La prevenzione dell’ictus si basa su abitudini quotidiane a lungo termine, un’alimentazione particolarmente sana, un’attività fisica regolare ed evitando di fumare. Molti di noi hanno sentito dire che le diete vegetariane o vegane sono salutari. Ma è vegetariano mangiare il modo migliore per prevenire malattie come l’ictus?
Un ictus è un evento importante della vita causato dalla malattia vascolare. Una dieta malsana è certamente un enorme contributo alla malattia vascolare.
Quindi vale la pena capire se un approccio vegetariano o vegano al mangiare è il modo giusto per prevenire un ictus. E i ricercatori hanno messo questa domanda alla prova, con alcuni risultati interessanti.
Che cos’è una dieta vegetariana?
In parole povere, un vegetariano non mangia carne. Ma un approccio vegetariano al mangiare non rientra necessariamente in una definizione ristretta, poiché esistono molte varianti del vegetarianismo.
Un vegano non mangia carne o prodotti animali. Un pescetarian non mangia carne, ma mangia pesce e può o non può escludere certi prodotti animali. E la maggior parte dei vegetariani seleziona un sistema coerente per quanto riguarda l’incorporazione di prodotti lattiero-caseari, uova, siero di latte (un prodotto lattiero-caseario) e gelatina (un prodotto animale).
Alcune persone che considerano il vegetarismo sano potrebbero non andare completamente vegetariane, ma invece adottare una dieta parzialmente vegetariana tagliando carne o latticini o uova ma non eliminandole completamente.
E altri periodicamente veloce, eliminando determinati alimenti dalla dieta per determinati periodi di tempo e quindi riprendendo quegli articoli.
Nel complesso, esiste una tale varietà di sistemi alimentari vegetariani e vegani che anche gli studi scientifici più affidabili che sono progettati per misurare gli esiti di salute del vegetarismo ammettono la mancanza di uniformità tra i partecipanti.
Tuttavia, disponiamo di dati forti sulla relazione tra alimentazione vegetariana e ictus.
Una dieta vegetariana impedisce l’ictus?
Si scopre che uno studio dopo l’altro dimostra che i vegetariani hanno un rischio inferiore di ictus e una salute generale migliore rispetto ai non-vegetariani. Non ci sono confronti affidabili tra vegetariani, vegani e pescetariani, poiché sono tutti raggruppati come mangiatori di carne. E mangiare pesce è stato fortemente legato alla prevenzione dell’ictus.
Ci sono una serie di spiegazioni per l’associazione tra dieta vegetariana e tassi più bassi di ictus.
Abbassare i livelli ematici di grassi e colesterolo tra i vegetariani:In primo luogo, i livelli più bassi di lipidi e colesterolo nel sangue sono noti tra i vegetariani. Mentre il colesterolo alimentare non è ritenuto pericoloso come una volta, i vegetariani in genere hanno un’assunzione più bassa di tutti i tipi di grassi e colesterolo, così come livelli ematici inferiori misurabili di colesterolo e trigliceridi rispetto alle persone che consumano regolarmente carne. Questo è uno dei numerosi risultati che gli autori dello studio segnalano tra i partecipanti vegetariani.
Bassi tassi di obesità tra i vegetariani:Un’altra tendenza tra i vegetariani è una significativa mancanza di obesità. Un BMI superiore a 30 è altamente correlato con un rischio di ictus elevato.
Spesso i vegetariani consumano intenzionalmente meno calorie dei mangiatori di carne. Il più basso tasso di obesità è il risultato di questo apporto calorico volutamente più basso e del contenuto calorico intrinsecamente inferiore della maggior parte dei cibi vegetariani.
Varietà nutrizionale nella dieta vegetariana:La composizione nutrizionale di una dieta vegetariana è generalmente più varia di quella di una dieta non vegetariana, di solito includendo una più ampia gamma di vitamine e minerali che si trovano nei cibi freschi. Una varietà di frutta, verdura e cereali integrali fornisce una serie di nutrienti che combattono l’ictus come la fibra e la cisteina. Anche se non è la regola tra i mangiatori di carne, i non-vegetariani generalmente non consumano tanti tipi diversi di frutta e verdura fresca come vegetariani.
Abbondanza di antiossidanti nella dieta vegetariana:Gli antiossidanti sono componenti naturali di frutta fresca, verdura, noci e pesce. Una dieta ricca di questi tipi di alimenti è ricca di antiossidanti. L’azione antidolorifica degli antiossidanti è ben documentata nella letteratura scientifica, poiché gli antiossidanti proteggono dall’ictus, dalle malattie cardiache e dal cancro. Non c’è stato alcun danno o pericolo di overdose scoperto finora quando si tratta di antiossidanti. Certo, i vegetariani non hanno una proprietà esclusiva sugli antiossidanti, perché i mangiatori di carne possono consumare e consumare frutta fresca, verdura e noci. Ma, in generale, una dieta vegetariana fornisce intrinsecamente una maggiore percentuale di alimenti ricchi di antiossidanti nella dieta.
Può una dieta vegetariana contribuire al colpo?
Come in ogni dieta, non esiste un punto magico e la moderazione è la chiave. Risulta che alcuni vegetariani possono avere un aumento del rischio di ictus in particolare a causa della dieta vegetariana. Ecco perché
Vegetariano non sempre significa "sano":È importante notare che una dieta vegetariana "di solito" consiste in più alimenti freschi e vitamine e minerali, ma non sempre. È possibile essere vegetariani e consumare principalmente carboidrati semplici saltando i cereali integrali ricchi di sostanze nutritive, frutta e verdura.
grassi trans:Tagliare la carne o ridurre il consumo di carne di solito si traduce in perdita di peso e abbassare i livelli di colesterolo e grassi. I grassi trans, il tipo di grassi più fortemente legati a malattie come l’ictus e il cancro, si trovano negli alimenti trasformati e negli alimenti fritti, sia che si tratti di carne, latticini o vegani. Pertanto è importante capire che il vegetariano non sempre equivale a "basso contenuto di grassi" o addirittura a "grasso sano".
Carenza di vitamine:In generale, i vegetariani hanno una probabilità molto elevata di sviluppare carenza di vitamina B12. La vitamina B12 è un importante nutriente presente nella carne e in altri prodotti di origine animale. La carenza di vitamina B12 contribuisce allo sviluppo di malattia arteriosa e anemia, entrambe cause di ictus.
Andando agli estremi:L’eccessiva "coscienza di salute" può causare seri problemi medici. Overdose di vitamina possono innescare ictus e altri tipi di danni al cervello. La "pulizia" estrema può causare intossicazione da acqua. E diventare sottopeso, che è un altro sottoprodotto del rigoroso vegetarianismo, è collegato a un rischio più elevato di morte per ictus.
Una parola da Verywell
Una dieta vegetariana è associata a un minor rischio di ictus e alla riduzione di una serie di altre condizioni, come malattie cardiache, cancro e diabete. Tuttavia, ci sono altri modi per mangiare in modo sano, e una dieta vegetariana non è l’unico modo. Un componente chiave del consumo per la prevenzione delle malattie consiste nell’ottenere la giusta quantità di vitamine, minerali, proteine e calorie evitando i conservanti, i grassi trans, l’assunzione eccessiva di grassi saturi e l’inclinazione verso il cibo fresco piuttosto che il cibo trasformato.
Può essere una sfida alla transizione verso un’alimentazione sana. È possibile adottare abitudini alimentari sane per renderlo più facile.
