Data la sua popolarità, non sorprende che ci sia stata una dieta creata intorno all’aceto di mele. Presumibilmente, l’assunzione di aceto di sidro di mele prima dei pasti aiuta a perdere peso, e ci sono anche pillole e integratori disponibili.
Ma sarà davvero utile con la perdita di peso? Research La ricerca sull’aceto di sidro di mele per la perdita di peso: può aiutare?
Uno dei pochi studi per testare l’idea è stato condotto in Giappone. Durante lo studio di 12 settimane, 175 persone considerate obese hanno preso una bevanda che conteneva uno o due cucchiai di aceto di sidro di mele o una bevanda senza aceto (ma con aggiunta di lattato per imitare il gusto dell’aceto).
Alla fine dello studio, coloro che avevano consumato le bevande all’aceto hanno avuto una leggera riduzione del peso corporeo rispetto a quelli che avevano la bevanda non aceto. Il gruppo che ha preso un cucchiaio di aceto ha perso 2,7 chili dopo le 12 settimane e quelli che hanno preso due cucchiai hanno perso 4,2 chili. Quattro settimane dopo lo studio, tuttavia, la maggior parte dei partecipanti ha riacquistato parte o tutto il peso.
In un altro studio, una bevanda contenente aceto di sidro di mele era legata alla perdita di peso, tuttavia, era uno studio molto piccolo ei partecipanti erano anche in una dieta a basso contenuto calorico di 21 giorni.
Il consumo di qualsiasi tipo di aceto prima di un pasto di amido può rallentare l’aumento post-pasto in zucchero nel sangue. In una review del 2017 pubblicata su
Diabetes Research and Clinical Practice
, i ricercatori hanno analizzato studi precedentemente pubblicati e concluso che l’aceto può essere efficace nel levitare i livelli di glucosio e insulina dopo i pasti.Suggerimenti sull’utilizzo dell’aceto di sidro di meleSe stai pensando di provare l’aceto di sidro di mele, alcuni esperti suggeriscono di limitare l’assunzione a non più di quattro cucchiai al giorno, diluiti con acqua o contenuti nel cibo.
Puoi aggiungere l’aceto di mele alla tua dieta in diversi modi. Alcune persone aggiungono un cucchiaino a un bicchiere d’acqua e lo bevono prima dei pasti. Puoi anche provare il "switchel" (bevanda rinfrescante con aceto di mele, zenzero e altri ingredienti).
Se non ti piace bere aceto di sidro di mele, prova a mangiare un’insalata con una spruzzata di aceto di mele prima di un pasto farinoso. L’ACV è un buon sostituto della medicazione in bottiglia, spesso carica di calorie, zucchero e grassi.
Sebbene siano disponibili compresse di aceto di sidro di mele, possono contenere quantità variabili di acido acetico.
Possibili effetti collaterali
L’aceto di sidro di mele (in forma liquida o di pillola) può irritare e ferire la gola, l’esofago e altre parti del tubo digerente, soprattutto se assunto in concentrazioni o in grandi quantità.
Sono stati riportati bassi livelli di potassio e densità minerale ossea con consumo eccessivo e a lungo termine di aceto di sidro di mele.
Almeno un caso studio ha rilevato che l’acidità dell’aceto di mele potrebbe erodere lo smalto dei denti.
Berlo diluito e attraverso una cannuccia può aiutare riducendo il contatto diretto con i denti.
Le persone che hanno condizioni come gastroparesi, ulcere, ernia iatale, GERD e basso contenuto di potassio possono aver bisogno di evitare l’aceto di mele, e possono interagire con alcuni farmaci (come diuretici e farmaci per il cuore e il diabete), quindi è una buona idea consultare il medico prima di assumere l’aceto di mele regolarmente.
Una parola da Verywell
La perdita di peso può essere una delle cose più importanti che fai per la tua salute. Sappiamo tutti quanto può essere difficile, ma perdere peso in eccesso può aiutarti a sentirti meglio, a dormire meglio e a ridurre il rischio di malattie cardiache e di altre condizioni di salute.
Mentre è possibile che l’aceto possa offrire alcuni benefici, non c’è praticamente alcuna ricerca sull’aceto di sidro di mele per la perdita di peso. I risultati di uno studio suggeriscono che qualsiasi effetto è probabilmente sottile e qualsiasi peso perso può ritornare dopo aver fermato l’aceto.
Altri studi che sono stati fatti sono stati piccoli o hanno avuto qualche problema con il disegno dello studio.
Mentre l’aceto di sidro di mele nel condimento per l’insalata fatto in casa o altre ricette aggiunge sapore, sarebbe saggio saltare come una strategia per una perdita di peso duratura a favore di un piano che accoppia il mangiare sano con un regolare esercizio fisico e cambiamenti nello stile di vita. Tenere un diario alimentare, ottenere otto ore di sonno ogni notte e tenere sotto controllo lo stress può anche aiutarti a raggiungere e mantenere il tuo peso sano.
