I funghi Portobello sono semplicemente dei funghi crimini adulti. I funghi Portobello (soprattutto quelli grandi) possono essere usati come alternative salutari per molti cibi preferiti quando si cerca di mangiare meno carboidrati o di provare a mangiare senza glutine.
Ad esempio, i tappi grandi di funghi portobello possono servire come veicoli per altri ingredienti come condimenti per pizza, riso integrale, quinoa o altri cereali sani a basso contenuto di carboidrati e senza glutine.
A causa della loro consistenza, i Portobello rendono un’alternativa deliziosa e sostanziosa a una carne vegetariana o vegana. Il portobellos alla griglia può essere usato al posto dei panini hamburger. Questi funghi si adattano bene anche alle marinate che offrono più sapore.
Quando si cucina con funghi portobello, molti preferiscono rimuovere le branchie, poiché possono diventare molto scure e trasudare liquidi che intorbidano i sapori degli altri ingredienti.
carboidrati e fibre conta Portobello Funghi
| 1/2 tazza dadini funghi portobello prime | 1,5 grammi efficace carboidrati (netto) più 0,5 grammi di fibra e 11 calorie |
| 1 grande protezione portobello (circa 3 once) | 3 grammi di carboidrati efficace (net) più 1 grammo di fibra e 22 calorie |
| 1/2 tazza a fette funghi portobello alla griglia | 1,5 grammi di carboidrati efficace (netto) più 1,5 grammi di fibre e 21 calorie |
indice glicemico per Portobello funghi
Come la maggior parte verdure non amidacee, non v’è alcuna scientifica studio dell’indice glicemico dei funghi. Is Il loro indice glicemico, che indica come influenzano la glicemia, è presumibilmente molto basso in quanto privo di zuccheri e amidi.
Carico glicemico stimato dei funghi Portobello
Il carico glicemico tiene conto sia dell’indice glicemico sia della quantità di cibo che viene consumato. Un carico glicemico pari o inferiore a 10 è considerato basso e dovrebbe avere scarso effetto sulla glicemia o sulla risposta insulinica.
I funghi Portobello e altri funghi hanno un basso carico glicemico.
| Dimensione della dose stimato glicemico carico | 1/2 tazza a dadini i funghi portobello prime |
| 1 1 large cap Portobello (circa 3 once) | |
| 2 1/2 tazza a fette funghi portobello alla griglia | |
| 2 Benefici per la salute di funghi Portobello |
funghi Portobello sono un’eccellente fonte di rame, selenio, riboflavina e niacina e un’ottima fonte di acido pantotenico, potassio e fosforo. Sono una buona fonte di tiamina.
Low-Carb Ricetta fungo
È possibile sostituire funghi portobello (o minore varietà nota come funghi di crimini) per i funghi pulsante bianco nelle ricette e viceversa.
Crosta di salmone affumicato, porri e quiche di funghi: la maggior parte delle torte salate sono fatte con croste di carboidrati ad alto contenuto di carboidrati, ma una versione crosta è facile da preparare e ottima per ogni pasto. Puoi ripensare a qualsiasi tua ricetta per le quiche e cuocerle senza la crosta. Puoi persino controllare le porzioni di cibo cuocendole in forme di muffin al silicone.
