Mangiare certi cibi nei ristoranti può innescare i bruciori di stomaco, proprio come fanno a casa. Tuttavia, ci sono metodi che puoi usare per ridurre le tue possibilità di avere il riflesso acido innescato da ciò che mangi e bevi. Questi includono la regolazione delle scelte alimentari, la conoscenza del modo in cui il cibo è preparato, la selezione delle bevande e le dimensioni delle porzioni limitanti.
Quando mangi fuori, informati su come è preparato il piatto e se viene servito con una salsa o un sugo.
Richiedere un sostituto a basso contenuto di grassi o per la salsa da servire sul lato. Controlla se il pasto include uno qualsiasi dei tuoi cibi trigger che sai essere spesso seguito da un attacco di reflusso acido.
Le seguenti raccomandazioni su cosa evitare e cosa è meglio mangiare coprono molti degli alimenti che innescano e alimenti più sicuri identificati dalle persone con bruciore di stomaco. Tieni un registro degli alimenti per identificare quali sono spesso un problema per te. Questo ti aiuterà a fare scelte intelligenti per un’esperienza culinaria senza bruciore di stomaco.
Alimenti da evitare in caso di dieta a base di reflusso acido
Questi alimenti sono spesso identificati come scatenanti i bruciori di stomaco.
- Piatti fritti come hamburger, pollo fritto, pesce fritto
- Panino si scioglie (alla griglia, con formaggio)
- Panini club
- Piatti preparati con burro o olio
- Contorni ad alto contenuto di grassi, come patatine fritte
- Salse magre, insalata condimenti, sugo, maionese
- Zuppa cremosa
- Peperoncino
- Piatti con un sacco di agrumi
- Peperoni
- Cipolle
- Alimenti con un sacco di formaggio extra
- Prodotti a base di pomodoro, compresi i gatti
- Bevande agli agrumi come succo d’arancia e limonata
- Bevande contenenti caffeina come caffè, tè, tè freddo e cola
- Bevande alcoliche
- Cioccolato
Scelte migliori per la vostra dieta a base di reflusso acido
Questi cibi hanno meno probabilità di innescare bruciore di stomaco.
- carni bianche
- tagli di carne magra
- panini con tacchino, pollo o arrosto di manzo su pane integrale
- cibi grigliati
- zuppe a base di brodo
- verdure al vapore
- patate al forno condite con condimento per insalata a basso contenuto di grassi
- a basso contenuto di grassi o no condimenti per insalate
- Dessert più leggeri, come la torta di angeli
Tipo di cucina
Mangiare fuori al tuo ristorante cinese, messicano o italiano preferito può significare avere meno controllo sulle opzioni di pasto. Se non sei sicuro di cosa si tratta in un piatto o di come è preparato il piatto, non aver paura di chiedere e richiedere modifiche o sostituzioni. Ecco alcuni suggerimenti per cenare in uno dei seguenti tipi specifici di ristoranti
Ristoranti cinesi e la tua dieta a reflusso acido
La cucina asiatica può variare da mite a molto piccante e utilizzare stili di preparazione adatti al bruciore di stomaco o meno. Potrebbe essere meglio evitare i buffet e invece ordinare dal menu richiedendo il tipo di preparazione e gli ingredienti che meglio si tollerano. Usa queste regole pratiche.
Alimenti da evitare
- Antipasti impanati e fritti
- Panini
- Ribs
- Salsa addensata con uova e burro
- Zuppa calda e acida
- Noodles croccanti fritti
- Piatti eccessivamente piccanti
- Piatti agrodolci
Scelte migliori
- Antipasti come manzo con broccoli, pollo vellutato o gamberi con funghi e germogli di bambù
- Zuppa wonton
- Gnocchi al vapore
- Riso
- Piatti a base di verdure in salsa leggera
- Piatti saltati in padella o al vapore con vino leggero o aragosta
- Salse addensate con brodo e amido di mais
- Biscotti di fortuna per dessert
Ristoranti messicani e la tua dieta a reflusso acido
Un tipico ristorante di catena può avere piatti pesanti a base di formaggio, ingredienti acidi e spezie. Probabilmente è meglio evitare il cestino di tortilla e patatine fritte. Ma dovresti essere in grado di trovare le scelte che sono più favorevoli al bruciore di stomaco e richiedere spezie delicate.
Cibi da evitare
- Chimichangas
- Chorizo (salsiccia messicana) tort Tortillas fritte
- Chips di tortilla e taco fritti
- Guarnizioni di formaggio e panna acida
- Fagioli fritti
- Peperoni cileni
- Salsa, pomodoro e cipolle
- Salsa di mole (cioccolato)
- Sformato o altri dolci ricchi
- Sangria e margarita (agrumi)
- Scelte migliori
Pollo o pesce alla griglia
- Fagioli e riso a basso contenuto di grassi
- Fajitas
- Burritos
- Tortillas
- Guacamole dolce su tortilla di farina
- Zuppe a base di brodo
- Piatti preparati con erbe come cumino e coriandolo
- Ristoranti italiani e la tua dieta a reflusso acido
Le visioni di salsa di pomodoro e formaggio potrebbero venire in mente quando pensi alla cucina italiana. Avrai bisogno di imparare a chiedere sulla preparazione e sulle salse che hanno meno probabilità di innescare i bruciori di stomaco.
Cibo da evitare
Salsa pesante di pomodoro o crema
- Condimenti per pizza come doppio formaggio, salsa, salsiccia e peperoni, peperoncino
- Condimenti per insalata a base di olio
- Antipastos con formaggio, salame e peperoni piccanti
- Qualcosa di carbonara (crema, formaggio e pancetta)
- Qualcosa di parmigiana (fritta, soffocata con salsa di pomodoro e mozzarella)
- Qualsiasi cibo preparato con un sacco di aglio e spezie
- Dessert ricchi e pesanti, come cheesecake o tiramisù
- Scelte migliori
Piatti con poco o niente formaggio
- Vitello o pollo in salsa leggera di funghi
- Carne alla griglia, pollame o pesce.
- Pasta "en brodo", una salsa leggera tipo brodo
- Minestrone (verdure) o pasta fagioli (maccheroni e fagioli) zuppe
- Contorni di verdure senza aglio o troppo olio d’oliva
- Pasta primavera senza salsa
- Risotto o piatti di polenta fatto con verdure, non burro e formaggio
- Pasta in salsa a base di brodo
- Verdure senza aglio
- Pizza con poco sugo e formaggio
- Biscotti (biscotti italiani croccanti) per dessert
