La gente con la mentalità di una dieta spesso scherza dicendo che qualcosa deve essere sbagliato con la tiroide, poiché è spesso più facile incolpare una cintura in espansione su quell’organo incompreso piuttosto che il nostro amore per il gelato e / o patatine.
Anche se è vero che le nostre tiroide sono organi vitali, potrebbe non esserlo per le ragioni che pensiamo. Secondo il National Center for Biotechnology Information, la tiroide è una "ghiandola ormonale di importanza vitale", che svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo, nella crescita e nella maturazione del corpo umano.
Ad esempio, la tiroide rilascerà più ormoni nel sangue quando necessario (ad esempio, durante la gravidanza o in un’altra occasione in cui i nostri corpi richiedono più energia).
Nel caso ti stia chiedendo esattamente dove si trova la tua tiroide, è un organo a forma di farfalla che si trova appena sotto il pomo d’Adamo. E no, non dovresti riuscire a sentire una tiroide normale (cioè sana) se tocchi il collo con le dita.Ancora, come conferma l’Associazione americana degli endocrinologi clinici, se la tiroide di una persona diventa sovra-o troppo attiva, troppi ormoni possono essere rilasciati nel flusso sanguigno, con conseguenti perdite di peso o altri sintomi come aumento dell’appetito, minore tolleranza a calore, o ancora più frequenti movimenti intestinali. Altri sintomi possono includere essere eccessivamente stanchi, una frequenza cardiaca più bassa, perdita di memoria e persino il peso
guadagnare (sì, davvero). Fortunatamente per noi, ci sono semplici cambiamenti nella dieta che possiamo fare per incoraggiare una tiroide più sana (e funzionante).
Alcuni degli alimenti nutrienti che offrono supporto alle nostre tiroidi comprendono salmone, gamberetti e eglefino. Questi possono essere completati da verdure trovate nel mare (come kelp, kombu e wakame).
La chiave, naturalmente, è aggiungere regolarmente questi cibi compatibili con la tiroide nelle nostre diete.
Eglefino al forno con salsa piccante di pomodoro e ananas
(fa 4 porzioni)
Ingredienti
:4 filetti di sesamo da sei once
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 tazza di ananas tritato in scatola 100% succo, ben drenato
- 1 pomodoro di prugne, tagliato a dadini
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino, come sriracha (o più a piacere)
- Preparazione
:Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e ricoprire il foglio con uno spray a olio.
- Posizionare i filetti di eglefino sulla teglia preparata e condirli con il sale.
- In una piccola ciotola, unire la pasta di ananas, pomodoro e peperoncino.
- Dividere la copertura uniformemente tra i filetti di eglefino.
- Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando l’eglefino si sfalda facilmente con una forchetta.
- Fonti di vitamina E possono anche offrire benefici per la salute della tiroide. È possibile creare il proprio mix di passate combinando alcuni cucchiai di mandorle, arachidi o semi di girasole con una manciata di cereali integrali fortificati e utilizzandolo come spuntino pomeridiano. Insieme ai benefici per la tua tiroide, ti darai anche uno spuntino con proteine e fibre in grado di offrire soddisfazione, sazietà e maggiore energia alla tua giornata.
Quando sei lontano dal tavolo, lavora per evitare lo stress cronico, che può rivelarsi attraverso bassi livelli di energia, alti livelli di irritabilità, un desiderio sessuale diminuito e voglie di cibo inusuali.
La meditazione è qualcosa che possiamo incorporare nella nostra vita praticamente senza alcun costo (a parte un po ‘di tempo libero). I benefici sono molti e la riduzione dello stress può giovare non solo alla ghiandola tiroide, ma all’intero corpo (per non parlare della tua psiche, delle tue relazioni e sì, anche del tuo peso).
Di Joy Bauer, MS, RDN, CDN, esperto di salute e nutrizione per NBC Today Show e fondatore di Nourish Snacks. L’ultimo libro di Joy è
Da Junk Food a Joy Food.
