Sebbene gli studi scientifici sembrino contrastanti su ciò che dovresti e non dovresti mangiare per la prevenzione del cancro, c’è una costante: una dieta ricca di frutta e verdura fa bene. Non esiste una dieta per la prevenzione del cancro, ma ci sono cose che puoi mangiare per ridurre il rischio personale di sviluppare il cancro del colon, anche se hai una storia familiare di malattia. Che cos’è una dieta sana??
Il termine "dieta sana" è soggettivo. Per alcune persone, potrebbe significare ordinare una bevanda dietetica più piccola o aggiungere un’insalata di spinaci al loro pollo fritto. Il fatto è che una dieta sana è una dieta ben bilanciata che incorpora più delle selezioni alimentari – i metodi di cottura e conservazione possono avere un impatto anche sul rischio di cancro. Costruisci il tuo piatto Indipendentemente dal pasto che stai per consumare (colazione, pranzo o cena), il piatto dovrebbe essere pesante sulla frutta e verdura, luce sulle proteine e sui grassi animali. Le linee guida dell’American Cancer Society suggeriscono di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura (cioè porzioni combinate, non cinque frutti,
e
cinque verdure) al giorno per ridurre il rischio di cancro. Se riempi il piatto pieno di frutta o verdura, avrai meno spazio per i grassi e le proteine animali.
Alterare lo stile di vita per rispecchiare la dieta sana Se fumate o bevete alcol, il vostro corpo potrebbe richiedere più sostanze nutritive di un non fumatore o non bevitore. Gli studi dimostrano che il fumo può esaurire il tuo corpo di vitamina C, che è un potente antiossidante. Gli antiossidanti aiutano a ridurre il rischio di cancro del colon spazzando via i radicali liberi (inquinamento, rifiuti cellulari) nel corpo. L’uso di alcol pesante può ridurre la quantità di folato (una delle vitamine del gruppo B) che assorbi dai cibi sani.
La carenza di folato è stata collegata a un aumento del cancro al colon.
Mangia il vero affare now Puoi trovare quasi tutti i micronutrienti (pensa minerali, vitamine) disponibili in forma di pillola al giorno d’oggi. Tuttavia, non sono solo i micronutrienti nei cibi sani che contano. È la sinergia di nutrienti, sostanze fitochimiche e antiossidanti – fondamentalmente il cibo nel suo complesso – che aiuta a combattere le cellule tumorali.
Numerosi studi e studi scientifici hanno dimostrato che l’assunzione di grandi quantità di integratori, come il beta-carotene o il calcio, nel tentativo di combattere il rischio di cancro può essere controproducente. Alcuni di questi studi, in particolare quelli contenenti beta carotene, hanno mostrato un aumento del rischio di sviluppare il cancro durante l’assunzione di questi integratori artificiali.
Il modo più sicuro ed economico per ottenere tutti i tuoi antiossidanti, sostanze fitochimiche e sostanze nutritive è mangiando l’intero, naturale, cibo a base di piante – in gran parte invariato da quando è stato raccolto. Lavate a fondo le verdure e i frutti e godetevi le bucce che sono commestibili – questo è dove la fibra è nascosta.
Mescolalo
Ottieni il massimo beneficio dalla tua dieta incorporando una buona varietà di cibi. Cerca di evitare di mangiare ripetutamente la stessa frutta, verdura e cereali.
Ogni tipo (e colore) di cibo sano ha i suoi micronutrienti specifici per quel gruppo di alimenti.
Le verdure a foglia verde, come cavoli, spinaci e broccoli, sono piene di luteina naturale, vitamina E, beta-carotene e calcio
Frutta e verdura arancioni, come carote, meloni e zucca, contengono beta carotene naturale
Pomodori, cocomero e pompelmo rosa contengono licopene
Mandorle, mango e olio di cartamo contengono vitamina E naturale
- Pesce, arance, cereali, pollame e molti altri alimenti contengono vitamina C
- Riso, grano e noci del Brasile sono una sana fonte di selenio
- Non si può sovradosare su micronutrienti, antiossidanti e minerali mangiandoli allo stato di cibo naturale.
- Prova ad aggiungere uno o due frutti o verdure ai tuoi pasti alla volta, rendendo gli alimenti sani una parte permanente della tua dieta.
- Metodi di cottura
- Quando si cuoce la carne a temperature elevate (pensare alla cottura alla griglia, alla griglia e alla frittura), i composti vengono rilasciati nella carne. I due composti rilasciati sono idrocarburi policiclici aromatici (IPA) e ammine eterocicliche (HCA). Hanno conosciuto agenti cancerogeni e sono stati collegati a un’aumentata incidenza di tumori del colon e del retto. Gli IPA possono anche essere trovati in cibi stagionati o affumicati, come prosciutto o pancetta.
Non è necessario gettare la griglia nel cortile, ma potrebbe essere più salutare cucinare a fuoco a temperature inferiori, spezzare o arrostire lentamente le proteine animali.
