Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 125Fat 9gCarbi 3gProtein 8g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 8 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 125 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grasso saturo 5 g | 25% |
| Colesterolo 90 mg | 30% |
| Sodio 144 mg | 6 % |
| Carboidrati totali 3 g | 1% |
| Fibra alimentare 0 g | 0% |
| Zuccheri totali 0 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 8 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 127 mg | 10% |
| Ferro 1 mg | 6 % |
| 89mg di potassio | 2% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(29 valutazioni) Tempo totale 40 min
Prep 15 min, Cuocere 25 min
Porzioni 8
Questa è una versione a basso contenuto di carboidrati e ipocalorici di una torta di Pasqua italiana alla ricotta di limone (ma ovviamente può essere mangiata in qualsiasi momento). A volte viene anche chiamato cheesecake alla ricotta. Questa è una "torta" senza crosta, ma è molto simile per sapore e consistenza (meno la crosta). Per questa ricetta è preferibile la ricotta al latte intero. È possibile utilizzare parti di ricambio, ma la torta risulta più grana e più friabile. Questa torta funzionerebbe anche come dessert di Pasqua (latteria).
Ingredienti
- 1 cucchiaino di ricotta di latte intero (un contenitore da 15 once funziona bene)
- 3 uova
- Succo e scorza grattugiata di un mezzo
- limone
- Sostituire lo zucchero a 2/3 tazza di zucchero, preferibilmente zero carb, come
- sucralosio liquido
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Dash di sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Separare le uova e battere i bianchi fino a formare picchi morbidi.
- Unire i tuorli e il resto degli ingredienti. Provate a vedere se è abbastanza ricco di limone, poiché alcuni limoni sono "secchi" e hanno meno succo (la media è di circa 3 cucchiai di succo per un limone medio). Puoi aggiungere mezzo cucchiaino di estratto di limone o più succo di limone a piacere.
- Aggiungere gli albumi al composto e stenderli in una tortiera ben imburrata.
- Cuocere fino a quando appena messo al centro (uno stuzzicadenti uscirà pulito o quasi) circa 25 minuti. Raffreddare completamente prima di servire; circa 90 minuti. Servire in tinta unita o con una copertura di bacche come questa copertura di fragole o questo sciroppo di bacche. Anche la cagliata di limone senza zucchero è un ottimo condimento.
