Ristorante Calibre Riso pollo fritto

salsa soia, senza glutine, aceto riso, amido mais, etichetta nutrizionale, olio sesamo

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  • Aspetti nutrizionali (per porzione)

    Calorie 353 Grasso 12 g Carote 42 g Proteina 19 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale

    Informazioni nutrizionali
    Dosi: 6 (1 1/3 tazze ciascuna)
    Quantità per porzione
    Calorie 353
    % Valore giornaliero *
    Grasso totale 12g 15%
    Grasso saturo 2g 10%
    Colesterolo 67mg 22%
    Sodio 508 mg 22%
    Carboidrato totale 42 g 15%
    Fibra alimentare 5 g 18%
    Zuccheri totali 6 g
    Include 2 g Zuccheri aggiunti 4%
    Proteine ​​ 19 g
    Vitamina D 0 mcg 0%
    Calcio 49 mg 4%
    Ferro 2 mg 11%
    Potassio 387 mg 8%
    * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

    (115 valutazioni) Tempo totale 25 min
    Prep 10 min, Cuoco 15 min
    Porzioni 6 (1 1/3 tazze ciascuna)

    Fare il riso fritto fatto in casa è molto più facile di quanto pensi e un modo favoloso di consumare proteine ​​avanzate, verdure e riso cotto. Usando solo alcuni punti comuni di dispensa, puoi preparare un pasto nutriente e soddisfacente in meno di 20 minuti.

    La preparazione dei piatti da portar via a casa ti aiuta anche a evitare qualsiasi potenziale glutine nel pasto. Quando cucini a casa, controlli tutto ciò che sta entrando nella tua ricetta, quindi non solo puoi omettere ingredienti che non fanno presagire nulla di buono con il tuo sistema, ma puoi anche aggiungere ingredienti che forniscono sostanze nutritive come la fibra, che potrebbe mancare dal prendere -in pasti Questa ricetta, ad esempio, è ricca di verdure e si scambia la salsa di soia con tamari senza glutine per rendere il piatto celiaco.

    Ingredienti

    • 2 cucchiaini di olio di sesamo
    • 2 cucchiai di tamari senza glutine di sodio
    • 2 cucchiai di aceto di riso
    • 1 cucchiaio di zucchero semolato
    • 2 cucchiaini di amido di mais
    • 2 cucchiai di olio di canola
    • 1 uovo grande, sbattuto
    • 8 once di petto di pollo cotto, tritato o tagliuzzato
    • 1 tazza di funghi a fette
    • 1 tazza di carota grattugiata
    • 1 tazza di piselli surgelati
    • 1 tazza di cavolo verde sminuzzato
    • 4 tazze di riso integrale cotto
    • ¼ tazza di anacardi tostati e salati, tritati grossolanamente

    Preparazione

    1. In una piccola ciotola frullare olio di sesamo, tamari , aceto di riso, zucchero e amido di mais; accantonare.
    2. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella grande o wok a fuoco alto.
    3. Aggiungi l’uovo e mescola delicatamente; togliere dalla padella e mettere da parte.
    4. Riscaldare l’olio rimanente in padella; aggiungere pollo e verdure e cuocere per 2 o 3 minuti.
    5. Aggiungere la salsa e cuocere per altri 2 minuti per addensare la salsa
    6. Aggiungere il riso e l’uovo cotto.
    7. Continua a cucinare, mescolando frequentemente fino a quando tutti gli ingredienti sono scaldati attraverso, circa 5 minuti.
    1. Servire condita con anacardi.

    Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

    A differenza della salsa di soia, il tamari non viene preparato con il grano. Cercalo nel tuo negozio di alimentari o nel mercato asiatico. È anche facilmente disponibile in varietà a basso contenuto di sodio. Se usi la salsa di soia e hai intolleranze al celiaco o al glutine, assicurati di usare un marchio senza glutine.

    Al posto del pollo, usa maiale avanzato, bistecca, gamberetti o lascia la carne fuori per una versione vegetariana. In Utilizzare qualsiasi tipo di cottura veloce verdure fresche o congelate in questa ricetta. Le alternative includono peperone a fette, fagiolini tagliati surgelati, broccoli tritati o spinaci baby. Cerca il mix di insalata di cavoli preconfezionato con cavolo e carote sminuzzate che vengono pulite e pronte per essere cucinate.

    Consigli per cucinare e servire

    Cuocere una grande quantità di riso all’inizio della settimana per i burritos e le ciotole di riso. Alcuni giorni dopo, usa ciò che è rimasto per fare questa ricetta veloce e sana.

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