Spring Asparagi e Pollo alle arachidi Riso

riso integrale, salsa soia, questo piatto, circa minuti, fino quando, olio arachidi

Panoramica

  • Colazioni

  • Creme PB e Banana
  • Cioccolato Chia Smoothie
  • Cocco Farina d’avena lampone
  • Hummus Colazione Bagel
  • Prima colazione alla griglia con frittata
  • Pranzi e cene

    • Asiatico tritato Insalata
    • Zuppa di lenticchie al curry rosso
    • Riso fritto di pollo agli asparagi
    • Pollo messicano Verde Casseruola
    • Pasta al forno di primavera
    • Spuntini

      • Miscela Edamame di noci candite
      • Salsa di fagioli bianchi al curry
      • Mousse di cheesecake alla zucca
      • Patatine al tonno avocado
      • Torta al cioccolato fondente
      • riso integrale, salsa soia, questo piatto, circa minuti, fino quando, olio arachidi

        Aspetti nutrizionali (per porzione)

        Calorie 362 Grasse 11 g Carote 34 g Proteina 32 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale

        Informazioni nutrizionali
        Porzioni: 4 (2 tazze ciascuna)
        Quantità per porzione
        Calorie 362
        % Valore giornaliero *
        Grasso totale 11 g 14%
        Grasso saturo 2 g 10%
        Colesterolo 70 mg 23%
        Sodio 390 mg 17%
        Carboidrati totale 34 g 12%
        Dietetico Fi ber 6g 21%
        Zuccheri totali 5g
        Include zuccheri aggiunti 0g 0%
        Proteine ​​ 32g
        Vitamina D 0mcg 0%
        Calcio 61mg 5%
        Ferro 3mg 17%
        Potassio 543mg 12%
        * La% Il valore giornaliero (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

        (69 valutazioni) Tempo totale 30 min
        Prep 10 min, Cuoco 20 min
        Porzioni 4 (2 tazze ciascuna)

        Desideri ardentemente? Puoi avere questo sano riso integrale fritto con pollo e asparagi sul tavolo da pranzo in 30 minuti, all’incirca nello stesso tempo in cui aspetteresti la consegna. Questa ricetta sostituisce il riso integrale ricco di fibre per il riso bianco, che aiuta a mantenerti pieno e mantiene costante la glicemia.

        Ingredienti

        • 2 cucchiai di olio di arachidi, diviso
        • petto di pollo 1 sterlina, tagliata a pezzetti
        • ½ cipolla gialla, sbucciata e tritata
        • 1 carota, tagliata e tritata
        • 3 spicchi d’aglio, pelati e tritati
        • 1 cucchiaio di zenzero tritato
        • 2 tazze di asparagi tritati, da circa un chilo di
        • ⅓ tazza di acqua
        • 2 tazze di riso integrale cotto, refrigerate
        • 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
        • ¾ tazza di piselli surgelati

        Preparazione

        1. Scaldare 1 cucchiaio di olio di arachidi a fuoco medio-alto una grande padella. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati e cuocere attraverso, circa 5 a 7 minuti. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte in una ciotola.

        2. Pulire la padella pulita. Aggiungere il restante cucchiaio di olio alla padella e scaldare a medio-alto. Aggiungere cipolla, carota, aglio e zenzero. Soffriggere 2 o 3 minuti fino a quando la cipolla è traslucida. Mescolare in asparagi e ⅓ tazza d’acqua, raschiando eventuali bit bruniti sul fondo. Cuocere fino a quando gli asparagi sono teneri, ma ancora verde brillante e l’acqua è evaporata, circa 5 minuti.

        1. Mescolare riso e salsa di soia e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando un po ‘croccante e riscaldato, circa 5 minuti in totale. Mescolare i piselli e cuocere un altro minuto per scaldarli.

        Variazioni e sostituzioni degli ingredienti

        Se di solito non sei un fan del sapore più pesante del riso integrale, potresti essere sorpreso di scoprire che ti piace in questo piatto. Il sapore di nocciola del riso integrale viene estratto da una rapida frittura nell’olio di arachidi. Tuttavia, se non sei ancora venduto, puoi provare un mix di riso bianco e marrone o farlo con riso bianco.

        Pensa a questa ricetta facile e veloce come modello per preparare fritture di grano e verdure. Guarda oltre il riso e prova diversi cereali integrali. La quinoa è ricca di proteine ​​e ha la stessa consistenza soffice. Il miglio ha un sapore delicato che molte persone che non apprezzano il riso integrale troveranno piacevole. Si potrebbe anche fare questo con altri cereali integrali come farro o grani di farro, che conferiscono un sapore di nocciola e una consistenza gommosa dai loro grani più grandi.

        Per rendere questo piatto vegano, scambia cubetti di tofu per il pollo. Si consiglia di marinare prima o condire con una spezia condimento, come condimento pepe al limone. Il tofu da solo è piuttosto insipido. Si potrebbe anche fare questo con pezzi di filetto di maiale o prosciutto magro.

        Per il riso fritto senza glutine, usare il tamari al posto della salsa di soia.

        Tamari è una salsa di soia fatta solo da soia, piuttosto che una miscela di soia e grano. Se sei allergico alla soia, cerca gli aminos al cocco, che ha un sapore simile di umami.

        Sentiti libero di usare qualsiasi combinazione di verdure che tu o la tua famiglia godiate! L’ho fatto con zucchine, fagiolini, broccoli e peperoni, qualunque cosa sia in vendita o stagionale al supermercato.

        Per quelli con allergie alle arachidi, fai questo con olio di sesamo, che aggiunge un sapore simile al nocciolo, o il tuo preferito olio aromatizzato neutro, come olio di canola o avocado. Evitare l’olio d’oliva, che è troppo fortemente aromatizzato per questo piatto.

        Suggerimenti per cucinare e servire

        La parte più importante di questo piatto è assicurarsi che il riso integrale sia freddo, altrimenti otterrà una consistenza collosa e pastosa. Prepararlo la sera prima e mantenerlo in frigorifero, oppure utilizzare il riso integrale precotto e surgelato, riscaldato nel microonde per un minuto per scongelarlo. Fatto divertente: cucinare e raffreddare il riso consente di formare un amido più resistente, quindi ha meno effetto sulla glicemia.

        Mi piace servirlo con al vapore o mescolare fagioli verdi fritti con una salsa di soia, zenzero e semi di sesamo.

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