Informazioni nutrizionali
Porzioni: 8
| Quantità per porzione | |
|---|---|
| Calorie | |
| 419 | |
| % Valore giornaliero * | Grasso totale |
| 32g | |
| 41% Grasso saturo 10 g | 50% |
| Colesterolo | 123 mg |
| 41% Sodio | 172 mg |
| 7% Carboidrati totali | 32g |
| 12% Fibra alimentare 4g | 14% |
| Zuccheri totali 26g | Include zuccheri aggiunti 24g |
| 48% | |
| Proteine | 7g |
| Vitamina D 1mcg 5% | |
| Calcio 76mg | 6% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 223 mg | 5% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | (36 valutazioni) Tempo totale |
| 35 min | |
Prep 5 min
, Cook 30 minPorzioni 8
Una delle cose migliori di questa torta al cioccolato senza farina è quanto sia facile. L’intera cosa può essere mescolata nel robot da cucina in circa cinque minuti. Ricevo richieste ogni anno per portare "quella gustosissima torta al cioccolato" a Passover Seder: mi limito a lasciare il lievito e fa solo una piccola differenza. L’ho fatto con lo zucchero, ma nessuno se n’è accorto quando sono passato. È particolarmente bello con un po ‘di panna montata fatta in casa e un po’ di salsa di cioccolato senza zucchero in cima!
Le noci pecan macinate aggiungono profondità di sapore e ricchezza alla torta. Insieme a uova e burro fuso, questo è un dessert decadente. Tuttavia, poiché è senza farina e senza zucchero, è ancora a basso contenuto di carboidrati.
Ingredienti
2 tazze di noci pecan crude, non salate
1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 4 uova grandi
- 1/2 tazza (1 stecca) burro non salato, sciolto t 1 cucchiaino di vaniglia Estrarre
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di acqua
- Preparazione
- Scaldare il forno a 350 F. Ungere una tortiera rotonda da 8 "o 9" o una padella a forma di molla.
- Mettere i pecan nella ciotola di un robot da cucina. Pulse fino a quando non sono macinati finemente nel pasto (non diventeranno piccoli come il mais).
Aggiungere il cacao in polvere, il lievito in polvere, il sale e l’eritritolo (se in uso) al robot da cucina e ricominciare a pulsare fino a miscelare. (Nota sull’eritritolo: puoi fare questa ricetta con tutti i dolcificanti liquidi artificiali, ma ho iniziato a sperimentare con l’uso di un eritritolo in aggiunta al dolcificante artificiale e ho avuto successo. Non ho ancora testato tutte le combinazioni diverse, tuttavia – potrebbe sia che più eritritolo sia ancora meglio.)
- Aggiungere le uova, il burro fuso, l’estratto di vaniglia, il dolcificante artificiale (se usato in forma liquida) e acqua e processare fino a quando non sono ben miscelati.
- Versare la pastella nella padella preparata e cuocere fino a cottura (lo stecchino inserito al centro risulta pulito). Il tempo esatto di cottura varia a seconda della padella. Inizia il controllo a circa 25 minuti.
- Al termine, rimuovere la torta dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.
- Per rimuovere la torta dalla padella, fai scorrere un coltello attorno al bordo della torta per allentare. Se si utilizza un piatto a forma di molla, aprire il blocco per rilasciare i lati. Se si utilizza una tortiera normale, posizionare un piatto sopra la tortiera e capovolgerlo, toccando il fondo della padella per rilasciare la torta.
- Tagliare e servire con panna montata casalinga e / o salsa di cioccolato, se lo si desidera.
