Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 323Fat 8gCarbi 57gProteina 9g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni: 2 (1 1/4 tazze ciascuna) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 323 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 3 mg | 1% |
| Sodio 41 mg | 2% |
| Carboidrati totale 57 g | 21% |
| Fibra alimentare 6 g | 21% |
| Zuccheri totali 25 g | |
| Include zuccheri aggiunti 18 g | 36% |
| Proteine 9 g | |
| Vitamina D 1 mcg | 5% |
| Calcio 143mg | 11% |
| Ferro 2mg | 11% |
| Potassio 491mg | 10% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(3 valutazioni) Tempo totale 45 min
Prep 5 min, Cuoco 40 min
Porzioni 2 (1 1/4 tazze ciascuno)
Sia la zucca invernale (compresa la zucca) che le ciliegie essiccate sono ricche di carotenoidi, che il corpo si converte in vitamina A, un nutriente importante per la funzione immunitaria e il mantenimento di cellule sane. La zucca contiene anche luteina e zeaxantina, carotenoidi pigmentati gialli che aiutano a proteggere la salute degli occhi filtrando i raggi ultravioletti ad alta energia che possono danneggiare la lente dell’occhio e la retina.
La combinazione di questi ingredienti nutrienti e la farina d’avena tagliata d’acciaio trasforma la tua colazione in un pasto davvero buono per te. Mangiare la farina d’avena solubile in fibre solubili per colazione può aiutare a ridurre il colesterolo e avere un effetto protettivo anche sul cuore.
Ingredienti
- ½ tazza d’acciaio tagliato avena
- 1 tazza d’acqua
- 1/2 tazza di latte magro
- 1/2 tazza di purea di zucca
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di zenzero
- 1 / 8 cucchiaini di chiodi di garofano
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di noci tritate
- 2 cucchiai di ciliegie essiccate
Preparazione
- Mettere l’avena in una casseruola media e scaldare a fuoco medio, mescolando spesso, finché l’avena inizia a tostare leggermente, circa 3 minuti.
- Aggiungere l’acqua e il latte e portare a ebollizione, mescolando spesso.
- Ridurre il fuoco a fuoco lento, coprire la casseruola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 15 a 20 minuti.
- Mescolare la purea di zucca, le spezie e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti.
- Spegnere il fuoco e raccogliere 2 ciotole.
- Tostare le noci in una padella asciutta fino a quando non hanno un odore fragrante e stanno appena iniziando a rosolare, circa 3 minuti.
- Dividere le noci tostate, le ciliegie essiccate e il restante cucchiaio di sciroppo d’acero tra le due ciotole.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Per una correzione dell’ora legale, togli la purea di zucca e aggiungi del latte extra al suo posto. Estrarre la zucca, che è una verdura amidacea, ridurrà leggermente il contenuto di carboidrati (1/2 tazza di latte contiene 6 grammi di carboidrati contro 1/2 tazza di purea di zucca, che contiene 10 grammi di carboidrati) e aumenta la proteina nel ricetta.
Per un pugno antiossidante, top con bacche fresche di stagione o frutta a fette come pesche, prugne o pesche noci.
Consigli per cucinare e servire
Invece di usare la purea di zucca in scatola, prova a preparare la tua purea usando una zucca o una zucca invernale. Riscaldare il forno a 425 ° F, tagliare la zucca in quarti usando un coltello affilato.
Scava i semi e risparmia per un altro uso.
Linea una teglia con carta da forno e posizionare i quarti di zucca in cima. Strofinare ogni quarto con 1/2 a 1 cucchiaino di olio d’oliva. Cuocere per 45 minuti a 1 ora, fino a quando la zucca è tenera. Tira fuori dal forno e lascia raffreddare. Staccare la carne esterna e frullare i soffici interni con un frullatore o un frullatore ad immersione.
