Per alcune persone, alcuni cibi sembrano aggravare i loro sintomi di ulcera peptica. Per loro, hanno bisogno di una dieta che è progettata per ottenere quanto segue:
- Limitare o evitare quegli alimenti che possono causare irritazione al sistema digestivo
- Ridurre la produzione eccessiva di acido
- Evitare effetti collaterali spiacevoli, come il bruciore di stomaco.
Cosa sono le ulcere peptiche?
Le ulcere peptiche sono ferite aperte che si sviluppano sul rivestimento interno dello stomaco e nella parte superiore dell’intestino tenue.
Il sintomo più comune di ulcera peptica è il mal di stomaco.
Le ulcere peptiche comprendono:
- ulcere gastrichesi verificano all’interno dello stomaco.
- ulcere duodenali si verificano all’interno della parte superiore del piccolo intestino (duodeno).Le cause più comuni di ulcera peptica sono l’infezione con il batterio Helicobacter pylori (H. pylori) e l’uso a lungo termine dell’aspirina e di alcuni altri antidolorifici, come l’ibuprofene (Advil, Motrin, altri) e il naprossene sodico (Aleve, Anaprox, altri). Stress e cibi piccanti non causano ulcere peptiche. Tuttavia, possono peggiorare i sintomi.
Sintomi
Bruciore allo stomaco
- Sensazione di pienezza, gonfiore o eruttazione
- Intolleranza alimentare da grassi
- Bruciore di stomaco
- Nausea
- Il sintomo più comune di ulcera peptica è il bruciore allo stomaco. L’acido gastrico peggiora il dolore. Avere lo stomaco vuoto può anche peggiorare il dolore. Il dolore può spesso essere alleviato mangiando determinati alimenti che tamponano l’acido dello stomaco o assumendo un farmaco che riduce l’acido, ma poi può tornare.
Il dolore può essere peggiore tra i pasti e la notte.
Punti di dieta dell’ulcera peptica da ricordare
Mangia dai 5 ai 6 piccoli pasti al giorno invece di 3 pasti più grandi. È importante evitare di mangiare troppo. I pasti frequenti e più piccoli saranno più confortevoli e più facili sullo stomaco rispetto a due o tre pasti abbondanti al giorno.
- Mangia una dieta ricca di fibre, soprattutto di frutta e verdura
- Riposati e rilassati un paio di minuti prima e dopo ogni pasto, così come rimanere rilassato durante i pasti.
- Mangiare lentamente e masticare bene il cibo
- Evitare di mangiare entro 3 ore prima di coricarsi
- Mangiare cibi a basso contenuto di grassi
- Evitare cibi fritti
- Evitare cibi speziati
- Ridurre i seguenti alimenti:
Caffè
- Caffè decaffeinato
- Tè
- Bevande alla cola
- Bevande gassate
- Agrumi
- Prodotti a base di pomodoro
- Cioccolato
- Evita l’alcol
- Smetti di fumare
- Questi menu settimanali e giornalieri sono stati sviluppati per chi soffre di bruciore di stomaco cronico, ma possono essere utilizzati per chi soffre di ulcera. L’obiettivo è ridurre la produzione di acido, ridurre l’irritazione e prevenire il bruciore di stomaco.
Alimenti raccomandati per la dieta dell’ulcera peptica
Pane e cereali
Pane integrale o arricchito senza semi e cereali:
Pane
- Bagel
- Tortillas
- Muffin inglesi b Panini per hamburger e hot dog
- Panini per cena
- Pane pita
- Cereali
- Arricchito riso bar Orzo arricchito
- Tagliatelle arricchite, spaghetti, maccheroni e altre paste
- Pane tostato francese, muffin, pancake e waffle fatti con ingredienti a basso contenuto di grassi
- Crocchette a basso contenuto di grassi
- Verdure
- Fresche
- Congelate
Conserve
- Frutta
- Fresche
- Congelate
Conserve
- Succo di frutta tollerato
- Latte e prodotti lattiero-caseari
- Latte a basso contenuto di grassi e non grasso milk Formaggi con meno di 5 grammi di grasso per oncia
- Formaggi a pasta tenera
Yogurt magro e senza grassi
- Formaggio magro a basso contenuto di grassi
- Sostanze carne e carne
- Tutte le carni magre:
- Manzo
- Carne di maiale
Agnello
Carne di vitello
- Pollame (senza pelle)
- Tutto pesce fresco, congelato o in scatola imballato in acqua
- Pancetta croccante
- Prosciutto magro
- Uova
- Liscia burro di arachidi e burro di noci
- Caglio di soia (tofu) e altri sostituti della carne
- Fagioli secchi e piselli preparati senza grassi
- Zuppe
- Brodo o brodo di carne leggermente stagionato
- Grassi (usare con parsimonia)
- Condimenti non grassi o magri e maionese
- Condimenti per insalate non grassi o magri
- Sughi e salse leggermente aromatizzati
Margarina leggera o ipocalorica
- Zucchero
- Sciroppo
- Miele
- Gelatina
- Marmellata senza semi
- Spuntini (usare con parsimonia)
- Caramelle dure
- Marshmallows
- Sorbetto
Gelato
- Gelatina
- Torta alimentare Angel
- Cracker Graham
- Pretzel (morbido o duro)
- Dolci di riso
- Misc
- Sale
- Pepe
- Aromi delicati
La maggior parte delle erbe
- Ketchup, senape e aceto con moderazione
- Tutte le bevande sono tollerate
- Gli alimenti da evitare sulla dieta dell’ulcera peptica
- Pane e cereali
- Pane e cereali preparati con grassi ingredienti:
- croissant
biscotti
cereali tipo granola
pane o pane con frutta secca o secca
- semi in o su pane e cracker
- cereali di crusca
- riso selvatico
- cracker snack grassi
- verdure
- verdure crude
- mais
- broccoli
Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo
- Cipolle
- Cavolfiore
- Cetriolo
- Peperoni verdi
- Rutabagas
- Rape
- Crauti
- Verdure preparate con grassi aggiunti
- Produzione di pomodori e pomodori ts
- Frutta
- Limoni
- Pompelmo
- Arance
Ananas
- Mandarini
- Succhi di agrumi come arancia, ananas e succo di pompelmo
- Bacche e fichi
- Latte e prodotti lattiero-caseari
- Latte intero
- Latte al latte
- Latticello prodotto con latte intero
Latte intero evaporato
- Crema
- Formaggi saporiti
- Carne e carne Sostituti
- Carne molto stagionata: carne in scatola, pranzo, wurstel e altri salumi
- Pollame molto stagionato
- Pesce molto stagionato: sardine e acciughe
Carni fritte
- Pollame fritto
- Pesce fritto
- Grasso carne
- Fagioli secchi e piselli preparati con grasso
- Grosso burro d’arachidi
- Frutta a guscio
- Semi (come semi di girasole)
- Grassi
- Gravies
- Zuppe crema
- Condimenti per insalate molto stagionati
Spuntini
- Spuntini ad alto contenuto di grassi: patatine, patate fritte, popcorn imburrato
- Dolci
- Biscotti
Torte
- Pasticcini
- Ciambelle
- Cocco
- Cioccolato
- Caramelle alla crema
- Tutti i dolci e i dessert contenenti noci, cocco o frutta
- Misc.
- Bevande gassate
- Caffè (normale o decaffeinato)
- Bevande contenenti caffeina: caffè, tè, coca cola, aranciata, Dr. Pepper
Bevande alcoliche
- Condimenti e condimenti fortemente aromatizzati: aglio, salsa barbecue, salsa chili, peperoncino, peperoncino polvere, rafano, pepe nero
- Alimenti altamente speziati
- Sottaceti
- Nicotina
- Aspirina e medicinali contenenti aspirina
- FANS
