La dieta TLC, o dieta di cambiamenti dello stile di vita terapeutico, è progettata dal National Cholesterol Education Program (NCEP) per aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. La dieta TLC fa parte di un gruppo di raccomandazioni stabilite dall’NCEP per vivere uno stile di vita salutare per il cuore. I cambiamenti dello stile di vita terapeutico comprendono la modifica della dieta, l’aumento dell’attività fisica e la perdita di peso.
Questa dieta contiene raccomandazioni sull’assunzione quotidiana di grassi, carboidrati e proteine. Inoltre, la dieta include anche raccomandazioni sui prodotti contenenti fibre. Questo regime si concentra principalmente sul consumo di una dieta equilibrata, enfatizzando la differenza tra grassi "buoni" e grassi "cattivi" e la differenza tra carboidrati "buoni" e "cattivi".
Grassi
La dieta TLC raccomanda che l’assunzione totale di grassi dovrebbe essere limitata al 25-35% delle calorie totali ogni giorno. Ci sono due tipi principali di grassi trovati negli alimenti: grassi saturi e grassi insaturi. I grassi insaturi sono i grassi "buoni" e possono essere suddivisi in grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi. Questi grassi sono buoni perché sono noti per abbassare i livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL, "cattivo" colesterolo). Buone fonti di grassi insaturi includono noci e prodotti ittici. La dieta TLC raccomanda che l’assunzione di grassi polinsaturi dovrebbe consistere fino al 20% dell’apporto calorico totale, mentre i grassi monoinsaturi dovrebbero consistere in un massimo del 10% delle calorie totali ogni giorno.
I grassi saturi sono i grassi "cattivi" e sono noti per aumentare i livelli di colesterolo LDL o "cattivo". Gli alimenti ricchi di grassi saturi includono carni di animali grassi e latticini di latte intero. La dieta TLC consiglia di limitare il consumo di grassi saturi a meno del 7% del consumo totale. I grassi trans, che si trovano in alimenti come dolci e cibi fritti, dovrebbero essere evitati se si osservano i livelli lipidici.
Carboidrati
Questa dieta sottolinea anche l’assunzione di carboidrati più complessi e più sani invece di alimenti a base di zuccheri semplici, come biscotti o pasticcini. I carboidrati complessi includono verdure, frutta, riso integrale e pane integrale. In questa dieta, i carboidrati dovrebbero comprendere tra il 50 e il 60 percento delle calorie totali ogni giorno.
Proteine
Le proteine dovrebbero essere costituite dal 15 percento dell’apporto calorico totale. Per mantenerlo sano per il cuore, dovresti assicurarti di ottenere le tue proteine da fonti magre, come pollo, pesce, soia, fagioli e tacchino.
Altre raccomandazioni
La dieta TLC include anche raccomandazioni su fibre solubili e fitosteroli, entrambi noti per mantenere livelli di colesterolo sani. La fibra solubile o viscosa comprende farina d’avena, psillio, pectina e crusca. I fitosteroli, noti anche per la loro capacità di abbassare il colesterolo, sono inclusi in una varietà di creme e medicazioni come spalmabili e condimenti per l’insalata. Questi articoli sono inclusi specificamente a causa della loro capacità di abbassare il colesterolo LDL negli studi. Le attuali raccomandazioni per il consumo di fibre solubili sono da 10 a 25 grammi al giorno, mentre si consigliano due grammi al giorno di assunzione di fitosterolo.
Inoltre, la dieta TLC raccomanda che l’assunzione di sale sia limitata a 2400 milligrammi al giorno.
Questa dieta sana per il cuore potrebbe sembrare complicata a causa delle molte linee guida fornite per ciascun nutriente principale. Tuttavia, sostanzialmente incoraggia a seguire una dieta sana e bilanciata per il cuore e ad abbassare il colesterolo attraverso una riduzione dell’apporto di grassi e un maggiore consumo di fibre.
