Quali sono i coloranti artificiali?

coloranti artificiali, artificiali sono, coloranti artificiali sono, colori artificiali, devono essere, acqua sono

La maggior parte degli alimenti trasformati avrebbe un aspetto opaco se non fosse per i coloranti alimentari che vengono aggiunti durante il processo di produzione. Immagina un po ‘di formaggio beige al posto di un arancio brillante al neon.

Ai produttori di alimenti piace migliorare i colori degli alimenti trasformati con coloranti alimentari. Alcuni coloranti sono fatti da estratti di piante e altre sostanze naturali, ma molti colori sono creati artificialmente.

I coloranti artificiali sono anche chiamati colori certificati perché devono essere approvati dalla FDA (Food and Drug Administration) degli Stati Uniti. Questi coloranti artificiali sono più economici e più efficienti per l’aggiunta di colori rispetto alle loro controparti naturali derivate da frutta, verdura e minerali.

Esistono due tipi di additivi colorati certificati denominati coloranti o lacche:

I coloranti si dissolvono in acqua e sono solitamente usati come polveri, granuli o liquidi. Sono comunemente usati in bevande, prodotti da forno, confezioni e latticini. I laghi

non si dissolvono in acqua e sono più stabili dei coloranti, quindi sono usati per colorare prodotti alimentari contenenti grassi e oli o in prodotti che non contengono affatto umidità, come miscele per torte, caramelle dure e chewing gum . Troverai questi additivi colorati certificati quando guardi le etichette dei prodotti alimentari:

FD & C Blue n. 1 e 2

  • FD & C Green n. 3
  • FD & C Red Nos. 3 e 40
  • FD & C Yellow Nos. 5 e 6
  • Orange B
  • Citrus Red No. 2
  • Sicurezza e certificazione

La FDA considera diversi fattori prima di consentire la certificazione dei colori artificiali, come la composizione della sostanza; la quantità che verrebbe normalmente utilizzata in un prodotto; la quantità di solito consumata; e eventuali effetti salutari e fattori di sicurezza.

I colori artificiali che lo trasformano nei cibi che si mangia devono essere sicuri. Ci sono state affermazioni che i bambini che consumano cibi con coloranti artificiali hanno più probabilità di avere problemi comportamentali. È possibile, ma per essere onesti, la maggior parte degli studi che hanno trovato tali associazioni sono piuttosto deboli. Alcuni coloranti rossi sono stati trovati a causare il cancro nei topi di laboratorio e successivamente sono stati vietati.

I colori artificiali devono essere elencati nell’elenco degli ingredienti sull’etichetta Fatti di nutrizione, ma poiché sono considerati sicuri, non è richiesto alcun altro avvertimento o etichettatura aggiuntiva.

Ma non li voglio nel mio cibo

Anche se i coloranti artificiali sono sicuri da consumare, so che molte persone preferirebbero evitarli. Che va bene, perché non ne hai bisogno. Voglio dire, so che probabilmente sei abituato a vedere cibi lavorati con coloranti vividi, ma evitarli non significa che devi mangiare cibo dall’aspetto opaco.

Colori come l’estratto di annatto (giallo), barbabietole disidratate (da rosso-bluastro a marrone), caramello (giallo-marrone), beta-carotene (giallo-arancio) e estratto di buccia d’uva (rosso, verde) aggiungono colore senza aggiungere artificio sostanze chimiche. Questi tendono ad essere più costosi dei coloranti artificiali, quindi non sono tipicamente usati per colorare cibi elaborati a basso costo.

Oppure puoi saltare del tutto gli alimenti pesantemente lavorati e attenersi a cibi integrali come frutta e verdura che sono naturalmente colorati e migliori per la tua salute.

Like this post? Please share to your friends: