Ciò che crediamo nella nutrizione cambia ogni giorno. I risultati della ricerca rendono i titoli in prima pagina quando si tratta di cibi da non mangiare. Può sembrare spaventoso e invece di investigare la verità, tendiamo ad eliminare un alimento potenzialmente sano dalla nostra dieta.
La ricerca alimentare può essere fuorviante
Spesso, la ricerca viene condotta su animali come i ratti. Questa è una buona cosa perché stimola ulteriori studi sull’uomo. Fisiologicamente, il nostro corpo potrebbe non rispondere allo stesso modo di un topo quando si tratta di assunzione di cibo. Ciò può rendere le affermazioni di ricerca non comprovate e richiedere ulteriori studi per prove più conclusive.
La ricerca non è una scienza perfetta quando si tratta di nutrizione o in generale. La scienza può sbagliare e gli studi cronici sono sempre in corso con risultati diversi. Quello che succede con i risultati pubblicati di uno studio sono i giornalisti che aspettano con un tablet in mano per affrontare la sporcizia. Questo ci lascia credere ai possibili miti del cibo che impiegano anni per sfatare.
Molti alimenti salutari hanno subito un brutto colpo di rap basato su una denuncia di uno studio. Una richiesta di ricerca negativa oscurerà cinque risultati positivi quando si tratterà di notizie. Come lettori, naturalmente ascoltiamo il male e dimentichiamo il resto. Oppure, i risultati positivi vengono completamente esclusi dall’articolo.
Il risultato di informazioni nutrizionali ingannevoli sta facendo delle scelte su ciò che leggiamo. Questo può essere positivo e negativo a seconda delle prove. Secondo ilNational Institutes of Health, gli studi in doppio cieco, randomizzati, controllati con placebo sono il gold standard per la ricerca. Non tutte le ricerche sono condotte utilizzando questo metodo.
Vogliamo semplicemente mangiare per la salute. Sarà importante eliminare la confusione causata da cattiva informazione alimentare, ricerche imprecise e affermazioni obsolete. Si consiglia di dedicare del tempo a esaminare le prove per dissipare eventuali timori sul cibo.
Ci sono alcuni alimenti che non dovrebbero mai essere stati vietati come malsani. Studi aggiornati hanno scoperto che le vecchie affermazioni erano inaccurate e hanno rivelato benefici per la salute favorevoli. I seguenti alimenti non hanno più uno stigma negativo e possono essere inclusi in una dieta sana.
Patate
Le patate hanno fatto la cattiva lista di cibo rap anni fa. La ricerca obsoleta ha fatto affermazioni sull’aumento di peso e sul diabete di tipo 2. Altri studi hanno indicato che stavano ingrassando e non dovrebbero essere considerati un vegetale. Chiunque volesse mangiare a destra evitava lo spud dopo tutta la cattiva stampa.
Lo stigma alimentare malsano segue ancora la patata bianca. La ricerca aggiornata ha smentito le vecchie scoperte e ora vengono segnalati benefici per la salute positivi. Gli studi precedenti non sono riusciti a includere il modo in cui le patate venivano lavorate e consumate.
La patata bianca preparata sana è ora considerata una parte importante della nostra dieta. Sono nutrienti densi e ricchi di fibre. Le patate contengono anche aminoacidi essenziali e sono considerate una fonte di proteine vegetali di qualità.
Le patate sono in cima all’indice glicemico, motivo per cui gli atleti di resistenza li consumano prima degli allenamenti. Hanno dimostrato di essere altrettanto efficaci della pasta per preparare i corridori su lunghe distanze per eventi competitivi.
Riso bianco
Il riso bianco è stato inserito nella lista nera come un cattivo carboidrato. Studi precedenti hanno indicato che alti valori glicemici causano aumento di peso e rischio di diabete di tipo 2. Le affermazioni erano abbastanza che molti di noi hanno scelto di eliminare il riso bianco dalle nostre diete.
La maggior parte delle ricerche non ha preso in considerazione le esigenze macronutrienti degli atleti e dei sollevatori di pesi. Allenamenti estremi riducono drasticamente le scorte di glicogeno (zucchero) nel corpo. Il riso bianco è un ottimo alimento di recupero per ripristinare i livelli di glicogeno e migliorare la crescita muscolare.
Non solo il riso bianco è un carburante veloce per gli atleti, ma è anche noto per non avere effetti avversi gastrointestinali (GI). Il riso bianco è considerato un carboidrato sicuro per questo motivo. Molte persone che soffrono di sensibilità al glutine consumano anche riso bianco su marrone.
Il riso integrale è ancora raccomandato per coloro che non si allenano regolarmente. Tuttavia, il riso bianco è indicato come una buona fonte di carboidrati per gli atleti.
Alimenti grassi totali
Gli alimenti grassi sono stati evitati per anni. La parola stessa grassa manda le persone a correre nella direzione opposta. La ricerca obsoleta non ha aiutato con affermazioni legate all’aumento delle malattie cardiache, del cancro e dell’obesità. Recenti studi ora smentiscono le vecchie affermazioni e indicano che i cibi ricchi di grassi sono utili per una dieta sana.
Si sta dimostrando che il grasso del latte in yogurt, latte e formaggio riduce potenzialmente il rischio di malattie cardiache. Il latte intero è indicato anche per aiutare le persone ad attenersi a un piano alimentare sano e alla perdita di peso. La ricerca ha anche trovato l’assunzione di grassi da latte per ridurre il grasso intorno alla sezione centrale. Secondo ulteriori studi, coloro che hanno consumato latte intero sono riusciti a mantenere il normale indice di massa corporea (BMI).
Il burro vero ha anche fatto la lista di cibi grassi cattivi. Ricerca obsoleta etichettata burro malsano con legami con l’obesità e le malattie cardiache. Gli studi attuali stanno ora indicando il burro reale come una ricca fonte di vitamine liposolubili. Ulteriori risultati della ricerca mostrano che è utile per il metabolismo del calcio e per ridurre il rischio di cardiopatia cardiovascolare (CHD). Secondo altri studi, il burro nutrito con erba contiene vitamina K2 indicata per ridurre anche il rischio di malattie cardiache.
Le uova sono state collegate all’aumento del colesterolo e delle malattie cardiache. Queste affermazioni sono state screditate con ricerche aggiornate. Le uova ora sono indicate per aumentare la lipoproteina ad alta densità (HDL), il nostro buon colesterolo. I tuorli d’uovo sono ricchi di fosfolipidi e aiutano a mantenere le cellule sane nel nostro corpo. Un altro studio ha dimostrato che consumare uova intere aumenta il nostro metabolismo.
La carne rossa è stata etichettata come malsana. La ricerca antiquata indica che la carne rossa può aumentare le malattie cardiache e l’aumento di peso. Abbiamo evitato bistecche e manzo sulla base di informazioni inesatte. Secondo studi aggiornati, la carne bovina può essere parte di una dieta sana. I vecchi dati includevano tutte le carni durante la ricerca e non riuscivano a individuare la carne magra. Nuovi risultati della ricerca mostrano carne rossa magra che ha effetti favorevoli verso le malattie cardiache e considerata parte di una dieta sana.
Cioccolato
Il cioccolato ha fatto la cattiva lista di cibo rap. Una ricerca obsoleta ha indicato il cioccolato come nocivo e con un aumentato rischio di obesità. Purtroppo, molti di noi hanno evitato il cioccolato per anni sulla base di affermazioni infondate. Gli studi precedenti erano basati sul cioccolato al latte e non sono riusciti a studiare i potenziali benefici per la salute del cioccolato fondente.
La ricerca aggiornata ha davvero salvato la situazione. Nuovi studi stanno incoraggiando il cioccolato fondente come parte di una dieta sana. Secondo la ricerca, gli antiossidanti nel cioccolato fondente possono aumentare le prestazioni atletiche. Ulteriori risultati mostrano cioccolato fondente riducendo il rischio di ictus e malattie cardiache.
Burro di arachidi
Il burro di arachidi è stato inserito nella lista nera per essere ingrassato. La ricerca obsoleta ha indicato che il burro di arachidi ha contribuito all’aumento di peso. Il burro di arachidi non aveva più un posto nelle nostre dispense sulla base di informazioni inaccurate.
Studi recenti hanno scoperto che i grassi sani nel burro di arachidi riducono il rischio di malattie cardiache. Secondo la ricerca, il burro di arachidi contribuisce alla perdita di peso ed è pieno di vitamine e minerali essenziali. Il burro di arachidi contiene anche proteine vegetali di qualità essenziali per la crescita muscolare.
Cioccolato al latte
Il latte al cioccolato è stato vietato come malsano. La ricerca obsoleta indicava che il latte al cioccolato era ricco di zuccheri e legato all’aumento di peso. Proprio come il cioccolato, la versione a latte ha avuto un successo alimentare negativo. Abbiamo smesso di acquistarlo per noi stessi e per i bambini sulla base di ricerche incomplete.
Gli studi attuali hanno smentito le vecchie affermazioni e ora indicano il latte al cioccolato come una delle migliori bevande per il recupero dell’allenamento. La ricerca cronica ha mostrato latte al cioccolato per migliorare la crescita muscolare, le prestazioni atletiche e mantenere l’equilibrio cellulare.
Il latte al cioccolato ha dimostrato di avere ingredienti superiori. Secondo la ricerca, il latte al cioccolato ha il rapporto raccomandato tra carboidrati e proteine per ripristinare i livelli di glicogeno. Ha anche dimostrato di mantenere il corpo idratato e in equilibrio elettrolitico.
Caffè
Il caffè è stato etichettato come malsano. La ricerca passata ha indicato risultati negativi della dipendenza da caffeina, ipertensione, ansia e legami con l’aumento di zucchero nel sangue. Senza ulteriori indagini, molti di noi hanno scelto di eliminare il caffè dalle nostre diete.
La ricerca sul caffè cronico ha scoperto benefici per la salute positivi con l’assunzione di caffè. Secondo gli studi pubblicati nel National Institutes of Health, il caffè può ridurre il rischio di malattia di Parkinson, morbo di Alzheimer e demenza. Ulteriori ricerche hanno indicato che il consumo di caffè riduce il rischio di ictus, specialmente nelle donne.
Si mostra che il caffè riduce l’infiammazione nel flusso sanguigno. Secondo la ricerca, il caffè è la più grande fonte di antiossidanti legati alla prevenzione delle malattie. Gli studi hanno indicato che il caffè riduce il rischio di alcuni tumori e si mostra che riduce l’incidenza dei calcoli biliari. According Il caffè sembra essere uno dei migliori drink naturali pre-allenamento, secondo la ricerca. L’effetto stimolante della caffeina ha dimostrato di aumentare il metabolismo. Un aumento del metabolismo aiuta ad aumentare l’ossidazione dei grassi (bruciore). Altre ricerche collegano il caffè a prestazioni atletiche migliorate. Gli atleti hanno dimostrato di allenarsi più duramente e per un periodo più lungo.
Ulteriori studi indicano che il consumo di caffè migliora la concentrazione mentale. Secondo la ricerca, il caffè non solo fornisce energia ma migliora anche le prestazioni mentali. È stato anche dimostrato che rallenta il declino mentale legato all’età.
Il caffè può aiutare con il dolore muscolare. La ricerca ha indicato che bere caffè prima dell’attività fisica può aiutare a ridurre l’accumulo di acido lattico. Il dolore muscolare ridotto da caffè è indicato per migliorare i nostri allenamenti. Gli studi hanno dimostrato che il caffè aumenta la nostra produzione di energia con meno affaticamento muscolare.
