| Carboidrati totale 16g | 6% |
| Fibra alimentare 5g | 18% |
| Zuccheri totali 8g | |
| Include 4g Zuccheri aggiunti | 8% |
| Proteine 25g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 282mg | 22% |
| Ferro 4mg | 22% |
| Potassio 1083mg | 23% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(58 voti) Tempo totale 30 min
Prep 10 min, Cuoco 20 min
Porzioni 4 (1 1/4 tazza ciascuno)
Brama cinese da portar via ma hai bisogno di un’opzione senza glutine? Crea una versione più leggera e per celiaci con proteine magre e porzioni di verdure croccanti.
Non preoccuparti se non hai un wok – una padella in ghisa funziona incredibilmente bene per questa ricetta. Prepara gli ingredienti in anticipo e prepara la cena in meno di 25 minuti!
Ingredienti
- bistecca di fianco 12 once
- 2 cucchiaini di olio di canola
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- radice di zenzero da 1 pollice pezzo, tritato
- 4 tazze di broccoli, tritato
- 1 piccola testa di bok choy, tritato
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiai di tamari senza sodio sgrassati
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 lime, spremuto
Preparazione
- Tagliare via il grasso in eccesso dalla bistecca e affettare sottilmente su un pregiudizio contro il grano.
- Scaldare l’olio nella padella wok o ghisa.
- Aggiungere l’aglio e lo zenzero e saltare in padella fino a che non diventano fragranti, circa 30 secondi.
- Aggiungi bistecca. Cuocere per 3 o 5 minuti fino a quando la bistecca inizia a rosolare.
- Aggiungi broccoli e bok choy e condisci con pepe nero.
- Aggiungi tamari, miele e succo di lime.
- Mescolare e lasciare cuocere per 5 minuti fino a cottura della bistecca e verdure croccanti.
- Servi immediatamente.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
I broccoli e il bok choy sono ingredienti tradizionali per un piatto come questo, ma puoi scambiarli con altre verdure. I suggerimenti includono carote, peperoni, piselli e asparagi. Qualunque cosa scegliate, aggiungerete al piatto le barche della nutrizione, compresa la vitamina C anti-infiammatoria, il calcio e altro.
Consigli per cucinare e servire
La bistecca di fianco è un taglio di carne magro ma gustoso. Affettare la bistecca in modo deciso e "contro il grano" assicura che la carne sia tenera e facile da masticare una volta cotta.
Servire con una tazza di riso integrale cotto o senza glutine. Se hai gli avanzi, mescola con riso cotto e un uovo strapazzato per un delizioso piatto di riso fritto.
