La prima introduzione di molti americani ai semi di chia è avvenuta attraverso i bizzarri e meravigliosi "chia animali". Questi topiari a forma di animale sono preparati con semi di chia che germogliano per produrre "pelliccia". Avanti veloce ai giorni nostri, quando i semi di chia sono diventati un fenomeno di salute-cibo.
Semi di Chia Confezioni un sacco di Bang for the Buck
Dato che hanno un piacevole gusto di nocciola e possono essere preparati in vari modi, i semi di chia sono facili da includere in qualsiasi dieta.
Anche se non ci sono molte prove che i semi di chia ti aiuteranno a perdere peso o ad acquisire vigore, sono certamente un’opzione più nutriente rispetto al normale pane bianco americano o purè di patate. Con quasi cinque grammi di proteine, 179 grammi di calcio e quasi 10 grammi di fibre in una sola oncia, i semi di chia sono un ottimo modo per aggiungere un po ‘di volume al tuo frullato, frittata, pancake o muffin, oppure puoi semplicemente mangiarli secco arrosto.
White Versus Black
I semi di Chia stanno guadagnando popolarità per il loro contenuto nutrizionale, comprese le fibre alimentari e gli acidi grassi omega-3. Sono disponibili in due colori: bianco e nero. Quale colore dei semi di chia offre maggiori benefici per la salute?
Secondo Wayne Coates, professore emerito nell’ufficio di studi sull’arido suolo all’Università dell’Arizona, non vi è alcuna differenza nutrizionale significativa tra i due colori dei semi di chia. Ricercatore di lunga data sui migliori modi per coltivare e raccogliere semi di chia, Coates afferma che i semi di chia bianco e nero vantano essenzialmente lo stesso profilo nutrizionale.
Una breve storia dei semi di Chia
Il Chia è originario dell’America centrale, vicino al Guatemala, e anche nelle zone del Messico meridionale. Era un alimento base, come mais e fagioli, nelle diete degli Aztechi e dei Maya. Chia in realtà ha preso il nome dalla parola Maya per "forza". Cresce bene in queste regioni calde, a volte aride.
La pianta di chia è estremamente resistente e adattabile ai cambiamenti climatici e oggi è coltivata in tutto il mondo. I valori qualitativi e nutritivi dei semi sono gli stessi indipendentemente dal tipo di terreno o clima in cui vengono coltivati.
Oggi i semi di chia vengono raccolti in tutto il mondo e possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di generi alimentari e di alimenti naturali disponibili per tutti da provare.
I semi di Chia perdono il loro valore nutrizionale una volta cucinati?
Molte persone si preoccupano di cucinare i semi di chia, pensando che i benefici per la salute dei semi andranno persi una volta cotti. In realtà non fa alcuna differenza se li mangiamo crudi, imbevuti o cucinati nelle ricette – il contenuto nutrizionale rimane fondamentalmente lo stesso.
Buone ricette per te con i semi di Chia
Anche se i semi di chia sono meravigliosi, sparsi su tutti i tipi di alimenti, possono anche essere usati in combinazione con altri ingredienti buoni come le bacche e la quinoa per rendere super-alimenti come il mirtillo chia muffin di semi. Prova a fare budino di semi di chia o budino di chia tumer mango per un dessert sano o punture energetiche di semi di chia come spuntino. Per una bevanda rinfrescante, chia fresca è una buona alternativa. Se sei assetato di cioccolato, questo frullato di cioccolato con chiacchiere per diabetici potrebbe semplicemente fare il trucco.
