KFC (precedentemente Kentucky Fried Chicken) è la catena di ristoranti di pollo più famosa al mondo. È stato a lungo famoso per il suo pollo fritto "da leccarsi le dita", ma negli ultimi anni ha ampliato il suo menu per includere più voci di menu salutari.
Informazioni nutrizionali
Per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, dovrebbe essere disponibile un opuscolo informativo nutrizionale presso tutte le filiali KFC.
Sebbene il volantino copra molte delle voci di menu classiche di KFC, non include informazioni su articoli speciali come panini o ciotole. Per questi, dovresti andare online e accedere al loro calcolatore nutrizionale.
Opzioni pollo KFC
Nel 2009 KFC ha introdotto per la prima volta il suo pollo alla griglia, una decisione che è stata lodata da artisti come Oprah Winfrey e altri importanti dietologi. Come prodotti a basso contenuto di carboidrati, è probabilmente uno dei migliori del mondo dei fast food, che offre zero carboidrati, 210 calorie e due grammi di grassi saturi per porzione di petto di pollo.
Altri articoli di pollo KFC sono accettabili per essere decisamente scadenti. Includono (dal migliore al peggiore):
- KFC Hot Wings: tre grammi di carboidrati, 160 milligrammi di sodio, un grammo di grassi saturi e 70 calorie
- Fiery Buffalo Hot Wings: cinque grammi di carboidrati, 290 milligrammi di sodio, uno grammo di grassi saturi e 70 calorie
- Supplementi di pollo croccanti extra: otto grammi di carboidrati, 320 milligrammi di sodio, un grammo di grassi saturi e 60 calorie
- Petto di pollo originale ricetta: 11 grammi di carboidrati, 1.190 di sodio, quattro grammi di grassi saturi e 390 calorie
- Petto di pollo extra croccante: 18 grammi di carboidrati, 1.150 milligrammi di sodio, sei grammi di grassi saturi e 530 calorie
- KFC Popcorn Pepite: 39 grammi di carboidrati, 1.820 milligrammi di sodio, cinque grammi di grassi saturi e 620 calorie
Insalate KFC
Le insalate KFC sono rispettabili e a basso contenuto di carboidrati. Molte delle insalate speciali del passato avevano pezzi di pollo fritti che erano decisamente off-limits. Oggi la maggior parte dei ristoranti offre solo insalate a base di iceberg o lattuga romana.
L’insalata laterale Caesar completa con la cremosa salsa parmigiana ha quattro grammi di carboidrati e un grammo di zucchero. Evitare i crostini di parmigiano che aggiungono 12 grammi non necessari al piatto.
In termini di condimenti per insalate, KFC offre opzioni migliori rispetto alla maggior parte dei fast food. La scelta migliore è il condimento del ranch di latticello a un solo grammo di carboidrati per pacchetto. Il rovescio della medaglia, evitare la versione senza grassi che ha un sorprendente otto grammi di zucchero aggiunto.
L’altra opzione low-carb è la leggera medicazione italiana con due grammi di carboidrati.
Panini e ciotole
Rispetto al pollo KFC, i panini speciali, gli involucri e le ciotole sono un no-go completo per i mangiatori a basso contenuto di carboidrati. Esempi:
- KFC Double Crunch Sandwich con pancetta e formaggio: 46 grammi di carboidrati, 1.210 milligrammi di sodio, sei grammi di grassi saturi e 590 calorie
- KFC Chicken Pot Pie: 66 grammi di carboidrati, 2.120 milligrammi di sodio, 37 grammi di grassi saturi e 790 calorie
- KFC Famous Bowl: 81 grammi di carboidrati, 2.310 milligrammi di sodio, sei grammi di grassi saturi e 710 calorie
Piatti laterali
KFC ha solo un piatto a basso contenuto di carboidrati tra cui scegliere: fagioli verdi con tre grammi di carboidrati. Tutto il resto, dal mais alla pannocchia e dal cole ai fagioli al forno e ai maccheroni e ai formaggi, va dai 14 grammi ai 43 grammi per porzione.
In termini di bevande, l’unica scommessa sicura è il tè del colonnello che non viene addolcito. Al contrario, tutti i dessert KFC hanno oltre 22 grammi di carboidrati per porzione.
Bottom Line
Pollo grigliato KFC espande notevolmente le opzioni low-carb in questo fast food preferito.
Se lo abbini ai fagiolini o a un’insalata con il condimento per latticello al latticello, puoi stare bene nella tua dieta e avere ancora spazio per brindare con una tazza ghiacciata del tè del colonnello.
