Caratteristiche nutrizionali (per porzione)
Calorie 213Fat 8gCarbs 28gProtein 9g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 3 | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 213 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 8 g | 10% |
| Grasso saturo 1 g | 5% |
| Colesterolo 1 mg | 0% |
| Sodio 306 mg | 13% |
| Totale Carboidrati 28 g | 10% |
| Fibra alimentare 8 g | 29% |
| Zuccheri totali 4 g | |
| Include 1 g di zuccheri aggiunti | 2% |
| Proteine 9 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 118 mg | 9% |
| Ferro 2 mg | 11% |
| Potassio 478 mg | 10% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(2 valutazioni) Tempo totale 7 min
Prep 7 min, Cuoco 0 min
Porzioni 3
In pochi minuti, puoi avere un impacco gustoso fatto con abbondanti cereali integrali, che sono utili per la salute cognitiva e l’agilità mentale . A causa dei loro fitochimici e antiossidanti, i cereali integrali offrono tutta una serie di benefici per il cervello, oltre a offrire una protezione anti-infiammatoria, che ha dimostrato di rallentare il declino cognitivo. Stai ricevendo almeno tre porzioni di cereali integrali al giorno?
I broccoli offrono vitamina C, fibre e vitamine B benefiche come il folato, che sono utili per la salute del cuore e aiutano anche la salute del cervello. Una porzione di verdura al giorno può proteggere dal declino cognitivo e proteggere la memoria, che può essere collegata alla malattia di Alzheimer. Inoltre, la ricerca dimostra che impulsi come i fagioli neri in questa ricetta offrono protezione contro la perdita della tua acutezza mentale.
Ingredienti
- 2 tazze di broccoli e carota slaw
- ½ tazza di cuori di carciofo marinato, ch ½ tazza di fagioli neri
- 3 a 4 rametti di coriandolo fresco tritato grossolanamente
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 2 cucchiai di yogurt greco magro a basso contenuto di grassi
- Sale e pepe q 3 involucro di grano intero da 10 pollici
- Preparazione
- In una ciotola media aggiungere lo slaw, i carciofi, i fagioli e il coriandolo; mescolare delicatamente fino a quando combinato.
In una piccola ciotola, sbatti insieme olio, aceto, senape, yogurt, sale e pepe. Versare sopra la miscela di fagioli slaw. Lanciate insieme fino a che non siano ben coperte.
- Appoggia gli involucri su un tagliere. Posiziona ⅓ dello slaw su ciascuno degli involucri. Arrotolarli e servirli. Godere!
- Variazioni degli ingredienti e sostituzioni
- Questi involucri sono gustosi con una miriade di verdure, tra cui peperoni a fette, funghi e cetrioli.
Verdure alla griglia per un sapore e una consistenza diversi. Aggiungi calore con peperoncino o un pizzico di sriracha, o su la dolcezza con un filo di miele nella salsa slaw. Puoi aggiungere un po ‘più di proteine con il pollo a cubetti o il petto di tacchino, il tofu a cubetti o lanciare alcune mandorle a pezzetti e pistacchi tritati.
Al posto dello slaw puoi usare lattuga, spinaci o cavolo tritati. Diventa creativo con i tuoi green. Sentiti libero di gettare erbe fresche come basilico, aneto o rosmarino. Stendere uno strato di avocado o hummus sulla pellicola prima di aggiungere le verdure, per un morso più cremoso.
Consigli di cottura e di servizio
È possibile riscaldare gli involucri sulla griglia o nel microonde per 30 secondi a un minuto prima del riempimento.
