Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 19Fat 1gCarbi 1gProteina 0g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
Nutrizione Fatti | |
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Dosi: 10 (2 T ciascuno) | |
Quantità per porzione | |
Calorie | 19 |
% Valore giornaliero * | |
Grasso totale 1 g | 1% |
Grasso saturo 0 g | 0% |
Colesterolo 0 mg | 0% |
Sodio 17 mg | 1% |
Carboidrati totali 1 g | 0% |
Fibra alimentare 0 g | 0% |
Zuccheri totali 1 g | |
Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
Proteine 0 g | |
Vitamina D 0 mcg | 0% |
Calcio 5 mg | 0% |
Ferro 0 mg | 0% |
Potassio 60mg | 1% |
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
(4 valutazioni) Tempo totale 10 min
Prep 10 min, Cuoco 0 min
Porzioni 10 (2 T ciascuno)
Vibrante con ingredienti rossi, questa ricetta contiene pomodori rossi e peperoni rossi, più infuocati, spezie fumé-cayenne e paprica affumicata (spagnola).
Questa salsa offre una miriade di sostanze nutritive per la salute del cervello. Sapevi che una porzione di verdura al giorno protegge dal declino cognitivo? Colorare il tuo piatto può far funzionare il tuo cervello per un anno e mezzo in meno!
A circa 25 calorie per tazza, i pomodorini offrono un ottimo botto nutrizionale per pochissime calorie. Inceppati con vitamine A e C che potenziano il sistema immunitario, così come i folati, i pomodori possono tenere a bada l’infiammazione. Inoltre, i peperoni raddoppiano la vitamina C e il potassio in questa ricetta. Con una punta di cumino macinato, questa ricetta offre anche il potere antiossidante della curcumina.
Ingredienti
- 1 tazza di pomodorini, tritata grossolanamente
- ½ tazza di peperoni rossi pappadew, quarter 1 cucchiaio da tavola, cipolla gialla, tritato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- ⅛ cucchiaino di pepe di Cayenna
- ⅛ cucchiaino di paprika affumicata
- Succo di ½ lime, tagliare in due spicchi e spremere
- 1 pizzico di sale kosher
- Preparazione
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola media. Mescolare delicatamente e servire.
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Per abbassare un po ‘il calore in questa salsa, omettere il peperoncino di Cayenna. Anche i peperoni rossi funzionano con questa ricetta, tuttavia non si otterrà il sapore intenso e speziato tipico dei pappadews.
Se ti piace il coriandolo, puoi aggiungere un tocco di verde e aromatizzare con un paio di rametti tritati.
Per un sapore di cipolla più intenso, usa la cipolla rossa invece di quella gialla. Per una maggiore dolcezza, lanciare una barbabietola rossa cotta tritata.
Consigli di cottura e servizio
Servire immediatamente o conservare in frigorifero per 1 o 2 giorni. Gustare con tortilla chips di mais blu o utilizzare come un salmone al forno, gamberetti saltati, o un hamburger di tacchino. Mescolare un cucchiaio in fiocchi di latte per uno spuntino saporito o lanciarlo in un’insalata mista di verdure con tofu tritato per un pranzo o una cena sani.
È inoltre possibile posizionare un dollop o due su un Idaho al forno o patate dolci e cospargere con parmigiano grattugiato per un pasto veloce.