È generalmente inteso che il diabete è una patologia caratterizzata da carenza di insulina. Fino ad ora, non è stato ampiamente riconosciuto che l’insulina è un combustibile ad alto numero di ottano per la crescita del cancro. La connessione tra alti livelli di insulina nel sangue e crescita del cancro è stata inizialmente portata alla mia attenzione dai pazienti che hanno adottato diete severe come mezzo per curare il loro cancro. I pazienti che hanno iniziato un regime macrobiotico rapidamente perdere peso entro pochi mesi.
Nello stesso periodo, anche i livelli di PSA diminuiranno, segno incoraggiante che il cancro potrebbe essere tenuto sotto controllo.
Che cos’è una dieta macrobiotica?
Le diete macrobiotiche non sono nuove. Negli anni ’20, Yukikazu Sakurazawa arrivò a Parigi dal Giappone. Prese il nome di "George Ohsawa", definendo il suo insegnamento "macrobiotica". L’insegnamento di Ohsawa fu portato negli Stati Uniti da Michio Kushi nel 1949. La base di questa filosofia era la convinzione che tornare alla dieta comune nelle culture agrarie per la maggior parte di la storia umana potrebbe prevenire e contrastare la malattia.
Ci sono molte variazioni sulla dieta. La "versione di guarigione" della dieta è appositamente studiata per i malati di cancro ed è particolarmente restrittiva, costituita principalmente da cereali integrali e verdure. I graffi comprendono zuppa di miso, riso integrale, lenticchie e "ortaggi marini" come nori e alghe. Sono severamente vietati gli zuccheri, i grassi, le carni, i latticini, gli olii (con un certo margine di cottura) e anche la maggior parte dei frutti.
Anche gli alimenti trasformati come pane e pasta sono rigorosamente evitati.
Chiaramente, questa dieta non è per i deboli di cuore. Inoltre, i sostenitori ritengono che il processo di guarigione sia migliorato dal coinvolgimento di ogni individuo nella preparazione del proprio cibo, l’antitesi della nostra cultura a microonde preconfezionata. La preferenza macrobiotica è sempre per il cibo che è di stagione e coltivato localmente.
Il tempo per la raccolta e la preparazione del cibo può essere molto impegnativo.
Cosa dimostra la ricerca
L’assistenza medica è in crescita per l’uso della dieta per contrastare il cancro alla prostata. Il Dott. Dean Ornish, di fama di dieta cardiaca, nel numero di settembre 2005 di Journal Il Journal of Urology, ha pubblicato uno studio utilizzando un programma dietetico intensivo composto da una dieta vegana (vegetariana, non casearia). Ha anche incoraggiato l’esercizio aerobico e le tecniche di gestione dello stress. Ha studiato 93 uomini, metà dei quali sono stati assegnati in modo casuale al programma Ornish. Il resto è servito da gruppo di confronto non trattato. Dopo 12 mesi, gli uomini trattati avevano raggiunto una riduzione statisticamente significativa dei loro livelli di PSA.Quando Ornish ha fatto ulteriori studi di laboratorio usando il sangue dei suoi partecipanti, i risultati sono stati piuttosto drammatici. Il siero di sangue degli uomini di entrambi i gruppi è stato "nutrito" da linee di cellule di cancro alla prostata tenute in vita in piastre di Petri. Le cellule che sono state nutrite con siero da uomini che erano
nonsul programma Ornishsono cresciute 8 volte più velocementedi quelle che hanno ricevuto siero dagli uomini nel gruppo di trattamento.Il rivoluzionario come questi risultati è, l’articolo di Ornish non offriva alcuna teoria sul perché il suo programma funzionasse. Una revisione dei risultati di laboratorio in pazienti nella nostra pratica medica, tuttavia, potrebbe fornire un indizio sul meccanismo sottostante che rende l’intervento dietetico così efficace.
Gli uomini in diete macrobiotiche eseguono livelli di zucchero nel sangue negli anni ’70, anche se non avevano digiunato. Gli zuccheri nel sangue nella maggior parte delle persone, se controllati dopo un pasto, sono tipicamente nell’intervallo da 120 a 150. È logico concludere che potrebbe esserci una connessione tra bassi livelli di zucchero nel sangue e una crescita ritardata del cancro. Le cellule tumorali sono particolarmente golose per lo zucchero. Lo zucchero (glucosio) è come la benzina, alimentando tutte le cellule.
Tutto ciò sembrerebbe indicare che i livelli di zucchero nel sangue sono la forza trainante nella crescita del cancro. Ma non riesce a spiegare il fatto che i diabetici – uomini con uno zucchero nel sangue cronicamente alto – hanno
menocancro alla prostata rispetto agli uomini normali.Perché? Perché il diabete è una malattia con
bassilivelli di insulina.Sappiamo che lo zucchero nel sangue non è in grado di entrare nelle cellule senza l’aiuto dell’insulina. L’insulina viene prodotta e conservata nel pancreas fino a quando non viene rilasciata nel sanguein risposta a livelli elevati di glucosio.Mentre i livelli di zucchero nel sangue aumentano, il rilascio di insulina accelera e il cancro riceve più energia di cui ha bisogno.La dieta e la connessione del cancro
Può essere che la connessione tra dieta e cancro, quindi, dipende solo indirettamente dai livelli di zucchero nel sangue. Non è l’alto livello di zucchero nel sangue in sé, ma piuttosto l’alto livello di insulina,
innescatoda alti livelli di zucchero nel sangue, che simula una rapida crescita del cancro. Ci sono diversi motivi per cui questo ha senso. L’insulina è uno dei più potenti ormoni della crescita nel corpo. Diversi studi hanno già segnalato una connessione tra alti livelli di insulina e cancro alla prostata. Due di questi studi dimostrano che alti livelli di insulina o una dieta ricca di zuccheri (che causa alti livelli di insulina) sono collegati a una maggiore incidenza di cancro alla prostata. Un terzo studio ha riportato che l’aumento dei livelli di insulina è associato allo sviluppo di un carcinoma della prostata più aggressivo.La vera domanda quindi è come controllare e sopprimere l’insulina. La dieta è certamente importante. Il modello dietetico per il controllo dell’insulina esiste già, elaborato molti anni fa per i diabetici, in quella che viene definita una dieta a basso indice glicemico. Un tipo di dieta diabetica può essere utile. Gli studi hanno anche mostrato effetti antitumorali con metformina, un farmaco generico che è stato sul mercato per decenni.
Esistono numerosi studi che confermano che il sovrappeso e l’eccesso di cibo contribuiscono in modo significativo all’incremento dell’incidenza e all’aggressività del cancro alla prostata. Tuttavia, sembra che l’insulina possa essere una forza trainante per la crescita del cancro. Una ricerca sostanziale viene supportata dalle aziende farmaceutiche per ulteriori indagini sui farmaci che sopprimono l’insulina.
