Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 183Fat 12gCarbi 18gProteina 4g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Porzione: 4 (4 chip + 1/2 tazza guac ciascuno) | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 183 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 12g | 15% |
| Grasso saturo 2g | 10% |
| Colesterolo 1 mg | 0% |
| Sodio 457 mg | 20% |
| Carboidrati totale 18 g | 7% |
| Fibra alimentare 6 g | 21% |
| Zuccheri totali 1 g | |
| Include 0 g Zuccheri aggiunti | 0% |
| Proteine 4 g | |
| Vitamina D 0 mcg | 0% |
| Calcio 46mg | 4% |
| Ferro 1mg | 6% |
| Potassio 409mg | 9% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(5 valutazioni) Tempo totale 30 min
Prep 20 min, Cuoco 10 min
Porzioni 4 (4 patatine + ½ tazza guac ciascuna)
Le tortilla di farina sono ad alto contenuto di glutine e a basso contenuto di nutrienti. Realizza chips con bontà integrale da tortillas di mais. Cuocere al forno con un leggero pennello d’olio li rende croccanti ma ancora più grassi rispetto a quelli fritti.
Avocado sano e sano, ricco di yogurt greco ricco di proteine e pochi altri semplici esaltatori di sapidità che ne fanno il perfetto tuffo.
Ingredienti
- 4 tortillas di mais (6 pollici)
- 2 cucchiaini di olio di canola
- ¾ cucchiaino di sale kosher
- 2 avocado grandi
- 1/4 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1/2 lime, juiced
- Salsa piccante (opzionale)
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 400F.
- Impila le tortillas e usa un tagliapizza o un coltello grande, tagliato in quattro triangoli.
- Disporre pezzi di tortilla in uno strato uniforme su una grande teglia rivestita con carta pergamena.
- Spazzolare il pezzo di tortilla con olio di canola e condire con ½ cucchiaino di sale.
- Passare al rovescio e cuocere per 10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati.
- Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare per 10 minuti.
- Mentre i chip stanno cuocendo, fare il tuffo. Tagliare a metà gli avocado, rimuovere la fossa, raccogliere la carne e metterla in una grande ciotola. If Aggiungere yogurt greco, succo di lime, restante 1/4 di cucchiaino di sale e qualche goccia di salsa piccante, se si usa.
- Usando una forchetta o uno schiacciapatate, schiacciare gli ingredienti fino a che non siano ben mescolati, ma ancora leggermente grossi.
- Servire guacamole appena sfornato con patatine tostate.
- Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Aggiungere altri aromi al tuffo, ad esempio aglio tritato, pomodori a cubetti, cipolla rossa, coriandolo tritato o pepe jalapeno tritato finemente. Non modificheranno troppo il conteggio delle calorie, ma aggiungeranno tonnellate di sapore.
Prova a usare olio di avocado invece di colza, ha proprietà simili ed è meraviglioso per la cottura a fuoco vivo.
Consigli di cottura e di servizio
