Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 190Fat 6gCarbs 32gProtein 2g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 12 (1 cupcake ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 190 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 6 g | 8% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Carboidrato totale 32g | 12% |
| Fibra alimentare 1g | 4% |
| Zuccheri totali 19g | |
| Include zuccheri aggiunti 17g | 34% |
| Proteine 2g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 79mg | 6% |
| Ferro 1 mg | 6% |
| Potassio 44 mg | 1% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(17 valutazioni) Tempo totale 35 min
Prep 20 min, Cuoco 15 min
Porzioni 12 (1 cupcake ciascuno)
Molte persone con allergie alimentari (e coloro che apprezzano il buon cibo in generale) preferiscono mantenere il loro alimenti tutto naturali, evitando ingredienti come tinture alimentari e aromi artificiali. È anche più divertente produrre cibi con ingredienti veri, come le fragole fresche.
Ecco dove arrivano questi cupcakes super-rosa. I cupcakes hanno un sapore di fragola adatto ai bambini che proviene da fragole vere e oneste. Sono anche privi di latticini, soia, uova, noci, arachidi, colori e aromi artificiali e sono semplicemente deliziosi!
Puoi fare questi cupcakes senza colorante alimentare e saranno leggermente rosa solo dalle fragole nella pastella. Ma la colorazione alimentare naturale chiamata India Tree crea una tonalità rosa intenso che è tanto bella da guardare quanto da mangiare.
Mi piace tenere una scorta di questi cupcakes nel mio congelatore per feste, eventi scolastici o altre volte in cui vengono consegnate le leccornie.
Ingredienti
- 1 tazza di fragole intere fresche o congelate (scongelate), mondate ¼ tazza di riso o latte di cocco o altro sostituto del latte
- 1/3 di olio di canola
- 1 tazza di 1/2 tazza di farina
- 1 cucchiaio da tavola polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero
- Colorante alimentare rosso naturale (come l’India Tree), opzionale
- Una ricetta
- glassa senza latte e senza soia
- Preparazione
Preriscaldare il forno a 350 F. Linea padella con carta fodere.
- Mettere le fragole nel frullatore o nel robot da cucina e mescolare fino a che liscio. In una grande ciotola mescolare insieme la purea di fragole, il sostituto del latte e l’olio.
- In una ciotola separata, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi ingredienti secchi agli ingredienti umidi, sbattendo fino a quando tutto è incorporato. Aggiungi colorante alimentare se si utilizza e mescolare delicatamente. Non agitare troppo.
- Dividi la pastella tra 12 fodere di cupcake. Cuocere a 350 F per 15-18 minuti, o fino a quando la parte superiore non torna quando viene premuta delicatamente.
- Lasciare che i cupcake si raffreddino completamente su un rack di raffreddamento prima di glassare.
- Questi cupcakes possono essere gustati subito o congelati per un uso successivo. Per scongelare, cuocere a microonde per 20 secondi o lasciar scongelare a temperatura ambiente. Toss uno in un lunchbox per un trattamento speciale all’ora di pranzo e manterrà l’altro cibo fresco come si scioglie.
- Colorante alimentare naturale
L’India Tree produce coloranti naturali rossi, gialli e blu, tutti provenienti da fonti vegetali (il rosso deriva dalle barbabietole). Se ti ricordi i colori primari della scuola elementare, ti renderai conto che puoi usare questi tre colori naturali per rendere qualsiasi colore immaginabile per i tuoi cupcakes. L’India Tree produce anche zucche naturali e altre decorazioni colorate con i suoi coloranti alimentari, ma questi prodotti sono
non privi di allergeni e contengono sia soia che mais.
