Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 102Fat 5gCarbi 15gProteina 1g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 18 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 102 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 5g | 6% |
| Grasso saturo 1g | 5% |
| Colesterolo 6mg | 2% |
| Sodio 119mg | 5% |
| Carboidrati totali 15 g | 5% |
| Fibra alimentare 1 g | 4% |
| Zuccheri totali 9 g | |
| Include zuccheri aggiunti 8 g | 16% |
| Proteine 1 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 29 mg | 2% |
| Ferro 1 mg | 6% |
| Potassio 53mg | 1% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(11 valutazioni) Tempo totale 35 min
Prep 15 min, Cuoco 20 min
Porzioni 18
Una ricetta di muffin affidabile può essere la vostra salvezza per spuntini, colazione o per evitare un incidente pomeridiano. La purea di zucca in scatola mantiene i muffin extra umidi e deliziosi e questa versione senza glutine piacerà a chi ha e senza la celiachia. Preparare il lotto in anticipo e conservarlo nel congelatore; scongelare nel microonde e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Ingredienti
- 2 tazze di miscele per tutti gli usi senza glutine
- 1 ½ cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande, ½ tazza di olio di colza
- ½ tazza di salsa di mele
- 1 tazza di latte magro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di purea di zucca in scatola
- 1 tazza di gocce di cioccolato, diviso
- Preparazione
Preriscaldare il forno a 375F.
- Rivestire un muffin con fodere di carta o spray con spray antiaderente e mettere da parte.
- In una ciotola grande, combinare miscela per cottura senza glutine, lievito per dolci, bicarbonato di sodio, cannella e sale; Sbatti bene per combinare.
- In una ciotola separata, mescolare zucchero, uovo, olio di canola, succo di mela, latte, vaniglia e purea di zucca.
- Aggiungi la miscela di zucca per asciugare gli ingredienti e mescolare fino a quando non appena combinato.
- Piegare in tre quarti delle gocce di cioccolato.
- Riempire ogni tazza di muffin con un quarto di tazza di pastella.
- Cuocere per 14-16 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito dal centro.
- Non appena i muffin escono dal forno, aggiungi alcuni pezzetti di cioccolato per muffin, quindi fai raffreddare.
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Le scaglie di cioccolato possono essere omesse o sostituite con noci, semi, mirtilli o pezzi tritati finemente di un’altra frutta fresca. Il tuo prodotto non sarà così cioccolatoso, ma puoi variare le sostanze nutritive con i diversi fill-in-noci fornendo grassi sani, i mirtilli una buona dose di antiossidanti.
Consigli di cottura e di servizio
