Lo sapevi che i cibi che mangi hanno il potenziale per aumentare la potenza cerebrale? Ecco un piano di nutrizione alimentare in cinque fasi per tenere sotto controllo la dieta e utilizzare il cibo come medicina per il cervello.
1. Aumentare l’assunzione di acqua
Dato che il tuo cervello è composto per circa l’80% di acqua, la prima regola della nutrizione cerebrale è l’acqua adeguata per idratare il cervello. Anche una leggera disidratazione può aumentare gli ormoni dello stress che possono danneggiare il tuo cervello nel tempo.
Bevi molta acqua per tutto il giorno.
È meglio avere i tuoi liquidi non inquinati con dolcificanti artificiali, zucchero, caffeina o alcol. È possibile utilizzare bustine di tè a base di erbe, non contenenti caffeina, come ad esempio lampone o fragola, e preparare un tè freddo non zuccherato. Il tè verde è anche buono per il funzionamento del cervello in quanto contiene sostanze chimiche che migliorano il rilassamento mentale e la vigilanza.
2. Limitare le calorie
Una ricerca sostanziale negli animali, e sempre più nell’uomo, indica che una dieta ipocalorica è utile per il cervello e per la longevità della vita. Mangiando meno controlli peso, diminuisce i rischi di malattie cardiache, cancro e ictus da obesità, e innesca determinati meccanismi nel corpo per aumentare la produzione di fattori di crescita del nervo, che sono utili per il cervello. I ricercatori usano l’acronimo CRON per "restrizione calorica con nutrizione ottimale", quindi l’altra parte della storia è quella di fare in modo che queste calorie contino. E 3. Mangia pesce, olio di pesce e grassi buoni
Il DHA, un acido grasso omega-3 presente nei pesci, costituisce una grande parte della sostanza grigia del cervello. Il grasso nel cervello forma le membrane cellulari e svolge un ruolo vitale nel funzionamento delle cellule. I neuroni, che trasportano messaggi dal cervello in tutto il corpo, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3.
La ricerca ha rivelato che le diete ricche di acidi grassi omega-3 possono aiutare a promuovere un sano equilibrio emotivo e umore positivo negli anni successivi, probabilmente perché il DHA è il componente principale delle sinapsi del cervello.
4. Consumare un sacco di antiossidanti dietetici
Un numero di studi ha dimostrato che l’assunzione di antiossidanti nella dieta di frutta e verdura riduce significativamente il rischio di sviluppare disturbi cognitivi. Gli esperti ritengono che la formazione di radicali liberi giochi un ruolo importante nel deterioramento del cervello con l’età. Quando una cellula converte l’ossigeno in energia, vengono create piccole molecole chiamate radicali liberi.
Se prodotti in quantità normale, i radicali liberi lavorano per liberare il corpo dalle tossine dannose, mantenendolo in salute. Ma quando vengono prodotti in quantità tossiche, i radicali liberi danneggiano il meccanismo cellulare del corpo, provocando la morte cellulare e il danno tissutale in un processo chiamato stress ossidativo. Vitamina E e Vitamina C e beta carotene inibiscono la produzione di radicali liberi.
La migliore frutta e verdura antiossidante, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, sono mirtilli, more, mirtilli, fragole, spinaci, lamponi, cavoletti di Bruxelles, prugne, broccoli, barbabietole, avocado, arance, uva rossa, peperoni rossi, ciliegie e kiwi. Balance 5. Equilibrio di proteine, grassi e carboidrati
Le diete ricche di zuccheri raffinati possono causare diabete, sonnolenza e deterioramento cognitivo. Eppure, sottintendere che il bacon è un alimento salutare e che le arance e le carote sono pessime come la torta sembra sciocca. Eliminare zuccheri semplici e proteine equilibranti, grassi buoni e buoni carboidrati sono essenziali per aumentare la potenza cerebrale.
Avere proteine ad ogni pasto aiuta a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Aggiungere carne magra, uova, formaggio, soia o noci a uno spuntino o un pasto limita il rapido assorbimento dei carboidrati e previene la nebbia cerebrale che si accompagna a mangiare carboidrati semplici, come le ciambelle.
Ad ogni pasto o spuntino, cerca di ottenere un equilibrio di proteine, fibre alte, carboidrati e grassi.
Seguendo una dieta ragionevole e completa, puoi essere certo che il tuo cervello e il tuo corpo funzioneranno bene per gli anni a venire.
