Qual è lo scopo della dieta di eliminazione per fibromialgia e CFS?
Dovresti provare la dieta per l’eliminazione? Un sacco di persone con fibromialgia (FMS) o sindrome da stanchezza cronica (CFS o ME / CFS) trovano che certi cibi li fanno sentire peggio. Gli esperti ritengono che a causa della sensibilizzazione centrale coinvolta in queste condizioni, è possibile sviluppare sensibilità agli alimenti che poi aggravano i sintomi.
Il modo migliore per capire che cosa, se del caso, gli alimenti sono un problema per voi è una dieta di eliminazione. Non è facile, ma è misericordiosamente breve rispetto alla maggior parte dei programmi di dieta. Si inizia eliminando ampie categorie di alimenti che sono i più probabili a causare problemi. Poi, ti presenti di nuovo uno alla volta e vedi come ti senti.
La ricerca mostra che almeno la metà delle persone con FMS o ME / CFS ottiene un significativo sollievo dai sintomi – tra cui dolore, affaticamento, mal di testa, gonfiore e difficoltà respiratorie – eliminando determinati alimenti. Gli alimenti problematici più comuni sono mais, frumento, latticini, agrumi e zucchero, ma variano da persona a persona.
Prima di iniziare, è una buona idea assicurarsi che questo sia il momento giusto per provare la dieta di eliminazione. Una vacanza o un evento speciale incentrato sul cibo in arrivo? Anticipa i principali cambiamenti o fattori di stress nella tua vita? Se è così, probabilmente è meglio aspettare.
In caso contrario, ecco cosa devi sapere:
La dieta per l’eliminazione
Anche senza nebbia mentale, può essere difficile ricordare cosa hai mangiato in un dato giorno. Ecco perché un diario alimentare e il registro dei sintomi sono importanti per il successo di una dieta di eliminazione. Ne confronterai due per vedere quale effetto sta avendo la tua dieta.
Il tuo diario alimentare non ha bisogno di essere qualcosa di complicato. Un semplice elenco di ciò che gli alimenti che mangiate ogni giorno è probabilmente sufficiente. Un registro dei sintomi può essere altrettanto semplice oppure puoi andare a Monitorare i sintomi per trovare diversi registri di esempio.
Una volta iniziata la dieta di eliminazione, somministrala almeno cinque giorni. Se noti dei cambiamenti nei sintomi che durano per un paio di giorni, sei pronto per iniziare ad aggiungere gli alimenti nuovamente. Se non noti modifiche, dagli altri cinque giorni. Se ancora non noti alcuna differenza, è forte la tentazione di rinunciare, ma se segui la dieta, potresti notare dei piccoli cambiamenti quando aggiungi delle cose che possono indicare sensibilità al cibo.
Gli alimenti che puoi mangiare
Inizialmente, dovrai limitare i tuoi cibi a quanto segue (ricorda, è temporaneo!):
- Verdure (eccetto mais, piselli o fagioli)
- Frutta (ad eccezione degli agrumi o di quelli che attualmente mangi due o più volte a settimana)
- Carne (eccetto pancetta, salsiccia, hot dog o carne per il pranzo)
- Alternative di riso e grano come amaranto, quinoa e grano saraceno
- Acqua in bottiglia o distillata
- Tè alle erbe
Anche se è raro, è possibile perché le persone si sentano peggio quando passano a questa dieta, probabilmente perché hanno introdotto un nuovo cibo. Se ciò accade a te, prova a eliminare tutto ciò che hai introdotto per vedere se questo ti aiuta.
Alimenti da evitare
- Prodotti lattiero-caseari (latte di riso è un’alternativa accettabile)
- Caffeina in qualsiasi forma
- Alcol
- Soda
- Cioccolato
- Zucchero e aspartame (NutraSweet)
- Grano, avena, orzo e qualsiasi cosa contenente glutine
- Uova
- Pancetta, salsiccia, hot dog e carne per il pranzo
- Arachidi
- Piselli, fagioli e mais
- Agrumi
- Tutti i cibi trasformati
- Qualsiasi cosa contenente glutammato monosodico (MSG)
- Coloranti alimentari e coloranti
- Qualsiasi cibo che attualmente mangi più di due volte alla settimana
È SOLO TEMPORANEO! Tieni presente che alcune persone con FMS e ME / CFS vedono dolore e affaticamento diminuire significativamente quando eliminano determinati alimenti.
Reintrodurre gli alimenti
Una volta terminato il periodo di eliminazione di 5-10 giorni, è ora di iniziare ad aggiungere alimenti.
Mangia molti degli alimenti reintrodotti (3 porzioni al giorno). Ti consigliamo di aggiungere una categoria alla volta, quindi attendere 2-3 giorni prima di aggiungerne un’altra. A seconda degli alimenti e del tuo corpo, potresti notare un aumento dei sintomi basati sulla sensibilità in pochi minuti o ore, o forse il giorno successivo.
Se trovi una sensibilità, elimina di nuovo quella categoria e attendi che il tuo corpo si sia ristabilito dai sintomi aumentati prima di aggiungere un altro alimento.
La vita dopo la dieta per l’eliminazione
Alcune sensibilità alimentari sono più facili da gestire rispetto ad altre. Se trovi che sei sensibile al grano, ad esempio, potresti vedere un nutrizionista per scoprire l’ampia gamma di alimenti che dovrai evitare e conoscere le alternative.
Se non riscontri alcuna sensibilità, potresti comunque voler mantenere le abitudini alimentari più salutari che hai adottato per la dieta di eliminazione. Leggi Modifica della dieta per gestire la fibromialgia e la sindrome da stanchezza cronica per ulteriori informazioni sul perché.
