Molte persone con diabete raggiungono la farina d’avena per iniziare la giornata. Perché la farina d’avena? Perché è una buona fonte di fibra solubile e ha anche una piccola quantità di grasso. Come componente di una colazione a misura di diabete, queste caratteristiche saranno utili sia per il controllo del glucosio che per l’appetito mattutino. Frutta stagionale o frutta congelata possono essere sostituiti in tutte le ricette, ma attenzione per lo zucchero aggiunto.
Queste tre ricette, così come altre idee per la colazione per i diabetici, sono ben bilanciate, fornendo un sacco di nutrizione senza mai lesinare sul gusto.
Trail Mix Farina d’avena
- 1/4 tazza di granola
- 8 noci pecan, tritate
- 2 cucchiai di uvetta
- Dash di cannella
- 1 tazza di farina d’avena cotta
Aggiungere granola, noci pecan, uvetta e cannella in una ciotola di farina d’avena cotta calda e mescolare.
(444 calorie, 9 grammi di fibre, 3 grammi di grassi saturi)
Berry Almond Crunch Farina d’avena
- 1 tazza di lamponi freschi
- 6 mandorle, tritate
- 1 tazza di farina d’avena cotta
- 1 cucchiaino di sostituto dello zucchero (opzionale)
- 1 tazza di latte scremato
Aggiungere i lamponi e mandorle in una ciotola di farina d’avena cotta calda e mescolate. Se i lamponi sembrano crostosi o non sono di stagione, prendi in considerazione l’aggiunta di un cucchiaino di sostituto dello zucchero. Servire con un bicchiere di latte scremato.
(395 calorie, 14 grammi di fibre, 1 grammo di grassi saturi)
Banana Nut Farina d’avena
- 1 piccola banana, tagliata a dadini
- 4 semi di noce, tritati
- 1 tazza di farina d’avena cotta
- 1 tazza di latte scremato
Aggiungi banana e noci a una ciotola di caldo farina d’avena cotta e mescolare.
Servire con un bicchiere di latte scremato.
(377 calorie, 7 grammi di fibre, 1 grammo di grassi saturi)
