Se giocavi Family Feud e dovevi nominare qualcosa che qualcuno potrebbe spalmare su un sandwich, il burro di arachidi sarebbe sicuramente in cima alla lista. L’onnipresente burro di arachidi e sandwich di gelatina è un classico piatto da pranzo.
Ma se a tuo figlio è stata diagnosticata un’allergia alle arachidi (o se la tua scuola è priva di arachidi), all’improvviso il pranzo di confezionamento potrebbe essere diventato inaspettatamente complicato, dal momento che quel classico vecchio standby è completamente off-limits.
La buona notizia è che ci sono altre cose che puoi usare che tuo figlio possa apprezzare quanto, o anche meglio, del burro di arachidi. Ecco nove alternative che potresti non aver pensato al vecchio PB e J di standby.
1Cream Cheese
Questo non è per i latticini-allergici, naturalmente, ma il formaggio cremoso ha molte virtù come diffusione di panini. Ha una consistenza spessa e spalmabile; agisce come una barriera contro l’umidità per impedire che il pane diventi fradicio, e si presenta in sapori di frutta (da abbinare a gelatina) a verdura a pezzetti (per accompagnare i salumi).
2Guacamole
Guacamole è abbastanza buono da reggere da solo come sandwich. Va particolarmente bene nelle pitas e nelle tortillas e fa una bella controparte al pollo. E il ricco colore verde può piacere a un bambino avventuroso!
Salsa di mirtilli 3Whole Berry
Molte famiglie acquistano la salsa di mirtilli una volta all’anno: al Ringraziamento. Ma è una bella controparte per i sandwich di tacchino o di pollo per tutto l’anno scolastico. Considera l’aggiunta di maionese ai tuoi sandwich di tacchino e mirtillo per evitare che il pane si inzuppi.
4Hummus
Hummus, un antipasto mediorientale che sta iniziando a ottenere un riconoscimento più ampio negli Stati Uniti, è un’ottima scelta salutare per i panini (e anche per i tuffi). Puoi comprare questo sesamo diffuso al banco gastronomia di molti grandi supermercati, o crearlo da solo con questa ricetta facile. Ricco di proteine, è particolarmente indicato per le famiglie vegetariane.
5 Purè di verdure
Molti bambini che non mangeranno verdure quando assomigliano, beh, le verdure li mangeranno se saranno sapientemente travestiti. Le puree vegetali, come il Pepe rosso, sono colorate e saporite, tradendo un piccolo accenno delle loro origini salutari. Queste puree producono ottimi panini, anche se ti consigliamo di aggiungere una barriera contro l’umidità come crema di formaggio, burro o olio per evitare il pane inzuppato, soprattutto se stai preparando il pranzo per mangiare in seguito.
6Salad Dressing
I condimenti per l’insalata sono una potenziale fonte di allergeni nascosti, quindi controlla attentamente le etichette. Ma il condimento preferito da tuo figlio potrebbe essere delizioso su un sandwich. Prova il condimento Blue Cheese, Ranch o Thousand Island.
7 Dips di fagioli
Come gli hummus, i salse di fagioli di ispirazione messicana diffondono sostanziosi panini. Servili con formaggio Colby-Jack o Asadero e qualche salsa.
8 Burro di soia e girasole
Due prodotti creati appositamente per bambini con allergie alle arachidi (o che potrebbero frequentare scuole senza arachidi) sono burro di semi di soia e burro di semi di girasole. Li troverai nel corridoio della salute o del cibo speciale del tuo negozio di alimentari, presso rivenditori specializzati come Whole Foods o Trader Joe’s, o nei negozi di alimenti naturali. Entrambi sono arachidi e senza noci, anche se il burro di soia non è ovviamente sicuro per i bambini con allergie alla soia.
9Other Butters
ATTENZIONE: Questa potrebbe essere un’alternativa rischiosa, poiché alcuni bambini che sono allergici alle arachidi sono allergici anche ad altri alberi. Tuttavia, se il bambino è stato testato ed è decisamente allergico solo alle arachidi e non ad altri alberi, i burri alternativi saranno l’esperienza più vicina al burro d’arachidi che si può ottenere. Burro di mandorle, burro di anacardi e burro di nocciole sono relativamente disponibili. Parlate con il vostro allergologo o dietista se avete dubbi circa l’idoneità dei burri dado albero per la dieta del vostro bambino.
