Chips salati, formaggio, salsa piccante, guacamole, coriandolo, panna acida e forse alcuni fagioli fritti o carne macinata: queste sono per lo più opzioni a basso contenuto di carboidrati e non sono ciò che rende nachos un cibo ad alto contenuto di carboidrati. Il colpevole carico di carboidrati è il tortilla chips. Una volta che hai capito come eliminare il chip, puoi tornare a goderti questo snack amico dei carboidrati.
Come per la pizza, i condimenti sono buoni e a basso contenuto di carboidrati; è la base che viaggia ovunque con gli osservatori di carboidrati.
Dai un’occhiata alle seguenti sostituzioni di base che potrebbero funzionare per te e per i tuoi gusti.
Chips di formaggio al forno
È possibile realizzare patatine croccanti al forno con quasi un formaggio abbastanza duro che ha la capacità di sciogliersi. L’unico problema con i trucioli di formaggio è che sono così riempienti che non puoi mangiare molti.
Chips di verdure
È possibile sostituire verdure come melanzane, zucchine / altre zucche estive e sedano rapa (sedano rapa) per alimenti ricchi di amido, come il mais caricato con carboidrati o il tortilla di farina. Esistono diversi metodi per produrre i chip, come la frittura, la cottura e l’uso di un disidratatore. Le patatine al forno sono più difficili da fare che friggere. Le patatine potrebbero essere meno nitide rispetto alla frittura, ma il trade-off è che sarà meno grasso.
| Metodi di preparazione dei trucioli di verdure | Passaggi da eseguire con melanzane, zucchine e sedano rapa |
|---|---|
| Fritti |
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| Cottura al forno |
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| Disidratato |
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Verdure alla griglia
Alcune verdure potrebbero non funzionare bene come patatine fritte, ma possono ancora funzionare per i nachos. Ad esempio, puoi tagliare i peperoni in qualsiasi dimensione che ti piace e poi cuocerli. La cottura alla griglia è molto più veloce rispetto alla produzione di patatine. I peperoni piccoli e medi possono essere tagliati, quindi passati al forno per 10 minuti a 375 F.
Cospargere i peperoni con il formaggio e cuocere alla griglia fino a quando il formaggio è frizzante ei peperoni sono leggermente carbonizzati.
Il cavolo è un altro ortaggio che può funzionare bene con i condimenti al nacho. Strappate pezzi di cavolo e cospargeteli con il formaggio. Quindi, cuocere il cavolo fino a quando il formaggio è frizzante, e c’è un po ‘di salmerino sui bordi del cavolo.
Tofu fritto
Se ti piace il tofu, puoi friggere le patatine di tofu, scioglierli sopra al forno o al microonde e riempirli con i tuoi nacho preferiti.
Tortillas a basso contenuto di carboidrati
Un’altra opzione da provare come base dei tuoi nachos è l’acquisto di tortillas a basso contenuto di carboidrati dal mercato, tagliando quelle tortillas in triangoli di dimensioni truciolo e poi friggendole.
Scorze di maiale
Le scorze di maiale possono non sembrare una scelta salutare, dato che sono fatte con le pelli di maiale fritte, ma con moderazione, questo cibo spazzatura ha in realtà un certo valore. Questo snack contiene zero carboidrati, nove grammi di grassi, il 43 percento insaturo e 17 grammi di proteine, che li rendono più accettabili di una piccola busta di patatine. Questa opzione no-carb è un’altra base su cui molte persone amano mettere i loro ingredienti per il nacho.
Accompagnamenti per Nachos
Buoni accompagnamenti per nachos come fagioli fritti, guacamole o salsa di fagioli non devono rompere la banca di carboidrati.
Il seguente elenco di ricette secondarie può aiutare a completare il piano dei pasti.
- Guacamole super facile
- Margarita senza zucchero (con o senza tequila)
