Se ti è appena stato diagnosticato il diabete, potresti trovarti a chiedermi, cosa posso mangiare?Poiché il diabete è una malattia in cui lo zucchero non viene metabolizzato in modo efficace, le persone con diabete devono gestire e controllare l’assunzione di carboidrati. Ciò può non solo aiutare a controllare gli zuccheri nel sangue, ma può anche causare perdita di peso, una riduzione dei trigliceridi (una misura del grasso nel sangue) e una diminuzione del rischio per altri fattori di rischio cardiaco.
Se hai prediabete e ti è stato detto di dimagrire, una dieta controllata da calorie e carboidrati può aiutare a prevenire e ritardare il diabete. La ricerca indica che perdere una piccola quantità di peso, circa il 7-10% del peso corporeo può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare il diabete.
È spesso difficile trovare il tempo per cercare ricette e creare pasti gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale. Prima di cercare pasti e piani pasto, è consigliabile scoprire quante calorie e carboidrati sono necessari per raggiungere sia il peso che il livello di zucchero nel sangue. Se non lo hai già fatto, organizza un incontro con un dietologo o un educatore del diabete certificato per avere un’idea del tuo apporto calorico e di carboidrati ideale che sosterrà i tuoi obiettivi.
Questo piano di tre giorni è stato creato per le persone che desiderano mangiare una dieta di 1800 calorie. In esso troverai 3 pasti a base di carboidrati, uno spuntino e un dessert per un totale di 1800 calorie (circa 500 calorie per pasto, la cena è circa 600 perché include dessert e circa 200 calorie per lo spuntino).
Per alcuni di voi, la quantità totale di carboidrati in questo programma pasto può sembrare troppo. Alcune persone con diabete beneficiano di una dieta a basso contenuto di carboidrati. Un buon modo per verificare se il tuo programma di pasti funziona per te è quello di testare la glicemia prima e 2 ore dopo un pasto. Controlla per vedere quanto è aumentato il livello di zucchero nel sangue 2 ore dopo l’inizio del pasto.
Per la maggior parte, gli zuccheri nel sangue dovrebbero essere inferiori o uguali a 180 mg / dL due ore dopo un pasto. Verificare con il proprio medico per i vostri obiettivi esatti di zucchero nel sangue.
Colazione di esempio:
Le sostituzioni di pasti, come gli smoothies, possono essere utili per perdere peso. Inoltre, possono essere ricchi di proteine e vitamine. Se realizzati con gli ingredienti giusti, hanno un buon sapore e sono un’opzione veloce e abbondante per la colazione.
Colazione Smoothie fatta mescolando fino a liscio:
- 1 tazza di 8 once di latte di mandorle non zuccherato
- 6 once di yogurt greco a basso contenuto di grassi
- 4 oz di tofu di silken
- 1/2 banana media di circa 4 once
- 1/2 tazza di fragole congelate e intere
- 2 cucchiaio di semi di lino macinato
- 1 polvere di proteine in polvere (siero di latte, canapa o qualsiasi altra opzione che ti piace) * mirare a scegliere un sapore originale che non ha aggiunto zucchero
- Cannella e vaniglia in polvere (non necessario ma può aggiungere sapore)
- Caffè con 1 Mezzo e mezzo T Contenuto nutrizionale: 4 ~ 490 calorie, 46 g di carboidrati, 15,3 g di grassi, 2,7 g di grassi saturi, 26 g di zucchero, 10 g di fibre, 45,7 g di proteine
Pranzo Mais, pomodoro e insalata di avocado:
1 tazza di lattuga tritata (spinaci, verdure miste, romaine)
1 tazza di pomodoro a cubetti
- 1 tazza di mais – tostato e tagliato dalla pannocchia (o congelato)
- 1/4 di avocado fresco a cubetti
- 1 cucchiaino di olio d’oliva con aceto balsamico
- 1 / 2 6 "pita integrale – leggermente grigliata
- 4 oz pollo alla griglia, tonno in scatola (sgocciolato) o r arrosto di tacchino
- Tossare mais, pomodoro, condimento per insalata e avocado insieme mentre il mais è ancora caldo. Questo scioglierà leggermente l’avocado e creerà un condimento più cremoso. Raffreddare e servire sulla lattuga con pane tostato pita sul lato.
- 8-12 once di acqua ghiacciata con limone affettato
Contenuto nutrizionale: 48 ~ 485 calorie, 60 g di carboidrati, 17 g di grassi, 2,6 g di grassi saturi, 12,4 g di zucchero, 37,4 g di proteine, 12,2 g di fibre
Cena
1 pre-confezionato petto di pollo (circa 6 once – si può anche provare salmone o carne magra) 2 cucchiaini di olio d’oliva
1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 pizzico di pepe nero
- 2 tazze di broccoli crudi tagliato in lance (può sostituire congelati o un’altra verdura non amidacee)
- 2/3 tazza di verdura cotta a grana lunga riso integrale
- 1 cucchiaio di semi di girasole
- 3/4 tazza di mirtilli con 2 baci di cioccolato fondente
- Strofinare il petto di pollo con olio d’oliva e cospargere con pepe nero e aglio in polvere e grill. Mettere i broccoli in una ciotola per microonde, versare un po ‘d’acqua sopra la parte superiore e coprire con pellicola trasparente. Microonde per 60 secondi o fino a quando non sono morbide. Se preferisci non usare il forno a microonde, broccoli a vapore in una casseruola con una piccola quantità di acqua.
- Cuocere il riso come da istruzioni e cospargere con semi di girasole. Assapora i mirtilli e il cioccolato fondente per dessert.
- Nutrizione Contenuto:
~ 600 calorie, 64 g di carboidrati, 16,6 g di grassi, 5,2 g di grassi saturi, 19,5 g di zucchero, 53 g di proteine, 11,3 g di fibre
Cena Idea Tratto da: Idee Menu
dieta diabeticaMid-day Snack
15 carotine1,5 cucchiai di burro di arachidi
Spargere il burro di arachidi su fette di mela o usare il burro di arachidi come salsa per immersione.
- Informazioni nutrizionali: ~ 194 calorie, 17,1 g di carboidrati, 12,3 g di grassi, 1,5 g di grassi saturi, 9,3 g di zucchero, 7 g di proteine, 4,1 g di fibre.
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