Molti genitori si sono fatti prendere dal panico dopo che i rapporti di un’agenzia denominata Clean Label Project chiamavano formule infantili contaminate, alimenti per l’infanzia e spuntini per neonati. Sono state messe in discussione le buste più popolari e altri prodotti alimentari da aziende grandi e piccole. Questi pericoli sono all’altezza del clamore? Scopri se questo gruppo è un amico o un nemico dei genitori che cercano di fare scelte alimentari intelligenti per i loro figli.
The Back Story
Come riportato da USA TODAY a ottobre 2017, il Clean Label Project (CLP) ha pubblicato dati che osservavano che l’80 per cento delle formule per neonati e dei prodotti alimentari testati conteneva arsenico. Un certo numero di marchi di nomi di famiglia sono stati presi di mira.
Ascoltare notizie come questo comprensibilmente allarmato genitori e badanti, ma mancava la prova scientifica per sostenere le affermazioni all’indomani di questa rivelazione scioccante. Nonostante le loro richieste di prove scientifiche, il CLP non ha ancora raccolto i dati, il che ha legittimamente posto più domande a parenti e membri della comunità scientifica.
Cos’è il progetto Clean Label?
Il Clean Label Project è un gruppo senza fini di lucro creato per informare i consumatori e sensibilizzare su ciò che le aziende alimentari sono all’altezza. Dicono che "guardano al di là del marketing dei prodotti" per determinare se gli alimenti destinati ai bambini piccoli, come gli alimenti per lattanti, sono di fatto sicuri per il consumo di piccoli corpi.
Valutano anche il cibo per animali domestici. I prodotti che hanno come target hanno ricevuto l’approvazione della FDA per sicurezza, quindi chi sta dicendo la verità?
L’organizzazione afferma di condurre test indipendenti per 130 inquinanti ambientali e industriali tra cui piombo, mercurio, antibiotici e BPA / BPS. I dati raccolti vengono pesati insieme alla qualità nutrizionale del prodotto e tradotti in una valutazione di cinque stelle.
La rubrica esatta non è chiara.
Utilizzo di CLP: Pro e Contro
I prodotti sul sito Web di CLP sono ricercabili per categorie, inclusi cereali, buste, vasetti, pasti, snack e bevande. Questi raggruppamenti possono essere filtrati nelle cinque liste in alto e in basso per consentire ai lettori di avere un’idea generale di ciò che CLP sta raccomandando e rifiutando.
Un altro aspetto positivo di questo tipo di piattaforma è la speranza che possano aumentare la consapevolezza e convincere la gente a prestare maggiore attenzione a ciò che si trova in tutti gli alimenti confezionati. Se c’è il ronzio di tenere gli alimenti al sicuro (o renderli più sicuri), speriamo che le aziende alimentari che stanno valutando di tagliare le curve possano pensarci due volte e agire in modo più responsabile.
E poi ci sono le luci basse. Il sito Web è un po ‘travolgente per navigare a meno che tu non abbia in mente un oggetto specifico da controllare. Il comitato consultivo del gruppo è facilmente accessibile, ma se leggi il bios puoi vedere che è composto principalmente da esperti di medicina integrativa e veterinari.
La linea di fondo è che sono necessarie prove per eseguire il backup delle affermazioni di CLP e non ne forniscono alcuna. Non è pubblicato nulla e non è stato sottoposto a revisione paritaria. Nel mondo della medicina basata sull’evidenza, dove praticano dietisti e altri operatori sanitari, questa è una bandiera rossa.
Suggerimenti per la lettura delle etichette experts Gli esperti di nutrizione concordano sul fatto che leggere le etichette può essere estremamente confuso per i consumatori. Parole come "naturale", "pulito" e persino "sano" possono essere affermazioni ambigue che non necessariamente si traducono in ingredienti buoni per te.
Bonnie Taub-Dix, RDN, creatore di BetterThanDieting.com e autore di
Leggi Prima di mangiarlo, esorta i consumatori a essere scettici sulla parola "pulito" quando si tratta di cibo: Il termine "etichetta pulita" non ha una definizione approvata, ma significa molte cose per molte persone diverse. presumibilmente significa che il cibo contenuto nel pacchetto contiene ingredienti che puoi riconoscere e pronunciare, ma solo perché potresti non riconoscere un ingrediente (come la cianocobalamina) non significa che sia dannoso per te (questo è il termine scientifico per la vitamina B12) … un’etichetta pulita non riflette la quantità di zuccheri aggiunti, in questo caso un’etichetta pulita può significare che non sono presenti dolcificanti artificiali, ma potrebbe essere incluso lo zucchero normale Il cibo potrebbe non avere grassi trans dannosi, ma potrebbe avere altri grassi, come i tipi saturi in più grandi q più di quanto tu possa aver contrattato. Il cibo potrebbe anche avere quantità insalubri di sodio. "
Quindi, che si tratti di una terza parte come il CLP che fa affermazioni o le stesse compagnie alimentari, è importante che i genitori facciano i loro compiti quando comprano cibo per i loro figli. Il consiglio di Taub-Dix è: "Non lasciatevi ingannare dal fronte appariscente del pacco: assicuratevi di rovesciare la borsa o la scatola e leggere la lista degli ingredienti per vedere che cosa state veramente ricevendo".
