Cosa si può mangiare con una dieta alimentare cruda

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Una dieta tipica a base di cibi crudi consiste in alimenti interi non trasformati che non sono stati riscaldati sopra 118 F (48 C). I principali gruppi alimentari sono frutta, verdura, semi, noci, cereali, verdure di mare e grassi.

Ecco una lista di cibi crudi. Alcuni alimenti, come frutta e verdura fresca, sono facili da identificare come crudi. Altri ingredienti, come burro di noci, nettare di agave, latte di mandorle, olio d’oliva, salsa di soia e cacao, non sono sempre crudi, quindi potrebbe essere necessario leggere le etichette e trovare il tempo per trovare i marchi che passano.

Verdure

Utilizzare verdure in insalata, frullati, condimenti e zuppe. Le verdure possono anche essere decapate o trasformate in tagliatelle. Le verdure surgelate che sono state scottate o bollite prima di essere congelate non sono considerate crude.

Le verdure di base comprendono:

  • Rucola
  • Barbabietole
  • Peperoni: rosso, arancione, giallo
  • Bok choy
  • Broccoli
  • Cavolfiore
  • Sedano
  • Cavolo gre
  • Cetriolo
  • Aglio
  • Zenzero
  • Peperoncino
  • Cavolo
  • Lattuga
  • Cipolla
  • Piselli
  • Romina
  • Spinaci
  • Bietola
  • Pomodoro
  • Crescione
  • Zucchine

Cerca anche verdure di mare:

  • Aroma
  • Dulse
  • Kelp
  • Tagliatelle
  • Fogli Nori (non torrefatto)
  • Wakami

Frutta

I frutti possono essere interi, essiccati, disidratati o usati nei succhi o frullati. La frutta congelata è considerata grezza. I frutti di frutta includono:

  • Mela
  • Albicocca
  • Avocado
  • Banana
  • Mirtillo
  • Uva
  • Limone
  • Calce
  • Mango
  • Arancio
  • Papaya
  • Ananas
  • Prugna
  • Lampone
  • Fragola

Cerca anche frutta secca e superalimenti:

  • Cacao in polvere, crudo
  • Cacao pennini
  • Polvere di carruba
  • Cranberries
  • Date
  • Bacche di Goji
  • Uvetta
  • Pomodori essiccati al sole

Noci e semi

Cercate noci e semi crudi e preferibilmente biologici.

Usali in frullati, pesto, latte di noci, formaggi non caseari, sugo, panna e gelato.

  • Mandorle
  • Noci brasiliane
  • Anacardi
  • Semi di chia
  • Semi di lino
  • Nocciole
  • Semi di canapa
  • Noci di macadamia
  • Pecan
  • Pinoli
  • Pistacchi
  • Semi di zucca
  • Semi di sesamo
  • Semi di girasole
  • Noci
  • Burro di mandorle, crudo
  • Burro di anacardi, crudo
  • Tahini (burro di semi di sesamo), crudo
  • Noce cruda e semi "latti"
  • Cracker di semi (ad es. Chia, lino), crudi

Grani

  • Miglio
  • Semole di grano saraceno
  • Kamut
  • Quinoa
  • Avena
  • Semole di avena
  • Farro
  • Germe di grano
  • Selvaggio riso

Fagioli e legumi

Essiccati, crudi e preferibilmente biologici.

  • Lenticchie
  • Ceci
  • Fagioli adzuki
  • Fagioli

Grassi

  • Avocado
  • Olio di cocco e burro, crudo
  • Olio d’oliva extravergine a freddo
  • Olio di chia
  • Olio di semi di lino, crudo
  • Olio di semi di canapa, crudo
  • Olio d’oliva ( spremuto a freddo, extra vergine)

Bevande

  • Erba d’orzo
  • Succo di verdura o di frutta (spremuto o surgelato, non pastorizzato)
  • Acqua di cocco giovane
  • Frumento

Alimenti fermentati

  • Cacao al cocco
  • Yogurt al cocco
  • Kimchi
  • Pasta di miso
  • Rejuvelac
  • Crauti

Erbe, spezie e condimenti

  • Aceto di sidro di mele
  • Basilico
  • Aminos liquidi di Bragg
  • Caienna
  • Sale marino celtico
  • Erba cipollina
  • Cioccolato, crudo
  • Cannella, macinata
  • Cumino, terra o semi
  • Curry
  • Dill
  • Radice di zenzero
  • Nama shoyu ( salsa di soia cruda)
  • Prezzemolo
  • Miele grezzo
  • Sale dell’Himalaya
  • Baccelli di vaniglia, crudi
  • Aceti

Dolcificanti

La maggior parte degli edulcoranti viene lavorata e non è veramente cruda.

  • Nettare di agave, crudo
  • Nettare di cocco
  • Miele, crudo
  • Polvere di mesquite
  • Polvere di Stevia
  • Zucchero di dattero
  • Sciroppo di Yacon

Consigli

  • Alcune persone che seguono una dieta a base di cibi crudi non mangiano alimenti al 100% crudi. Cerca un equilibrio.
  • Mentre alcune persone che seguono una dieta a base di cibi crudi sono vegane (il che significa che non mangiano prodotti animali), alcuni mangiano prodotti animali come latte crudo, carne, sushi, miele e polline d’api.
  • Gli alimenti che hanno le parole tostate, arrostite a secco, tostate, cotte o cotte sull’etichetta non sono crude.
  • Gli alimenti in scatola non sono considerati crudi.
  • La tisana (anche se è fatta con acqua riscaldata a meno di 118 F) non è considerata grezza perché le foglie vengono solitamente riscaldate durante il processo di produzione.

Dichiarazione di non responsabilità: le informazioni contenute in questo sito sono intese solo a scopo didattico e non sono un sostituto per consigli, diagnosi o trattamento da parte di un medico autorizzato. Non intende coprire tutte le possibili precauzioni, interazioni farmacologiche, circostanze o effetti avversi. Dovresti cercare immediatamente assistenza medica per qualsiasi problema di salute e consultare il tuo medico prima di usare la medicina alternativa o apportare una modifica al tuo regime.

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