Aspetti nutrizionali (per porzione)
Calorie 227 Carciotto 9 g Carote 18 g Proteina 18 g Mostra etichetta nutrizionale Nascondi Etichetta nutrizionale
| Informazioni nutrizionali | |
|---|---|
| Dosi: 6 porzioni | |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 227 |
| % Valore giornaliero * | |
| Grasso totale 9 g | 12% |
| Grasso saturo 2 g | 10% |
| Colesterolo 99 mg | 33% |
| Sodio 386 mg | 17% |
| Carboidrati totali 18g | 7% |
| Fibra alimentare 1g | 4% |
| Zuccheri totali 13g | |
| Include 9g Zuccheri aggiunti | 18% |
| Proteine 18g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 24mg | 2% |
| Ferro 1mg | 6% |
| 355 mg di potassio | 8% |
| * Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. | |
(99 valutazioni) Tempo totale 255 min
Prep 15 min, Cuoco 240 min
Porzioni 6 porzioni
Ogni cuoca casalinga ha bisogno di alcune idee di pentola a lenta cottura per cene impegnate durante la settimana. Questa ricetta utilizza cosce di pollo saporite, confezionate con grassi polinsaturi sani per il cuore che aiutano a mantenere la carne tenera con il lungo tempo di cottura. La salsa dolce e piccante è punteggiata di verdure e addensata con amido di mais invece di farina per mantenerla priva di glutine e per celiaci.
Ingredienti
- 1/4 tazza di amido
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1 pacchetto grande senza pelle senza cosce di pollo (circa 1,5 libbre)
- 2 cucchiaini di olio d’oliva
- 1/2 tazza di salsa barbecue
- 1/4 tazza 100% succo di mela
- 1/2 cipolla rossa (a fette)
- 1 peperone verde o rosso (a fette)
Preparazione
- Mettere la maizena e il sale in una grande busta richiudibile.
- Aggiungere cosce di pollo, sigillare la borsa e agitare per rivestire con amido di mais.
- Scaldare l’olio in una padella o in una pentola a cottura lenta con funzione di doratura. Agitare l’amido di mais in eccesso dal pollo e (in 2 lotti) marrone su entrambi i lati (sono necessari da 2 a 3 minuti per lato).
- In pentola a cottura lenta combinare pollo rosolato, salsa BBQ, succo di mela, cipolla, peperone; mescolare per combinare. Coprire e cuocere a BASSA per 8 ore o ALTA per 4 ore. Tagli la carne con una forchetta prima di servire.
Variazioni e sostituzioni degli ingredienti
Utilizzare qualsiasi tipo di salsa barbecue che ti piace, basta controllare l’etichetta per assicurarsi che sia una varietà senza glutine. Si consiglia vivamente la salsa barbecue Kansas City Style di Trader Joe.
Se sei un appassionato di aglio, butta qualche spicchio d’aglio affettato nel fornello lento insieme agli altri ingredienti.
Consigli per cucinare e servire
Servire questo pollo con involtini senza glutine o avvolto in tortillas senza glutine con una spolverata di formaggio. Puoi anche servire in ciotole scottate su riso integrale cotto e condite con jalapenos affettati freschi.
Conservare gli avanzi in un contenitore nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
